摘要：餐饮企业该不该做公益？如何做好公益？当行业还在争论这些问题时，海底捞已经迈出了一步，将火锅桌延伸到社会需求层面。从助力非遗产品发展到城市街角的暖“新”驿站，海底捞用独特的“社会需求驱动型”发展模式，重新定义商业与公益的共生关系。

餐饮企业该不该做公益？如何做好公益？当行业还在争论这些问题时，海底捞已经迈出了一步，将火锅桌延伸到社会需求层面。从助力非遗产品发展到城市街角的暖“新”驿站，海底捞用独特的“社会需求驱动型”发展模式，重新定义商业与公益的共生关系。

非遗活化：地方特色调味品成为乡村振兴的“味觉引擎”

贵州苗乡的小众美食“鱼酱酸”，借助海底捞遍布全国的上千家门店，走到了亿万美食爱好者的餐桌上。海底捞不仅派驻专人到雷山进行驻场工艺帮扶，还将其业内领先的生产管理和食安管理经验带入当地工厂，大规模的采购合作也极大地拉动了当地经济。与海底捞的合作，有力推动了雷山县以鱼酱酸为支点，带动村民增收致富，助力乡村振兴。这种“文化IP+产业赋能”的双轮驱动模式，让公益不再只是单向输出，而是形成了“产品创新-文化传播-经济反哺”的闭环。

空间革命：门店成为城市文明的“第三空间”

海底捞门店等位区的“暖‘新’驿站”成为新就业群体的临时歇脚站，提供微波炉热饭、充电桩补能、饮水机解渴等服务，甚至为环卫工人定制了暖心礼包。海底捞将餐饮场景转化为城市公共服务网络的节点，让商业空间承载起社区温度。

教育深耕：从山海青年计划到乡村学校改造

海底捞不仅在家乡四川简阳创办了学校，还分别向简阳市雷家学校和江源学校捐赠了篮球架、书架等设施，为基础教育事业贡献自己的力量。此外，海底捞通过“山海青年”行动计划，聚合企校村三方优势资源，促进乡村基层治理和人才培养。同时，通过组织联建和人才联育，海底捞还为乡村振兴提供人才支持，也为高校毕业生提供实习和就业机会。

海底捞用实践证明，真正的社会责任不是附加题，而是企业战略的必选项。从舌尖到心间，从田间到城市，海底捞将公益融入企业基因，让每一次沸腾的火锅都温暖整个社会。

来源：大力财经