摘要：l Gorgonzola Dolce：高贡佐拉·道尔切奶酪，也可以译作甜味高贡佐拉奶酪，或音译为高贡佐拉·桃乐丝奶酪，在意大利的一些产地它有时被称为Cremifacato或Dolcelatte
G
1. Galbanino：咖尔巴尼诺奶酪
2. Garda Tremosine：咖尔达·特莱摩西奈奶酪
3. Giacobin de Zena吉亚克宾·宰纳奶酪
4. Giganti：产自巴斯利卡塔大区（Basilicata）的吉甘蒂奶酪
5. Giglio Sardo：产自萨丁岛大区（Sardinia）的吉里奥·萨尔多奶酪
6. Gineprino：吉乃普利诺奶酪
7. Gingherlino：产自伦巴第大区（Lombardia）的金格尔利诺奶酪
8. Gioda：吉奥达奶酪
9. Gioddu：产自萨丁岛大区（Sardinia）的吉奥杜奶酪
10. Giuncà：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的吉温卡奶酪
11. Giuncata：吉温卡塔奶酪
12. Gorga Ciccarelli Viareggio：产自托斯卡纳大区（Toscana）的高噶·奇卡莱利·维亚莱吉奥奶酪
13. Gorgonzola（DOP）：产自伦巴第大区（Lombardia）和皮埃蒙特大区（Piedmonte）的高贡佐拉奶酪（详细内容请参见本书第六章《十大奶酪》）
l Gorgonzola a due Paste：高贡佐拉膏状奶酪
l Gorgonzola con la Coda：高贡佐拉·科达奶酪，原意为“带尾巴的高贡佐拉奶酪”
l Gorgonzola Bresciano：高贡佐拉·布雷西亚诺奶酪，也可以叫做布雷西亚高贡佐拉奶酪
l Gorgonzola Dolce：高贡佐拉·道尔切奶酪，也可以译作甜味高贡佐拉奶酪，或音译为高贡佐拉·桃乐丝奶酪，在意大利的一些产地它有时被称为Cremifacato或Dolcelatte
l Gorgonzola Naturale：自然高贡佐拉奶酪，也被称作山区高贡佐拉奶酪（Gorgonzola di Mounte），口味相对比较浓郁，在某种程度上也可以理解它就是辣味型高贡佐拉奶酪（Gorgonzola Piccante）
l Gorgonzola Tipo Piccante：高贡佐拉·提波·皮坎泰奶酪，也称作辣味型高贡佐拉奶酪（Gorgonzola Piccante）
14. Gran Cacio di Morolo：格兰·卡齐奥·莫罗洛奶酪
15. Grana：格兰纳（硬质）奶酪
l Grana Calabrese ：产自卡拉布里亚大区（Calabria）的格兰纳·卡拉布莱赛奶酪
l Grana Padano（DOP）：产自意大利北部伦巴第大区（Lombardi）、皮埃蒙特大区（Piedmonte）、特伦蒂诺大区（Trentino）、维内托大区（Veneto）和艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna）的格拉纳·帕达诺奶酪
l Grana Trentino：产自特伦蒂诺大区（Trentino）的特伦蒂诺格兰纳硬质奶酪
16. Grande Vecchio di Montefollonico：格兰黛·维奇奥·蒙泰弗龙尼克奶酪
17. Granone Lodigiano：产自伦巴第大区（Lombardia）洛迪省（Lodi）的格兰诺内·洛迪吉亚诺奶酪
18. Grappino：格拉皮诺奶酪
19. Grasso d’Alpe：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的阿尔佩·格拉索全脂奶酪
20. Graukäse：产自特伦蒂诺-上阿迪杰/南蒂罗尔大区（Trentino-Alto Adige / Südtirol）的格劳（灰色）奶酪
l Graukäse della Valle Aurina：产自特伦蒂诺-上阿迪杰/南蒂罗尔大区（Trentino-Alto Adige / Südtirol）的瓦莱亚乌里纳山谷格劳（灰色）奶酪
21. Gresal：产自维内托大区（Veneto）的格莱索尔奶酪
22. Groviera la Leonessa：格罗维埃拉·莱奥内萨奶酪
23. Guttus di Pecora Grossetano：产自托斯卡纳大区（Toscana）的古图斯·格罗塞塔诺绵羊奶奶酪
I
24. Inca Volata：因卡·沃拉塔奶酪
25. Ircano：产自萨丁岛大区（Sardinia）的伊尔卡诺奶酪
26. Italico：产自伦巴第大区（Lombardia）的意大利克奶酪
J
27. Jasperino Lombardo：产自伦巴第大区（Lombardia）的嘉斯伯利诺·隆巴多奶酪
K
