摘要：盲品，本是极为专业的酒质鉴定技术，将酒体的年份、香型、风格等酒款信息隐藏，让专业人士仅通过感官判断酒体特征、评判质量高低。此种方法公正客观，是检验好酒的最高标准，也是在国家品酒师考试、世界级评酒大赛的通用之法。
原创 李虓 酒食评论 2025年06月21日
作者：李虓
盲品，本是极为专业的酒质鉴定技术，将酒体的年份、香型、风格等酒款信息隐藏，让专业人士仅通过感官判断酒体特征、评判质量高低。此种方法公正客观，是检验好酒的最高标准，也是在国家品酒师考试、世界级评酒大赛的通用之法。
然而，有一家企业，却以此为创新，让盲品突破了专业束缚，走向大众消费者，在全国范围刮起“全民盲品”的风潮。如题所言，就是贵州数智国台酒业集团（以下简称：国台）。
从2022年开始，国台连续四年举办“国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛”。今年，国台从3月15日即消费者权益保护日，一直到9月19日“国粉节”的总决赛结束，跨越半年之久，涉及30多省区，设置百万大奖，让所有消费者共鉴国台酒品质。
今年的第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛，6月份已经进入半决赛环节，分别在郑州、天津和深圳，举行了区域半决赛。仅三场半决赛就会有近千名消费者参与。半决赛表现优异者将于本月29日，齐聚郑州，参加颁奖典礼，获得专属荣誉和丰厚奖励。
为呼应赛事的高涨气氛，国台还特意携手、冠名了中央中央广播电视总台的音乐盛会“唱享中国——智造好品质·通达美生活”音乐盛典。著名表演艺术家、国台品牌形象代言人唐国强，张信哲、容祖儿、李圣杰、张含韵、乌兰图雅、符龙飞、程响、马健涛、西域胡杨等著名歌手，悉数到场助阵，共同呈现一场美酒鉴赏与艺术尊享相映相辉的全民盛典。
可以说，这次音乐盛典是国台连续四年举行“全国盲品挑战赛”的里程碑，人气热度、年份酒组合等方面，均创下新高。那么，本作为专业技术的盲品活动，为何能够风靡全国？这背后又有哪些意义？
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国台开启“全民鉴酒时代”
有目共睹，中国白酒市场正进入一个品质新阶段。从产品来看，消费者更偏爱高品质、高性价比的年份老酒产品，谓“名酒之上，唯有老酒”。从消费本身而言，消费者自身对白酒的认知更加专业，对酒质的鉴别能力也更高，品质消费、理性消费趋势更加明显。
国台发起的“国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛”，正契合了这两点消费之需。在活动中，一方面，国台分别设置了2012-2020九款不同酿造年份的国标酒，以随机编号的形式，让参赛者直观感受白酒品质的时间魅力。另一方面，国台还进行专业化的品酒教育，为全民普及品鉴知识、培育理性消费文化，如此前国台发布的《国台国标真实年份酒·风味通识》《国台国标真实年份垂直品鉴法》等，将内部品评标准转化为消费者可掌握的“盲品手册”，让更多消费者“学会品酒”。
在此两方面的基础上，活动组织形式的趣味性、参与感，也成为“国台盲品活动”风靡的一大原因。相比品鉴会的传统形式，多款产品盲品+三级赛事，专业度高、规模大，堪比运动赛事，让人更有进取的成就感和参与感。而百万大奖以及各阶段赛事的豪礼，更让消费者更有加入的欲望。如在6月29日即将举行的半决赛颁奖典礼上，还设置了抽奖环节，准备的奖品是华为三折叠屏手机Mate XT、华为Mate70pro手机、国台国标酒等，上万份奖品，几乎覆盖全场观众。
