摘要：最近，央视热播剧《护宝寻踪》凭借紧张刺激的剧情和鲜活的人物形象，成功吸引了观众的目光。追剧时，你是否被剧中频频亮相的韩城美食馋得直咽口水？今天，就让我们跟着这部剧，开启一场韩城美食之旅。

最近，央视热播剧《护宝寻踪》凭借紧张刺激的剧情和鲜活的人物形象，成功吸引了观众的目光。追剧时，你是否被剧中频频亮相的韩城美食馋得直咽口水？今天，就让我们跟着这部剧，开启一场韩城美食之旅。

沙家牛羊肉泡

一碗汤里的烟火人间

在剧中，富大龙饰演的齐大仓一句“进来就是沙家泡馍，中午请你们吃泡馍”，让沙家牛羊肉泡馍走进大众视野。光是闻着那股醇厚的肉香，就足以唤醒沉睡的味蕾。

剧中的是沙家牛羊肉泡馍，主要是西安人的一种吃法。而在韩城，也有自己的那碗独一无二的羊肉泡馍。端上桌的泡馍，馍筋道有嚼劲，每一口都吸饱了浓郁的汤汁；肉软烂鲜香，入口即化；汤醇厚鲜美，撒上翠绿的葱花、香菜；淋一勺红亮的辣子，滚烫的热汤裹挟着麦香、肉香、香料香扑面而来。馍、肉、汤完美融合，一口下去，满满的幸福感。在韩城，牛羊肉泡馍是当地人早餐的最爱，早晨来上一碗，开启活力满满的一天。

羊肉饸饹

筋道里的千年传承

羊肉饸饹也是《护宝寻踪》里的“明星美食”。筋道细长的饸饹浸润在鲜辣浓郁的羊汤里，光是看着就让人垂涎欲滴。品尝才发现，这小小的饸饹竟然有大大的能量。筋道的饸饹充分吸收了羊汤的鲜美，再配上色泽金黄的芝麻烧饼，一口饸饹，一口烧饼，吃得人直呼过瘾。

制作羊肉饸饹工序并不简单，从泼羊油辣子、制作羊肉臊子、烩羊肉汤，到压制荞麦饸饹，每一步都饱含着韩城人的匠心。韩城人吃饸饹还讲究“三转碗”——先吃原味、再添辣子、最后泡饼，一碗面吃出三重境界。这碗羊肉饸饹，吃的不仅是美味，更是传承。

韩城馄饨

指尖上的吉祥密码

韩城馄饨虽小巧，却有着薄如蝉翼的皮和饱满鲜美的馅。浇上精心熬制的肉臊子，再配上精致小菜，一口一个，根本停不下来。这种馄饨可不只是普通的美食，它还承载着韩城人的美好寓意，过年、结婚、生子等重要时刻，都少不了它的身影，象征着吉祥富贵、团团圆圆 。

剧中婚宴场景里，摆满八仙桌的精致馄饨让人眼前一亮。不同于寻常馄饨，韩城馄饨讲究“皮如纸、馅如珠”，主妇们用擀面杖将面皮擀得薄如蝉翼，再用特制模具压出小巧的圆形，包入馅料，捏出元宝吉祥造型。

在韩城，馄饨是节庆必备的——孩子满月要吃“喜馄饨”，老人过寿要吃“长寿馄饨”，小小的馄饨，承载着当地人对生活最朴素的祝福。

花椒酸奶

奇妙的跨界组合

如果说前面几种美食是传统的代表，那花椒酸奶绝对是韩城美食界的创新担当。作为“韩城大红袍花椒”传统种植技艺创新应用的产物，它大胆地将大红袍花椒元素与健康营养的黑酸奶结合。独特的加工技艺，让花椒的辛香麻爽与黑酸奶的丝滑醇厚碰撞出奇妙的火花。

入口时，先是感受到酸奶的丝滑酸甜，紧接着花椒特有的麻意从舌根蔓延开来，如同千万颗跳跳糖在舌尖起舞，奇妙的口感层次分明，既保留了酸奶的奶香，又赋予了独特的味觉冲击。如今，这瓶“网红酸奶”不仅是游客必打卡的美食，更成为了韩城文化输出的新名片。

除了上面这些，剧中还出现了甑糕、油酥角等美食，每一样都独具特色，等待着你去一一品尝。怎么样，是不是已经按捺不住想去韩城的心了？那就赶紧收拾行囊，跟着《护宝寻踪》的脚步，去韩城亲自品尝这些美味吧！毕竟，还有什么比用味蕾读懂一座城更浪漫的事呢？（供稿：陕文投韩城公司）

责编：杜鹏飞

编辑：汪洋

来源：陕西政企网一点号1