摘要：作为去年规模增长速度行业第一的茶饮品牌，爷爷不泡茶日前也升级了自己的王牌产品空山栀子，打响杀入今夏茶饮竞争的第一枪。升级后的空山栀子，采用行业内较少使用的双茶底，碰撞天然花香果香，产品口味更具备多层次感觉。同时，爷爷不泡茶官宣空山栀子代言人——新生代演员李昀锐
进入夏季，新茶饮行业迎来销售旺季，各大茶饮品牌也迎来了竞争最激烈的角斗场。堆料派、平价派、文化情怀派等，不同的品牌都拿出了自家的杀手锏，希望成为赢家。
作为去年规模增长速度行业第一的茶饮品牌，爷爷不泡茶日前也升级了自己的王牌产品空山栀子，打响杀入今夏茶饮竞争的第一枪。升级后的空山栀子，采用行业内较少使用的双茶底，碰撞天然花香果香，产品口味更具备多层次感觉。同时，爷爷不泡茶官宣空山栀子代言人——新生代演员李昀锐，其气质恰恰对应爷爷不泡茶这次新品定位的三个关键词——好喝、好玩、年轻人喜欢。
空山栀子爆火的背后，无论是产品还是营销，爷爷不泡茶打出了自己的的一套“组合拳”：注重年轻人需求，贴近年轻消费群体，在产品好喝的同时，兼具时尚玩法，通过联名等活动，打造新颖好玩的喝茶方式，让消费者感受到诚意，也让喝茶饮变成一种社交方式。通过将年轻力量、时尚潮流、社交属性紧密融合，爷爷不泡茶成为白热化竞争的茶饮赛道的破局者，成功打造多款爆品，实现品牌高速发展的同时，逐渐形成品牌护城河。
爷爷不泡茶升级王牌产品空山栀子。 企业供图
空山栀子升级
对爷爷不泡茶比较熟悉的消费者，对空山栀子这款产品肯定不陌生，曾经作为品牌初印象的产品，如今已成为品牌的长线爆款产品。
本次升级，爷爷不泡茶将配方调整至更贴近消费者需求，作为门店的“复购王”新款空山栀子采用“福鼎大白毫+四川毛峰”双茶底组合，让茶叶口味不再单调，也不过于厚重，主打回甘清爽口感。
当各个茶饮品牌专注茉莉花、桂花等传统大众化风味时，爷爷不泡茶却另辟蹊径，选择栀子花这一更具记忆点与辨识度的清新风味，栀子花作为新茶饮行业不算常见的花香原料，清新的味道中带有一丝甘甜，自带一股温润奶香，更贴合奶茶风格。据了解，爷爷不泡茶的空山栀子所用栀子花选自四川产区，香气浓郁，每杯都含2朵至3朵鲜花，新窨制工艺，让栀子花香提取比例从100%降至80%，剔除部分尾香，反而让头道花香更突出。这样不惜增加工本的做法，就是为了给消费者更好的风味体验。
与空山栀子同步推出的还有“栀子龙眼椰”新品。这款产品在奶香栀子基底上，加入清甜的龙眼和丝滑的椰子，再用Q弹口感的马蹄丸子作为小料，通过“嚼得到”的多重口感与丰富口味，精准回应了年轻人对味觉趣味与情绪解压的多重需求。为消费者带来全方位超出预期的满足，同时也进一步让空山栀子进入的形象深化。
不难看出，爷爷不泡茶并非简单地将原料排列组合，更深层次的是以牛乳茗茶为基底，碰撞天然花香果香，融合地域特色风味，为消费者打造“好吃好喝好玩”的轻松体验。
“我们不是简单卖饮品，而是在充分洞察消费者喜好的基础上，用独特的原料讲好地域故事和品牌故事。”爷爷不泡茶相关负责人表示，除了栀子花，爷爷不泡茶也让武汉茉莉、赤壁青砖等茶品兼具传统韵味与现代口感。据了解，空山栀子上线首周，爷爷不泡茶多地门店销量破千，小红书、微博等社交平台消费者主动“种草”，话题“爷爷不泡茶”也登上社交媒体热搜第一。
做年轻人“解馋搭子”
爷爷不泡茶通过调动年轻消费者不同情绪需求，争做更受年轻人喜爱的品牌。本次空山栀子回归，爷爷不泡茶选择了新生代演员李昀锐为代言人。李昀锐官宣后的周边，除了传统小卡，还有NFC（近场通信）功能的语音挂件。在办公室里喝奶茶时，轻轻一刷手机，便能听到李昀锐亲自录制的声音彩蛋，这也引发粉丝一致好评。有业内人士称，干净、清透、温柔、芬芳，李昀锐的气质与空山栀子完全贴合，也是行业少有的代言人与产品贴合度这么高的一次合作。
