摘要：在临沂客户端讯麦收已过，新粮飘香。费县东蒙镇供销面粉加工厂库房内，金黄的富硒麦、深褐的黑麦堆成小山。厂长左百丽——乡亲们口中的“左三姐”，随手抓起一把麦粒，指尖轻捻：“粒粒饱满！都是咱合作社订单种植的好麦子，省、市农科院专家推荐的良种。”麦粒如金砂般从指缝滑落
在临沂客户端讯麦收已过，新粮飘香。费县东蒙镇供销面粉加工厂库房内，金黄的富硒麦、深褐的黑麦堆成小山。厂长左百丽——乡亲们口中的“左三姐”，随手抓起一把麦粒，指尖轻捻：“粒粒饱满！都是咱合作社订单种植的好麦子，省、市农科院专家推荐的良种。”麦粒如金砂般从指缝滑落，映照着她眼中丰收的喜悦，也承载着当地农户沉甸甸的增收希望。
步入封闭的加工车间，14台大型深海青石磨正以每分钟20转的“慵懒”节奏缓缓转动。这看似低效的工艺，却是面香四溢的灵魂所在。
“急不得！”左百丽轻抚着“退休”的老石磨，话语中透着坚定，“低温慢磨，才能最大程度锁住小麦里的蛋白质、面筋质、维生素等，留住那份天然的营养和香气。”这台老石磨，是她特殊的“嫁妆”，更是左三姐“一口安心面”的传家宝。
2014年，目睹父辈种田的艰辛，左百丽萌生了帮乡亲种好地的念头。她成立费县左三姐小麦种植专业合作社，从最初的17亩“插花地”起步，逐步发展为连片规模种植。产出的小麦品质上乘，广受加工厂青睐。2017年，怀揣“让百姓吃上无添加好面粉”的初心，她一头扎进了面粉加工行业。
在长辈的启发下，尘封的老石磨重获新生。然而，传统石磨虽好，产量却低，难以打开市场。电动石磨又面临石材不耐磨、成本高的困境。几经周折，左百丽远在千里之外的海南，寻得深海里坚硬的青石制成石磨，确立了“低温低速”的石磨加工工艺。自此，“左三姐”石磨面粉以其天然醇香走上千家万户的餐桌，更被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。
作为优秀“鸿雁”人才，左百丽不仅革新了工艺，更将致富的希望播撒到更广阔的土地。“我们与周边7个乡镇、34家合作社都签了订单。”左百丽介绍着清晰的合作模式：由公司统一提供精选的优质种子和有机肥料，农户负责种植；收获后，小麦定向回购至加工厂。“我们根据不同土质，精准指导选种，黄麦、黑麦、高筋麦、中筋麦，安排得明明白白。”左百丽告诉记者，这种模式既保障了原料的优质稳定，也给农户吃下了“定心丸”。
创业初期，虽有上好石磨，却因麦种混杂导致成品品质不稳。左百丽多方求索，最终在山东省农科院找到了破解之道：引种馒头专用“济麦23号”，研发高端全麦粉，将石磨麦香与全麦营养强力融合，膳食纤维含量跃升至9%以上。科技的赋能，让面粉品质再攀高峰。
“向农科院专家引技术、定品种，合作社麦子质量大提升，我们的产品也赢得了市场认可。”良种良法让左百丽底气十足。她指着门店里琳琅满目的产品说：“如今可不单是面粉了。石磨麦香延伸到了煎饼、面条，连黑麦都开发成了代餐粉、桃酥等，产业链条越拉越长，市场也越拓越宽。”
行走在工厂，厂区中央朴素的标语直击心灵：“良种种出优质粮，磨出好面给娘吃。”这不仅是左百丽最真切的心愿，更是她事业的生动注脚——将传统匠心、现代科技与质朴的孝心亲情紧密相连，让每一捧面粉都浸润着诚信的温度与人性的关怀。
石磨悠悠，麦香绵长。左百丽推动一方石磨，发展面粉加工产业，一粒粒麦子不仅磨出了舌尖上的醇香，更磨出了一条带动乡亲共同富裕的致富链，在乡村振兴的画卷上，留下了一抹温暖而坚实的麦色印记。
市融媒体中心记者 汤婷 魏玉娜 通讯员 王伟
编辑:江岩
来源：在临沂客户端