28. Kiba Torinese：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）都灵省（Turino）的都灵奇巴奶酪
L
29. La Res拉·莱斯奶酪
30. Lacarian：拉卡利安奶酪
31. Latteria：产自伦巴第大区（Lombardia）和弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）的拉泰里亚奶酪
l Latteria Delebio：拉泰里亚·德莱比奥奶酪
l Latteria di Fagagna：产自弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）乌迪内省（Udine）的拉泰里亚·法嘎尼亚奶酪
l Latteria di Livigno：产自伦巴第大区（Lombardia）瓦尔特利纳（Valtellina）的拉泰里亚·里韦尼奥奶酪
32. Liptauer：产自弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）特里埃斯特省（Trieste）的利普塔乌尔软质奶酪，也称作利普塔乌尔·特里埃斯蒂诺奶酪（Liptauer Triestino）
M
33. Macagn：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的马卡恩奶酪，也称作马卡诺奶酪（Macagno）
34. Maccagnetta：马卡乃塔奶酪
l Maccagnetta alle Erbe：马卡乃塔·艾尔布（香草）奶酪
l Maccagnetta alle Moci：马卡乃塔·摩奇奶酪
35. Maccagno：马卡诺奶酪，也称作托马·马卡诺奶酪（Toma Maccagno）
36. Madonie Provola：产自西西里大区（Sicilia）的马多涅·普罗沃拉奶酪
37. Maggot：产自萨丁岛大区（Sardinia）的马高特奶酪
38. Magnifico Cacio Rosso di Pienza：玛尼菲克·卡奇奥·皮恩扎红色奶酪
39. Magnocca：马尼奥卡奶酪
l Maioc-Magnocca Gordana：产自伦巴第大区（Lombardia）的麦奥奇·马尼奥卡·高尔达纳奶酪
40. Magnùn：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的马尼翁奶酪
41. Magro di Piatta：产自伦巴第大区（Lombardia）的马格罗·皮亚塔奶酪
42. Maiorchino：马伊奥奇诺奶酪
l Maiorchino di Novara di Sicilia：产自西西里大区（Sicilia）的马伊奥奇诺·诺瓦拉·西西里亚奶酪
43. Malga：马尔嘎奶酪
l Malga Altopina o dei Sette Comuni：马尔嘎·阿尔托皮纳·赛特·考姆尼奶酪
l Malga Bellunese：产自维内托大区（Veneto）贝卢诺省（Belluno）的贝卢诺马尔嘎奶酪
l Malga Fane：马尔嘎·法内奶酪
l Malga o Ugovizza：产自弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli Venezia Giulia）的马尔嘎·乌戈维扎奶酪
l Malga Stagionato nelle Vinacce：马尔嘎·斯塔吉奥纳托·维纳切奶酪
l Malga Stevio：产自伦巴第大区（Lombardia）以及特伦蒂诺-上阿迪杰/南蒂罗尔大区（Trentino-Alto Adige / Südtirol）的马尔嘎·斯泰维奥奶酪
44. Manteca：曼泰卡奶酪
45. Marcetto：产自阿布鲁佐大区（Abruzzo） 马尔切托奶酪，是一种“蛆虫”奶酪
46. Maria Provolone di Potenza：产自巴斯利卡塔大区（Basilicata）的玛利亚·普罗沃罗尼·博屯扎奶酪
47. Marzemino：马尔仔米诺奶酪，也称作巴萨米克香脂醋千叶奶酪（Millefoglie all'Aceto Balsamico）
48. Marzolina：马佐利纳奶酪
49. Marzolino：马佐利诺奶酪
l Marzolino del Chianti：产自托斯卡纳大区（Toscana）的马佐利诺·基安蒂奶酪
l Marzolino di Lucardo：马佐利诺·卢卡尔多奶酪
50. Marzotica：产自普利亚大区（Puglia）莱切省（Lecce）的马佐迪卡奶酪
51. Mascarpa：马斯卡帕奶酪
52. Mascarpin de la Calza：马斯卡宾·卡尔扎奶酪