因此，“国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛”具有重要意义。它让“专业鉴别”转为“全民品鉴”，让好酒话语权从“专业人员”变为“全体酒民”，消费者更懂白酒，提升了鉴赏好酒、辨识年份酒的能力，让好酒的标准更加透明，让中国白酒进入了“全民鉴酒的时代”。
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盲品席卷全国，为何是国台？
敢于盲品，考验的是品酒人的能力，更检验了产品的品质。能够把盲品作为主旨，在全国范围推广，也在企业层面，反映出国台对于品质的自信心。
众所周知，国台扎根茅台镇二十余年，一直在继承传统技艺的基础上，进行数字化创新，探索智能酿造。其以“秉承传统不泥古,科学创新不离宗”的理念，把传统酿造工艺“12987”，解析为30道工序、274个环节、1508项的严苛指标，构建起了行业首个酱酒智能酿造生产体系，形成了独特的“数智酿造”的品质文化。这与大多数酒厂强调“复古”相比较，令人印象深刻。
正因数智酿造的实力，国台全生产链实现了清晰化、数据化、标准化，让国台酒的标准更一致、批次更稳定、质量更恒定，为国台酒的真实年份酒奠定了根基，保证了每一次盲品大赛的酒体品质高水准，为消费者带来差异化的年份感官，从而让全国盲品能够推而广之。而基于这种品质自信，除了全国盲品大赛之外，国台还历来在3·15发布新酿造年份的国台国标真实年份酒，也成为消费者心中记忆深刻的品质之举。
从企业经营角度来说，相比与品鉴会、推介会，“国标真实年份酒盲品挑战赛”已经成为行业领先的大IP。以IP联动全国，为国台的全国化市场带动了良好的消费氛围和产品口碑，同时也增强了消费体验与参与感，培养了一批真正懂酒、爱酒的“国粉”。
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创新消费，国台领航
近年来，白酒行业进入存量博弈的深水区，“创新消费”成为撬动品牌发展的核心杠杆。尤其在当下阶段，民营企业主、高净值人群等广大消费者，在白酒消费客群中，占据着更加重要的地位。因此，白酒企业开始纷纷加码“创新消费”，营造出丰富多彩的品牌风潮和价值让渡。
在中国酱香酒领域，较早提出“创新消费”的，即是国台酒。多年来，为消费培育做了大量的投入和工作，尤其在宴席场景、跨界合作、体验营销、品牌传播方面，国台打造了多个行业案例，足见其战略的前瞻性。
在体验方面，国台还打造出行业首个“元宇宙空间”，以及融合先进展播技术的酒道馆、文创馆、穹幕影院等，带给消费者前所未有的全感体验。在传播方面，国台借势全民AI热，开展“国台酒·2025年 AIGC广告创意大赛”，创新品牌内容，获得了不错成效。
在跨界方面，国台推出“喝国台·享邮轮——国台豪华邮轮出国游”特色活动，走进了日本、韩国、普吉岛、越南等特色国家，数千名“国粉”邀请参与其中，共享嘉年华派对、盲品大赛、音乐会、鸡尾酒会、国粉生日会等专属活动。此外，“国台·越野E族巴丹100系列赛”“国台酒·郎朗钢琴演奏会2025大连”“国台全国划拳争霸赛”，以及央视的“央央好物嗨购派”“我和空中剧院有个约会—梅花之约”等各式品牌活动，也从不同角度吸引消费者。
而国台能够率先推出“国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛”，即源于长期以往创新消费方面的消费洞察，其推广之成功，也在于消费互动中的实践经验。
整体来看，通过数智酿造的实力，全民盲品的影响，以及丰富的消费培育活动，让国台在消费培育层面形成了闭环。品牌的不断跨界，吸引多元领域的消费群体，全民盲品大赛的赛事，让客群转化为忠实的“国粉”中来，真实感受到数智酿造的卓越品质与一致口感，让“酿好酒-酒好喝-喝好酒”的国台品牌和产品的好酒认知，在消费心智中更加坚实。
来源：新闻焦点海峡茗茶