摘要：除了食品品牌，实体商超生意惨淡已不是新鲜话题。永辉超市2024年业绩全面下滑，亏损额持续扩大，名创优品入主永辉掀起“胖东来式”改革，不得不开启大规模瘦身计划，2024年全年闭店数量超过两百家。

作者|李静林

刚结束不久的成都糖酒会， 被众多业内人士评为 “十年最冷” 。

“和去年相比，人流量起码少了三分之一。” 在西博馆负责布展的某饮料品牌销售总监向剁椒坦言。

除了食品品牌，实体商超生意惨淡已不是新鲜话题。永辉超市2024年业绩全面下滑，亏损额持续扩大，名创优品入主永辉掀起“胖东来式”改革，不得不开启大规模瘦身计划，2024年全年闭店数量超过两百家。

不少行业人士都认同，线下生意的困局，仅靠在产品层面挖矿已无法解决，渠道思维和商业逻辑的变革势在必行。

过去十年，电商的快速崛起很大程度挤占了本地商家的生意，也让消费者形成了“站在超市货架前比价”的习惯。

据中国互联网信息中心（CNNIC）的数据，2023年中国网购用户数已经达到10亿人，而全国的零售业中，电商占据的份额已经逼近40%。这意味着，越来越多的消费者选择了电商，而实体店的市场份额逐年下降。

特别是在一些中小型城市，商圈的空置率大幅上升，甚至出现了“鬼城”。不过，在挣扎求生的大环境里，也有一些积极信号重新唤回从业者的信心——618电商大促的风，今年吹终于到线下。

根据美团发布的数据，2025年618大促期间，美团闪购服务了超一亿顾客，手机成交额翻倍，智能设备增长超6倍，白酒增长超10倍。剁椒Spicy近期调查发现，不少线下酒商借助美团闪购，618销售增量超过去年春节，甚至有北京的酒商即时零售订单较日均订单增长约86倍。

线下商家数字层面的大涨，均源自即时零售渠道。即时零售，简单说就是“外卖送一切”。

就在昨日，美团发布“全面拓展即时零售，推动零售新业态提质升级”的公告，零售行业拉开变革序幕，或许我们将第一次看到线上线下零售真正意义上的全面协同。

很长一段时间，线下从业者会把惨淡的生意归咎于电商蚕食，似乎线下与线上只有零和博弈一种终局。

如果不局限在线上渠道，网购的下一代形态是什么？

答案或许就藏在「即时零售」四字中。今年4月15日，美团正式发布即时零售品牌 “美团闪购”，这一蛰伏七年的业务从幕后走向台前，美团用分钟级的物流网络，重新改写了零售行业的游戏规则。

60余类商品，近850个品牌交易额在618实现翻倍增长，从小家电、酒水这些已被验证过高度匹配即时零售场景的品类，到服装、珠宝首饰、大家电这些被挖掘出的全新场景，即时零售以惊人的速度，满足消费者生活中的种种需求。

过去几个月，美团加速闪购业务的品类扩张，一众不同领域的KA大商家相继入驻，包括且不限于苹果、华为、小米、美的、沃尔玛、滔搏、迪卡侬、MUJI......

以滔搏为例，作为阿迪达斯、耐克等顶级运动品牌在国内最大的经销商，滔搏在国内拥有超过5000家门店，以及成熟的电商体系。线下购物得去实体店，网上消费需要等3-5天物流，两个并行不相交的渠道体系间产生出一块即时消费需求未被满足的真空地带。

若消费者有临时的约会、饭局、出行，但缺少合适的穿搭，完全可以进入美团闪购选购，30分钟配送上门。数据显示，滔搏通过全城送体系将门店服务半径扩展至25公里，预订单占比突破15%，非营业时段需求被最大程度激活。

“30分钟送万物”，「快」是即时零售最核心的差异化价值，也是过往种种零售模式始终未能攻克的堡垒。

“次日达”基本已经是传统电商的极限，而即时零售却可以将时间缩短到半个小时。

具体来看，实体店在即时零售的助力下参战618，具有诸多独特优势。

一是正品保障，消费者对实体门店的信任度高；二是机制简单，消费者不用做“计算题”就能享受到各种优惠的叠加，感受到满满的“诚意”。三是时效优势，在即时配送平台的支持下，最快30分钟，消费者就能拿到自己618下单的产品，消费体验优化到极致。

美团做即时零售的优势还体现在其创新的供给体系，闪电仓。截至2025年4月，美团闪电仓数量已突破3万个，覆盖全国近3000个县市区旗，预计2027年将达到10万个，市场规模达2000亿元。

这种高密度的分布式供给，极大提升了配送效率，让「即时」成为可能。更随着美团不断拓展KA商家，其「闪电仓」的规模将是难以估量的。

美团在外卖领域的深度积累，让其拥有线下强大的同城配送网络，这是即时零售模式得以运转流畅的毛细血管，也是美团壁垒深厚的护城河。

即时零售，毫无疑问正在帮助实体零售夺回电商抢走的十年。

即时零售模式实现可持续发展的关键点在于撬动高频消费。价格从来不是即时零售场景中的最优先考虑因素，消费者更在意对日常高频需求的快速实现，显然与这一诉求最契合的产品类目就是果蔬、生鲜，这是即时零售最牢固的基本盘。

