摘要：罐头好吃，但盖子难拧开，尤其对于力气小的孩子们来说，这时只能求大人帮忙。印象里，大人们碰到拧不开的罐头时，通常会把罐头倒过来，拍一下底部，然后“啵”的一声，瓶盖就松开了。

“妈妈！罐头打不开！”

这句带着哭腔的呼喊，是多少人的童年记忆。

玻璃瓶水果罐头是许多人童年的味蕾记忆，到了现在，仍有许多人一直喜爱它。

罐头好吃，但盖子难拧开，尤其对于力气小的孩子们来说，这时只能求大人帮忙。印象里，大人们碰到拧不开的罐头时，通常会把罐头倒过来，拍一下底部，然后“啵”的一声，瓶盖就松开了。

在享受罐头美味的同时，小时候的你有没有琢磨过，拧不开的罐头，为什么拍一拍底部就能轻松打开了呢？

不可低估的水的力量

让我们来做一个模拟实验：

实验者拿一个装了水玻璃瓶，然后击打瓶口，用来模拟拍罐头的场景。

在快速的击打下，瓶子会向下移动一小段距离。但是，由于物体的惯性，瓶子里的水一开始并不会跟随瓶子向下移动，而是停留在原来的位置。

这时，由于瓶底和水的分离，会在瓶底短暂地产生一个接近真空的低压区域。接着，水就会在上侧大气压的作用下，迅速向下流动，填补这个低压区。当快速流动的水撞击到瓶底时，瞬间的减速会产生巨大的冲击力，将瓶底击碎。

所以，真正打开罐头瓶盖的不是巴掌，而是靠水流。看起来柔弱的水，却能产生足以击碎厚玻璃的强大力量。。

水锤效应

水锤效应是指在水力学中，当打开的阀门突然关闭时，由于水流的惯性产生的冲击波，导致封闭管道系统中的压力迅速上升，对管道和设备造成损坏的现象。

和拍罐头、关龙头一样，如果快速的水流被某种外界原因突然截止，由于水的压缩性很差，光靠自身难以缓冲，所以会产生很大的压力作用到外界。这就像在高速路上，前车突然刹车，后面的车来不及反应，只能狠狠撞上去发生追尾。

在输水管道中，如果突然关闭阀门，引发的强大压力能达到正常压力的数十倍，可能引起管道的爆裂。这叫做正水锤。同时，冲击波还会在管道内来回传播，造成管道的激烈振动，可能损坏阀门等管道装置，危害整个管道系统。

如果突然打开阀门，释放水流的同时也会让管道内的压力迅速下降，在外界大气压的作用下，可能会引起管道的瘪塌。这叫做负水锤。它也有一定的破坏力，但没有前者大。

水锤效应也不是一无是处，一些有效利用水锤效应的发明能给人是生活带来巨大变化，比如水锤泵，它可以利用水锤产生的强大压力，把水从低处泵送至高处，喷泉、洒水器等常见事物都是运用了它。

水锤效应也在生活生产中被用来清除河流中的礁石，改善航行条件；也可以被用来清除河流中的沉积物，改善水质；还可以用来清除海洋中的沉积物，改善海洋的环境。

水锤效应还可用于工业生产，它可以用来清除管道中的沉积物和污染物，从而改善管道的运行状况，也可以用来清除火力发电厂烟囱中的污染物，从而减少空气污染。

青铜段位

暴力拍击法：将瓶倒置→掌心拍瓶底1—2次→逆时针旋转瓶盖。

下次遇到拧不开的罐头瓶，你应该知道怎么优雅地打开了吧～

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来源：阅读武汉