摘要:25年捏一只虾饺,揉一枚酥皮——心无旁骛的手工里,自有丰盈饱满的欢喜。
Design来源丨熬夜吃饭打工小妹
都说禄运的师傅们最近“胖了”? 不,那是心宽体胖!
25年捏一只虾饺,揉一枚酥皮——心无旁骛的手工里,自有丰盈饱满的欢喜。
【老手艺·真功夫】捏足25年的掌心温度
虾饺要捏出13道匀称褶子,蒸熟后如白玉兰初绽
千层酥皮需反复折叠128次,起酥如蝉翼,入口即化
叉烧包老酵种每日喂养,开成“雀笼口”,甜咸汁水奔涌
机器能快十倍,但手指的巧劲与耐心,才是点心的灵魂。
【小禄神·新欢喜】吃胖了?是心满意足!
那只守护禄运多年的小鹿神,如今圆润登场!
——吃多了匠心好点心,自然心宽体胖,笑意盈盈。
圆润身型藏着福气,上扬嘴角噙着满足,它成了餐桌上的“吉祥胖友”,提醒你:人间烟火气,最抚凡人心。
【六瓣梅·好运来】藏进点心的东方吉兆
“禄”通“六”,更化形为岭南窗棂间的六瓣梅花纹。
我们将这缕东方祥瑞,悄悄藏进点心:
梅花状水晶糕透出豆沙馅
六瓣酥盒盛满奶黄流心
蒸笼屉格暗合六边形韵律
✨ 一口点心,一份流转千年的祝福。
来源:创客IP老梁