摘要：1995年，初中刚毕业不久的杨万强和姐夫张仁勇，与旁海镇人民政府、水寨村委会签下100多亩土地流转合同，租期30年，打算在家乡干出一番事业。

一块辛辣芳香的小黄姜从贵州大山走进市民的餐桌需要多久？凯里市旁海镇生姜种植大户杨万强给出的答案是7个月时间，也是20年光景。

在凯里市旁海镇，提起杨万强，无人不晓。今年53岁的杨万强出生在旁香河村的农村家庭，家里几代人均有生姜种植的经验。

1995年，初中刚毕业不久的杨万强和姐夫张仁勇，与旁海镇人民政府、水寨村委会签下100多亩土地流转合同，租期30年，打算在家乡干出一番事业。

这在当时，无疑是个破天荒的举动，迅速引起凯里市委、市政府的高度关注。随之，相关政府部门特地为杨万强颁发土地生产经营权证书，确认权属。

把产业带到大山、挖掘农业新价值，闯出和父辈不一样的致富路子，这是杨万强年轻时最朴素的想法。但逐梦之路并非一帆风顺，充满了各种未知的挑战。

10年时间里，二人共投入40余万元，种果树、养牛、养鸡、种植中药材、养鱼、开农家乐，能想到的都轮番进行了个遍，但依旧血本无归。

“当时听到有人说挣钱，我们没有深入做市场调研就投入，而且农业受气候因素影响大，旁海山高路远，交通也不便利，最终失败。”杨万强说。

一时间，陷入困境的杨万强不知路在何方。“实在不行我们重操旧业吧，我可以给你提供相应的技术指导。”姐夫张仁勇的一席话，让他如梦初醒。

“和之前水寨村的创业项目相比，生姜种植投入少、周期短、见效快，而且旁海主要采用传统方式种植，产量有限，产业规模小，潜力巨大。”杨万强说。

生姜的收成需要看老天爷脸色，没个准头。在地里劳作了一辈子的村民们不看好杨万强，就连家人和亲友也反对他，大家都生怕他把家底都赔进去。

杨万强的犟脾气也上来了，认准的事就一定要干出个结果来。2005年，不服输的杨万强力排众议，用5万借款和5万贷款，在水寨村试种近20亩。

地还是那块地，产出可大不一样。在当时亩产3000斤已算高产，5000斤直接颠覆了旁海镇村民的认知。27万余元的销售额，让杨万强颇为惊喜。

“相较于传统的点窝式播种方式，开沟式的生长空间大，40厘米左右一株，产量高，且生姜板型好看。同时，抛弃撒有机肥和尿素的传统做法，用磷肥做底肥，种出来的生姜表皮光滑，姜块大小均匀，品质优良。”杨万强总结说。

向科技要产能，生姜老产业走出了创业新路子。不起眼的小黄姜变身“金疙瘩”，这让杨万强信心倍增。父亲的态度也随之转变，全力支持他创业。

近年来，在政府部门的支持下，杨万强不断增加种植面积，2025年达500亩。他种的生姜品质优良，除了黔东南外，还远销湖南、重庆、四川等地。

凯里生姜有100多年的种植历史，入选全国地域特色农产品普查备案名录，并获国家农产品地理标志登记。旁海镇作为核心产区，常年种植面积达5000亩以上，多年来凭借优良的品质成为知名农产品，是乡村振兴的主导产业之一。

“应种尽种、种足种好、不留闲置”，这是旁海镇村民种植生姜的习惯。但因种植观念和技术陈旧，当地姜瘟防控难度大，经济效益欠佳，产业发展受限。

作为种植大户，该问题同样困扰着杨万强，他多次因病虫害遭受损失。

为探寻科学防治方法，持续带动群众增收致富，杨万强向经验丰富的村民虚心请教，多次前往外地学习最新的生姜种植技术，还常与同行交流心得。

2023年，杨万强在贵州大学、省农科院专家的指导下，于旁海镇香河建设凯里市科技特派员创新创业服务示范点。经测产，示范防治区防治效果达90%，亩产2250Kg，每亩增产16.7%，不仅减少经济损失，还为姜农提供宝贵经验。

