摘要：最近热播剧《长安的荔枝》火了，那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，也把这颗夏日水果顶上了热搜。

今年荔枝大丰收！10种热门荔枝口感大PK，一篇说清！

最近热播剧《长安的荔枝》火了，那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，也把这颗夏日水果顶上了热搜。

从当年进贡入宫的奢侈品，到如今三块钱一斤的亲民价，千年一梦，荔枝早就从皇家的宝贝，走入了咱老百姓的果盘里。而今年偏偏又是荔枝的大年，价格跳水、品种扎堆，简直是“吃荔枝自由”的高光时刻！

可问题来了：面对超市、水果摊和直播间里五花八门的荔枝品种，你是不是也常常犯选择困难症？今天我们就来一场荔枝界的“全明星口感大PK”，从经典到稀有、从甜度到口感，一篇说清楚！

01｜妃子笑：酸甜均衡，清爽脆口的早熟派代表

名字够浪漫，来源于杨贵妃，但口感也真不赖。妃子笑属早熟品种，五月下旬便能食用。其口感脆爽，酸甜比例恰到好处，妙不可言，故而备受青睐。

缺点嘛——果皮偏厚，剥起来不够利索，而且如果挑到没熟透的，味道会偏酸涩。不过价格亲民，是很多人夏天的第一口荔枝。

02｜白糖罂：超甜爆汁，茂名人家的骄傲

产自广东茂名，果如其名，甜得像加了糖浆那种。其外形呈心形，果皮红润而饱满，还散发着些许蜜香。

白糖罂的甜度高、脆度强，但果皮和果肉比较粘连，剥起来稍微麻烦，而且价格也比妃子笑高一档。适合追求“高甜度”的人群。

03｜桂味：一口桂花香，荔枝界的“香水型选手”

光听名字就让人浮想联翩。广西出品，是香气最突出的品种，咬开果肉，竟有种淡淡桂花香，口感上乘，甜度适中。

不过它对生长环境挑剔，产量不高，价格自然也高些。上市时间在6月中下旬，属于荔枝季节中段的“香味担当”。

04｜黑叶：耐放不容易坏，但核大肉松散

名字来自叶子深色，果肉相对耐储存，在常温下放个几天没问题，非常适合物流运输。

但口感上偏中规中矩，果核较大，肉质偏松，还带点涩味，不是特别出彩。如果你对口感要求不高、想屯一些放着慢慢吃，它是个不错选择。

05｜糯米糍：果肉软糯，甜到心头，是贵得有理的“女神型荔枝”

糯米糍大概是很多人心中的TOP 1：个头大，果肉又厚又软，吃起来几乎像果冻，甜而不腻。

缺点也明显——娇贵！不耐放、不好运输，价格也一直高居不下，但吃过的人都说：“贵得值！”如果遇到了新鲜的，别犹豫，闭眼入！

06｜荔枝王（紫娘喜）：果实大到“惊呆”，但口感一般

这是那种“靠脸吃饭”的选手，单果能重到100克，一颗抵三颗。原产自海南，后来引种到福建、广东等地，视觉冲击力MAX。

甜度中等偏低，果核大，肉质稍松，但胜在看起来高级感十足，送礼有面儿！

07｜无核荔枝：口感逆天的“科技树”成果，吃起来不用吐核太爽了！

主要来自海南，果如其名——基本没有核！果肉如凝脂，吃起来特别清爽，甜中带点果香，剥皮也很方便。

产量低、育种难、保鲜不易，导致价格也偏贵。不过这“无核”的体验，真的一口爱上。对不喜欢吐核的人，太友好了！

08｜仙进奉：糯米糍+桂味的完美融合体，晚熟耐放口感好

仙进奉产于广州增城，它兼具糯米糍的软糯与桂味的清香，综合实力颇为强劲。

它属于晚熟品种，7月才大量上市，果皮厚、耐储运，适合南北发货，价格不低但性价比高，适合错峰入手！

09｜冰荔：东莞“天花板”品种，色如胭脂、肉似冰块

冰荔产于东莞，是高端荔枝品种，有着“荔枝界的宾利”的美誉。外表红艳艳，果肉晶莹剔透，吃起来真有“冰”的那种清爽感。

甜中带香，不带渣，6月中旬上市，价格不便宜但口碑极好。适合喜欢“精致感”的吃货。

农历三月（约公历4月）就能吃到，是广东最早熟的品种之一。个大肉厚，甜中带酸，价格亲民。

虽然肉质略粗，偶尔有些渣感，但在春末时节能第一时间尝到荔枝的清香，谁能拒绝？

除此之外，还有这些地方“隐秘选手”：

比如潮汕的鸡嘴荔、增城的挂绿、高州的白蜡、福建的状元红……每一个都各有来头，有些甚至是地理标志产品。想尝试不一样的品种？不妨在旅游或产地直购时多多关注。

最后的科普一口气说清：荔枝为何“娇贵”？

荔枝从古至今有句老话：“一日色变，二日香变，三日味变。”这不是夸张，而是实打实的“保鲜焦虑”。

古人以“插水瓮”和连夜快马运输，如今我们则仰仗预冷技术、护色保鲜剂、纳米保鲜膜、气调包装，乃至“冻眠锁鲜”之法。种植上也靠着几代农业人不断改良嫁接、筛选芽变、打磨口感与产量。

我们今天吃到的每一口鲜荔枝，背后都有科技与汗水在保驾护航。某种意义上，这些农业专家，就是我们这个时代的“李善德”。

所以这个夏天，请放心大胆地吃荔枝吧！无论你是桂味党、糯米糍粉，还是无核控、甜度控，总能找到你的心头好。趁着大年、趁着新鲜、趁着便宜，吃它个够！

来源：顶厨速递