爷爷不泡茶选择新生代演员李昀锐为空山栀子系列代言人。 企业供图
对爷爷不泡茶而言，好吃好喝的产品正在源源不断产出，也正在定义新阶段奶茶的竞争本质。事实上，现阶段奶茶不仅是一款饮品，而是有很重的社交属性，所以爷爷不泡茶打造的是解渴、解饿、解emo的年轻人“解馋搭子”，通过“香气+口感+情绪”三重策略，重现栀子花茶经典，打造了一款具备长线复购力的爆款产品。贴近年轻人的营销，也体现出爷爷不泡茶对行业观察的远见。
年轻人对时尚潮流的追求也推动着新茶饮不断发展。为了吸引年轻消费者，新茶饮品牌积极开展跨界联名活动。与热门动漫、游戏、影视IP联名，推出限量版产品，瞬间点燃年轻人的热情。除了官宣代言人，在此之前，爷爷不泡茶推出的“小苹狗”系列以高颜值与独特口感收获年轻人喜爱，以视觉奇袭破圈的“小苹狗”，借势萌宠经济热潮，将苹果风味茶饮与治愈系宠物IP绑定，凭借高辨识度的包装与社交话题性快速引爆流量。
在蛇年，新茶饮企业纷纷拿出自己的诚意，为消费者打造蛇年的独特体验。从爷爷不泡茶的动作来看，官宣了樱花大使叶童，不禁让人眼前一亮。在春晚亮相引发“回忆杀”后，叶童参加的综艺节目“浪姐”也备受关注，无数观众被她的人格魅力所折服，面对困难勇于挑战，让观众看到了蓬勃、随性、自在、自由的生命状态。正如爷爷不泡茶在官宣微博中写道：完美没有标准，去做才知道答案。
62%的消费者更重视新茶饮的情绪价值
优秀的营销活动，能够让消费者自愿晒单种草，与朋友交流购买体验，爷爷不泡茶正是看到了这一点。年轻人乐于在社交媒体分享新茶饮消费体验，他们拍摄精美的照片、撰写有趣的文案，为新茶饮品牌进行免费宣传，扩大品牌影响力，促使新茶饮品牌不断推陈出新，保持时尚活力。根据第三方调研，新茶饮消费者中，62%更注重“情绪价值”，已经成为茶饮新产品研发过程中必须考量的重要因素。
爷爷不泡茶正在精准解读消费者情绪，空山栀子升级的6月恰逢高考月，这也是无数年轻人要奋力一搏的时期。高考月期间，爷爷不泡茶启动“上岸先上山”公益活动，面向全国考生免费发放10万杯空山栀子茶饮，让考生紧张备考之余，感受到清凉祝福。消费者带上借书证、准考证或学生证等证书及兑换券，即可前往线下门店兑换空山栀子。当然也有不少消费者在社交平台晒出了自己的“天才证”“吃货证”等“另类”证书，爷爷不泡茶也照单全收，正是对应了年轻消费者的洒脱、无拘无束的心态。
爷爷不泡茶对于消费者的洞察并不止于此。这个夏季，爷爷不泡茶还联动武汉文旅部门送出10万朵栀子花，将产品融入“城市记忆”，以“街头开花”的形式表达对这场送花行动的共鸣。吸引众多年轻人打卡拍照，分享到社交平台，形成品牌传播裂变。
在新茶饮行业同质化严重的当下，该品牌走出差异化之路。以湖北省非物质文化遗产孝感米酿为原料的“荔枝冰酿”，年销量突破1200万杯，将小众米酿奶茶推向主流；2024年卖出740多万杯的“咸宁桂花”，带动当地97吨桂花采购；与湖北省优质农产品展销中心联合推出的“玫瑰青砖”新品，首发当日3次售罄；“白兰玉露”更让恩施玉露采购量同比增长300%。
爷爷不泡茶相关负责人表示，2024年，爷爷不泡茶出省步伐明显加快，全年门店增速位列行业第一。通过场景化设计，使茶饮成为Z世代（1995—2009年间出生的一代人）的情感载体。爷爷不泡茶不仅要做好喝的奶茶，还要为消费者打造具备年轻活力、时尚感、社交属性凸显的茶饮产品。
来源：新京报
