摘要：**低温催芽**：芹菜种子在高温下发芽困难，播种前用清水浸泡12小时，捞出后用湿布包好，放入冰箱（5℃左右）冷藏48小时，再放在15~20℃环境中催芽，露白后播种。

### **1. 种子处理：打破休眠**

- **低温催芽**：芹菜种子在高温下发芽困难，播种前用清水浸泡12小时，捞出后用湿布包好，放入冰箱（5℃左右）冷藏48小时，再放在15~20℃环境中催芽，露白后播种。

- **温水浸泡**：用50℃温水浸泡30分钟（不断搅拌），可杀菌并促进发芽。

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### **2. 育苗技巧**

- **浅播+遮光**：种子细小，覆土要薄（约0.5厘米），播后覆盖遮阳网或稻草保湿，出苗后及时揭去。

- **喷水保湿**：幼苗期用喷壶细水轻喷，避免冲倒小苗。

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### **3. 移栽关键**

- **蹲苗促根**：移栽前7天控水炼苗，促进根系发达。

- **深沟浅栽**：芹菜喜湿怕涝，畦沟深度建议20厘米以上，植株栽种深度以不埋住心叶为准。

- **密植技巧**：株距15~20厘米，行距25~30厘米。若采收嫩茎，可适当密植。

### **4. 水肥管理**

- **"小水勤浇"**：保持土壤湿润但不积水，夏季早晚浇水，避免中午高温时浇灌。

- **肥料关键期**：

- **定植后**：施氮肥（如腐熟稀粪水）促叶片生长。

- **茎秆膨大期**：增施钾肥（如草木灰或硫酸钾），配合磷肥，使茎秆粗壮。

- **叶面补硼**：生长中期喷0.2%硼砂溶液，预防茎裂。

### **5. 软化栽培（提升口感）**

- **自然软化**：采收前10~15天，将植株外围叶片拢起，用软绳轻捆，减少光照使茎秆更嫩。

- **培土法**：生长中后期分2~3次向根部培土（每次3~5厘米），注意不埋心叶。

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### **6. 病虫害防治**

- **防叶斑病**：发病初期喷代森锰锌，及时清除病叶。

- **驱避蚜虫**：畦边种香菜或大蒜，或悬挂黄色粘虫板。

- **生物防治**：喷施洋葱/大蒜浸出液（50克捣碎兑水1升）预防虫害。

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### **7. 环境调控**

- **夏季遮阴**：高温时用遮阳网（30%~50%遮光率）覆盖，避免叶片灼伤。

- **冬季保温**：气温低于10℃时覆盖薄膜或搭建小拱棚。

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### **8. 采收技巧**

- **分批采收**：外叶达30厘米时可摘外围叶片，保留心叶继续生长。

- **连根采收**：整株挖出时，保留少量根系延长保鲜期。

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### **额外提示**

- **品种选择**：夏季选耐热品种（如"四季香芹"），冬季选耐寒品种（如"实秆青芹"）。

来源：生活小社区