摘要：转眼夏至已经到了，比起各地气候也是各不相同，总的来说此时气温攀升，光照充足，正是蔬菜生长旺盛的时期，但高温、暴雨等极端天气也频繁出现。此时若管理不当，容易导致蔬菜减产甚至绝收。因此，我们家庭种植者需重点关注以下三件事，确保蔬菜健康生长，同时合理适合种植的蔬菜品

转眼夏至已经到了，比起各地气候也是各不相同，总的来说此时气温攀升，光照充足，正是蔬菜生长旺盛的时期，但高温、暴雨等极端天气也频繁出现。此时若管理不当，容易导致蔬菜减产甚至绝收。因此，我们家庭种植者需重点关注以下三件事，确保蔬菜健康生长，同时合理适合种植的蔬菜品种合理种植，以避免徒劳无功。

夏至后，天气炎热，土壤水分蒸发快，易出现干旱，但夏季暴雨也多，特别是长江中下游区域，此时正是梅雨季节，雨水暴增，积水甚至水淹不可避免，非常容易引发引发蔬菜烂根和疾病。因此，管理上我们需要注意：

1. 抗旱保墒：及时适当的给蔬菜覆盖稻草、秸秆或遮阳网，减少水分蒸发；根据情况做好早晚浇水事宜，同时避开中午高温时段，以免灼伤根系。

2. 防涝排水：提前清理沟渠，确保雨后排水通畅。低洼地块建议起垄栽培，防止积水导致根系窒息腐烂。

3. 遮阳降温：对不耐高温和暴晒的蔬菜可搭设遮阳棚，或者用遮阳网，以减少强光对蔬菜的直射，同时也起到一定降温效果。

高温下蔬菜生长快，但养分消耗也大，我们需要及时合理补充水肥：

1. 轻肥勤施：夏季肥料分解快，宜采用薄肥多施的方式，避免烧根。推荐腐熟有机肥或低浓度复合肥，配合微生物菌肥，增强土壤活力。一些好品质的水溶肥也非常不错。

2. 补水技巧：沙质土保水性差，需增加浇水频率；黏性土则要避免过度浇水导致闷根。叶菜类需保持土壤湿润，瓜果类（如黄瓜、茄子）花期适当控水，促进坐果。

夏季蔬菜成熟快，若不及时采收，会过度消耗植株养分，影响后续结果或引发早衰。例如：

- 瓜类（如丝瓜、苦瓜等）应在幼嫩时采摘，否则口感变差，而且消耗营养，影响后续结瓜和植株长势。

- 豆类（如豇豆、四季豆）需在豆荚饱满但未老化前采收，延迟采摘会导致植株停止开花结荚。

- 叶菜（如小白菜、苋菜）抽薹前收割，避免纤维化影响品质。

此时高温高湿，多数蔬菜生长受阻，但以下4种耐热性强、生长快的品种仍可种植：

1. 空心菜：喜湿耐热，水旱皆可种，收割后追肥能反复采摘。日常管理需要保持土壤湿润，多施氮肥。

2.红苋菜：耐高温，病虫害少，20天即可采收嫩叶。需要保持土壤湿润。

3. 红薯：块茎耐旱，叶片可作蔬菜，适合夏季栽培。现在栽种还不晚，红薯叶也是很好的蔬菜。

4. 四季小白菜：耐高温，生长周期短，播种后25天即可收获。需要保存土壤湿润，特别注意虫害防治。

其他蔬菜如菠菜、香菜、萝卜等喜凉作物，建议暂缓播种，待秋季气温回落后再种植，以免浪费种子和精力。还有四季豆、丝瓜、番茄等此时也别种植，待7月中旬后再根据天气陆续种植。

夏至时节蔬菜管理重在“防极端、保均衡”，通过调节水肥、改善环境、及时采收，才能确保产量和品质。同时，选择可以适应性强的品种种植，也能有较好收获。当做好这些细节，即便酷暑当头，你的菜园依然能绿意盎然，供应不断！

来源：江南水上