近期，美团对其原本的社区团购业务进行调整，逐渐退出亏损区域，但优选在此前所积累的供应链可转而复用到支持小象超市、小象快驴等业务上。

这是美团在战略层面的一次资源整合，是要集中力量主攻即时零售。

其中，生鲜食杂是块超级大蛋糕。数据显示，目前国内生鲜市场规模超过6万亿元，如果线上渗透率能达到10%，就能贡献6000亿元销售额。从消费者端看，人们对新鲜、短保产品的诉求越来越高，送到家依然鲜活的海鲜，低温短保酸奶、现制面包甚至一些菜品，几乎成为刚需。

鲜食具有需求与供给双重本地化的特征。即时零售快速连接起本地的供需双方，提高配送时效，减轻叠加耗损，保证了食物新鲜度。

据了解，

小象超市2025年农产品销售额预计会超过200亿元，并且将覆盖全部一二线城市，逐渐建起一张核心的本地供给和履约网络。不管是从GMV规模还是覆盖城市来看，小象超市已经默默超过一众同类平台，跻身到行业第一梯队。

如今的小象超市，将目光投向了更广远的空间，一面要布局更多城市，一面瞄准山姆、奥乐齐等全新的社区折扣业态，重开门店。小象超市不仅要把即时零售生鲜杂食做得更扎实，还要成为线下零售生态中的新玩家、新变量。

根据晚点LatePost报道，小象超市的前置仓从原来的400平方米小仓升级为800-1000平方米的大仓模式，而优选此前也在加快合并地级市与省会仓库，整合全国中心仓。目前小象超市大仓可容纳约 6000 个SKU，北京和上海的部分大仓每天可以做到 5000到6000单，而同期小仓的日均单量在1200单左右。

小象超市的仓配体系依然在根据城市消费需求不断升级完善，这是小象超市在激烈竞争中得以快速发展的重要砝码，随着与美团优选在仓配体系上进一步贯通，小象在二线城市下沉中完全有可能打通和优选的供应链，实现1+1>2的效果。

据报道，小象超市在业务铺开的众多城市中，都是配送速度最快的一家，半小时甚至十几分钟即可送达。

作为美团即时零售的两张王牌，闪购做的是平台业务，小象超市则是自营业务。美团形成了联通线上线下，贯穿上游供应链和仓配体系，实现差异化、在地化供给，打通高频复购和全场景消费需求的立体化即时零售体系。

即时零售的根扎在本地实体零售之上，是在餐饮之外再造一块更大的外卖市场。在这场新的商业变革中，线上线下不再是一方要取代另一方的竞对，而是相互促进、共生的存在，是一枚硬币的两面，谁也离不开谁。

即时零售变革是对传统零售商业模式的颠覆，但这场颠覆式的创新中不会产生输家，也没有一将功成万骨枯的惨状，传统线下实体商家将在这场运动中焕发全新的活力。

扎根线下的品牌商家拥有了看得见、摸得着的确定性增长。

依托LBS技术，平台可将海量线上流量精准分发至消费者周边门店，此举高效盘活了库存。

线下商家的触手可以伸向更远处。众所周知，线下实体零售商的客群一般就集中在门店周边一公里范围，客群规模有着肉眼可见的天花板。即时零售给线下门店开辟出一条线上通道，借助智能配送体系，将经营范围由原本的一公里拓展到五公里，触达人群规模成倍扩大。

还有，即时零售可以极大提升线下门店的运营效率。线下高峰期和自然客流稀少时的收入差距被缩小，甚至在非营业时间都会有订单、收入持续涌入。另据媒体报道，滔搏闪购订单的捡货成本较传统电商低20%。对线下商家来说极为重要的业绩评价指标——坪效，也会因此大幅提升。

美团数据显示，618期间平均配送时效28分钟，70%订单30分钟内送达，夜间订单占比超了25%。本地履约，本地供给，本地消费，全时段服务，商品随叫随到，线下实体商家第一次切身吃“流量”红利，第一次成为“流量”的获利方。尤其还是在传统电商大促期间。

商务部发布的《即时零售行业发展报告（2024）》预测，2025年即时零售规模将超过万亿元，2030年将超过2万亿元，未来5年年复合增长率约在15%。当线下零售叫苦不迭，电商发展遭遇瓶颈时，即时零售的增长性鹤立鸡群。

2025年可被看作即时零售元年，一切的变化、新生、成长，都在酝酿之中。

这篇报道主要讲了美团正在大力发展“即时零售”业务（也就是通过外卖平台快速配送商品），并且带动了很多线下实体店生意变好。以下是关键点：

简单说，美团通过快速送货和密集的仓库，让实体店搭上电商的快车，消费者更方便，商家生意更好，整个零售行业在发生变化。

来源：让娱乐颖动而出