“我们这里山高坡陡平地少，套袋种姜新技术的应用为我们解决了种姜土地的困难，能更好地扩大种植规模，也能更有效地防止病虫害。”杨万强说。

温度过高会加速生姜发芽甚至腐烂，而过低的温度则容易导致生姜冻伤或变质。随着种植规模的持续扩大，如何更好地保存生姜成为一道新的难题。

潜在的生姜存储市场信号，随即被杨万强捕捉到。从2018年开始，杨万强钻研相关技术，并投入资金修建生姜窖。2020年，他全程参与旁海镇投资的生姜窖藏项目设计与建设，项目可容纳约1000吨生姜，是凯里市最大的生姜窖洞。

高约4米的生姜窖，成为杨万强及姜农延长生姜保鲜期、提高收成的利器。“有了姜窖之后，我们不仅可以卖鲜生姜，还可以出售姜种。”杨万强说。

现如今，杨万强经常应邀到多地开展种植技术和生姜窖建设技术指导。旁海镇种植户也陆续新建了一批姜窖，贱时储存贵时卖，生姜实现价值的最大化。

杨万强不仅是一名扎根乡村的致富能手，也是香河村党支部书记、村委会主任。随着生姜产业发展势头越来越好，如何带领更多村民增收成了他的心头大事。

旁海气候适宜，水资源丰富，土地肥沃，种植生姜的先天优势明显。然而，受限于传统的种植方式和经营理念，村民们虽守着“姜”山，日子依旧艰难。

成立专业合作社势在必行。早在2015年，杨万强就成立了凯里市香农生姜种植合作社。尽管生姜种植经验丰富，但一听到要改变传统的模式，村民们犹豫了。

对此，杨万强不仅带头进行示范种植，还手把手传授技术。选种、播种、施肥、管护、采收等环节，杨万强都耐心地进行指导，确保生姜高产又质优。

“小黄姜的市场巨大，但旁海镇生姜的体量很小，目前除了黔东南州市民之外，了解凯里生姜品牌的人知之甚少，只有大批量种植才能形成规模效应，以便吸引大批生姜收购商前来采购，把旁海镇的生姜产业做大做强。”杨万强说。

杨万强经常穿行于田间地头，与村民面对面交流，认真倾听大家的心声。几年下来，村民们的腰包越来越鼓，早已没了几年前为几元钱发愁不停打转的样子。

生产有支撑、收入有保障、产业有前景，村民们靠着一块小黄姜闯出了特色致富路。跟着杨万强种植生姜，成为不少旁海镇群众增收的重要选择。

2024年，杨万强投入20余万元成立生姜初加工厂，全负荷运转每天可清洗5万斤生姜，直接带动1500多人就业，每年支付劳务费用超15万元。

种得好，也要卖得好。

在生姜领域摸爬滚打多年的杨万强不仅用心种植生姜，还想着如何让村民学会经营。一到生姜采收时节，他就第一时间在各大生姜微信群发送产品信息。

有一年，生姜收购商只愿意出价5元，而这相较前一年低了2元，降价幅度巨大，大部分村民不愿售卖，选择继续观望行情，等待市场重拾升势。

眼看着在地里忙碌了一年的村民要大亏，对市场嗅觉敏锐的杨万强急得团团转，多次善意提醒：“以前要涨价的时候村里一天来好几拨货商，现在几个月都很难见到一次，说明全国各地生姜的量很大，很难再有更高的价了。”

很快，杨万强就用事实说服了姜农。错失时机的村民，只能以更低的价格出售。经此一事，村民们连连点赞：“以后你什么时候卖，我们跟着卖就对了。”

站在旁海镇香河村的山岗上，放眼望去，绵延的“姜山”一片绿意盎然，将田野装点得郁郁葱葱。春种、夏耘、秋收、冬藏，二十年光阴，旁海镇的生姜种植由点到面连成片，也让杨万强发展壮大生姜产业的步伐迈得更坚实有力。

贵州日报天眼新闻记者 潘晓飞

编辑 戴正国

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来源：天眼新闻