53. Mascarpone：马斯卡波尼奶酪
l Mascarpone di Bufala：水牛奶马斯卡波尼奶酪
l Mascarpone di Bufala di Battipaglia：产自坎帕尼亚大区（Campania）的巴蒂帕利亚水牛奶马斯卡波尼奶酪
l Mascarpone Torta：马斯卡波尼·托尔塔奶酪
54. Mastela：马斯泰拉奶酪
55. Mattone：马通尼奶酪，也称作宰格尔奶酪（Zeigel）
56. Mattonella al Rosmarino：马通奈拉·罗斯马里诺奶酪
57. Matusc：产自伦巴第大区（Lombardy）的马图斯克奶酪，也称作马格罗·拉泰里亚奶酪（Magro di Latteria）
58. Mezzapasta：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的麦扎帕斯塔奶酪
59. Miramar：米拉马尔奶酪
60. Misto：米斯托奶酪
l Misto Capra：米斯托山羊奶奶酪
l Misto Capra di Malga：米斯托·马尔嘎山羊奶奶酪
l Misto Pecora Fresco dei Berici：米斯托·贝里奇·佩库拉新鲜绵羊奶奶酪
61. Moesin di Fregona：莫埃辛·弗莱格纳奶酪
62. Mollana della Val Borbera：莫拉纳·瓦尔·波尔贝拉奶酪
63. Moncenisio：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的蒙切尼西奥奶酪，也称作穆利亚恩格奶酪（Murianengo）
64. Monnalisa Tinto Rosso：蒙娜丽莎·红色汀托奶酪
65. Mont Blanc：蒙特·布朗克（白山）奶酪
l Mont Blanc Peppe：蒙特·布朗克胡椒奶酪
66. Montagna：蒙塔纳奶酪，也称作蒙塔内罗奶酪（Montanello）或卡齐奥塔甜品奶酪（Caciotta Dolce）
67. Montasio（DOP）：产自弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli Venezia Giulia） 以及维内托大区（Veneto）的蒙塔西奥奶酪
68. Monte Baldo：蒙特·巴尔多奶酪，也称作蒙特·巴尔多·普利莫·费奥莱奶酪（Monte Baldo Primo Fiore）
69. Monte delle Dolomiti：产自特伦蒂诺大区（Trentino）的蒙特·多罗米蒂奶酪
70. Monte Veronese（DOP）：产自维内托大区（Veneto）的蒙特·维罗尼奶酪
l Monte Veronese di Malga：蒙特·维罗尼·马尔嘎奶酪
l Monte Veronese Ubriaco all’Amarone 蒙特·维罗尼乌布利亚考·阿玛罗尼奶酪
71. Montébore：产自皮埃蒙特大区（Piedmont）的蒙特博尔奶酪
72. Montegranero：蒙特格兰内罗奶酪
73. Morello：莫雷罗奶酪
74. Morlâc：莫拉克奶酪
75. Morlacco：莫拉考奶酪，也称作莫拉考·格拉帕奶酪（Morlacco di Grappa）
76. Mortaràt：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的莫塔拉特奶酪，也被写作Murtarat
l Mortaràt Ciambella Aromatica：莫塔拉特·齐亚姆贝拉·阿罗玛提卡（芳香）奶酪
77. Mortrett：莫特莱特奶酪，也被写作Murtret
78. Motelì：莫泰利奶酪
79. Motta：莫塔奶酪
80. Mottolina：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的莫托利纳奶酪
81. Mottolino：莫托利诺奶酪
82. Mozzarella： 产自坎帕尼亚大区（Campania）以及拉齐奥大区（Lazio）拉蒂纳省（Latina）和弗罗西诺内省 （Frosinone）的马苏里拉奶酪
83. Mozzarella di Bufala Campana（DOP）：产自坎帕尼亚大区（Campania）和拉齐奥大区（Lazio）的坎帕纳水牛奶马苏里拉奶酪
84. Murazzano（DOP）：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的穆拉扎诺奶酪
85. Murianengo：产自皮埃蒙特大区（Piedmonte）的穆利安乃恩格奶酪
86. Mursin：穆尔辛奶酪
87. Musulupu：穆苏禄普奶酪
来源：阿拉伯的劳伦斯
