土豆收完别乱堆！这样存不发芽，腾地种菜还增收！

摘要：六月风暖麦收忙，北方地里起新粮！华北的老乡们刚把最后一袋沉甸甸的土豆拖回家，东北的伙计们七月也将迎来收获季。堆成小山似的土豆看着心里头欢喜，可接下来咋存放才不浪费？刚腾出来的茬地，种点啥不耽误秋后收成？今天，咱们就掰开揉碎，说说这“收”后两步走。

六月风暖麦收忙，北方地里起新粮！华北的老乡们刚把最后一袋沉甸甸的土豆拖回家，东北的伙计们七月也将迎来收获季。堆成小山似的土豆看着心里头欢喜，可接下来咋存放才不浪费？刚腾出来的茬地，种点啥不耽误秋后收成？今天，咱们就掰开揉碎，说说这“收”后两步走。

一、土豆存得住，冬春不断粮 – 自然存放避开发芽霉烂

收土豆赶早不赶晚，天透亮了就动手。挖伤磕破的土豆赶紧挑出来吃了，半点儿也不能留！这些“伤兵”一捂，没两天准烂，连带着整个堆都得遭殃。老话说得好，“一颗坏土豆，烂了一筐粮”。咱们只留那些外皮紧实、没伤痕的做“长期储备”。

想让土豆睡个安稳觉，环境是门学问：

最怕太阳直晒和高温闷热！直射光照几天，绿皮、毒素就有了。必须找个凉快通风的地儿（比如北屋、墙根荫凉处），铺上木板或垫一层厚实的稻草，给土豆们安个隔绝潮气的“沙发”。

晾干表皮水汽是关键。带着一身湿土或水汽的土豆进不了堆。找个通风不暴晒的地方，摊开了晾它两天两夜，让每一颗土豆都变得干爽又硬挺。华北六月底的晌午干风一吹正合适，东北七月的早晚也能用得上。

避光防热是核心要求。农家院子宽绰的，找个通风好的阴凉地儿最理想。家里地方紧凑的，用避光的麻袋、编织袋分装，每袋装八成满，扎紧了挂房梁或架起来，袋子之间留点缝通通风。袋子里塞几把干草、稻壳或者干沙子，既吸潮又能控温。绝对不能用塑料袋捂！潮气憋在里面出不来，几天土豆就冒汗长芽了。

堆放存更要精心护养。量大一点的，可以像山东潍坊的张大爷这样搞：地面铺一层干草或旧门帘防潮，土豆轻轻码上去，中间隔几根细木棍通气，接着盖点枯草树叶保暖，最上层铺一层两三寸厚的干沙子挡潮气。隔个十来天翻动一下，看见冒芽发软的土豆及时清理掉。这么弄，张大爷家的土豆能安稳存到来年开春。

二、茬地别闲着，秋菜跟上趟 – 巧种轮作避虫肥地忙

收完了土豆的地块，可别小瞧它。茬口好、地力足，正是抢种一季秋菜的好时机！省去了整大工夫的耕地，省时省力。更关键的是，换换茬口，能狠狠治住那些在地下“打埋伏”的病菌害虫，比如专门欺负土豆的疮痂病、线虫。连片种一种庄稼，地里的“老对头”病菌虫害越攒越多，轮换着种，自然就切断了它们传宗接代的机会。

7月初到8月，土豆腾出的地儿就得赶紧用起来，别误了节气：

白菜萝卜抢头阵。收罢土豆紧接着栽棵白菜或者撒一把萝卜籽，一点不误事。山东寿光的李婶家就是这么干的：“七月十号挖完土豆，紧接着栽下大白菜苗，浇透了水，到十月霜降前叶子一包就收获！”她这茬白菜用的还是土豆地下用不完的底肥呢！白菜萝卜这种十字花科的菜，跟土豆不沾亲带故，病虫害不沾边。

豌豆芸豆齐上场。种点豌豆或芸豆（如四季豆、豇豆），它们可是土地里的“补气小能手”，小根上挂着鼓鼓的根瘤菌，能把空气中的氮气变成肥料存进地里。收了豆荚剩下的藤蔓翻压进土里，更是好绿肥。河北张家口的王大哥年年这么干：“土豆地空出来立刻撒芸豆，爬架子摘一夏天嫩豆角吃不完，剩秧子埋地里还了田，第二年土豆长得更壮！”