摘要：最近工作忙得晕头转向，晚上睡不着，脸色暗黄，还一把一把地掉头发？别慌！老妈教了我一个简单又管用的法子：多吃红豆！红豆不仅养脾胃，还能安神、补气血，关键是做法简单，味道香甜，喝上一段时间，气色好得能掐出水来！今天就跟大家分享几种红豆的做法，专为睡不好、脸色差、掉

最近工作忙得晕头转向，晚上睡不着，脸色暗黄，还一把一把地掉头发？别慌！老妈教了我一个简单又管用的法子：多吃红豆！红豆不仅养脾胃，还能安神、补气血，关键是做法简单，味道香甜，喝上一段时间，气色好得能掐出水来！今天就跟大家分享几种红豆的做法，专为睡不好、脸色差、掉头发的朋友量身打造，简单易学，厨房小白也能轻松上手！

红豆是个宝，营养多到数不过来。红豆富含膳食纤维，能帮肠胃动起来，排毒通便效果特别好。它还有铁元素，能补血，让脸色红润有光泽。想让自己元气满满？红豆绝对是好帮手！搭配其他食材，比如红枣、紫米、枸杞，效果翻倍，味道也更好。接下来，咱们就来聊聊怎么把红豆做成美味又养生的甜汤或粥，简单几步就能搞定。

第一种做法，红豆紫米粥，简单又经典。拿20克红豆、20克红皮花生、20克紫米，提前泡3小时，这样煮起来更容易软烂。把这些食材连同4颗红枣一起丢进电饭煲，加适量水，选择煮粥模式。快煮好时，加入10克红糖和5克枸杞，搅拌一下就行。这碗粥喝起来糯香浓郁，红枣补血，枸杞养眼，长期吃，气色慢慢就变好了。

想吃点更有嚼劲的？试试红豆板栗甜汤。红豆和红腰豆提前泡一晚上，第二天跟板栗一起丢进电饭煲煮1小时。煮好后转到砂锅小火熬1小时，香气更浓。如果有高压锅，直接压一下更快。想提味，可以加点陈皮和甘草，喜欢甜的再放点酒酿，天然的甜味让人满足感爆棚。这碗甜汤不加糖，热乎乎喝下去，暖胃又暖心。

还有一种红豆年糕汤，适合喜欢软糯口感的朋友。红豆提前泡一晚，放冰箱冷冻，这样煮的时候容易开花。第二天加水煮1.5小时，捞出一半红豆打成红豆沙，汤更细腻。糯米粉加水调成糊，慢慢倒进红豆汤里搅拌，煮开就关火。另起锅煎年糕片，煎到金黄软糯，放在红豆汤上，撒点桂花，颜值和味道都在线！

红豆还能跟酒酿搭，做出清甜的红豆酒酿桂花羹。红豆和花生泡好后放电饭锅，选“煮豆”模式。煮好后加两勺酒酿，撒点桂花，搅拌均匀就能吃。红豆软糯，花生有点脆，酒酿的甜味刚刚好，喝一口满嘴清香。30岁以后，得学会从吃上下功夫照顾自己，这碗羹简单又补，赶紧试试吧！

喜欢QQ弹弹口感的，可以试红豆西米甜汤。红豆泡好后加水煮开，转小火煮25分钟，再加银耳继续煮，让银耳的胶质出来，对皮肤好。接着放西米，煮到透明，再加枸杞和红糖，煮10分钟让甜味融入。最后倒点牛奶，稍微加热，香甜可口，比奶茶好喝百倍！这碗甜汤营养满满，喝完感觉整个人都精神了。

紫薯红豆汤也是个好选择。紫薯含花青素，抗氧化效果强，跟红豆搭一起，补血又养颜。红豆泡6-8小时，紫薯去皮切薄片，洗干净后一起放进破壁机，加500毫升水，选豆浆模式。每天喝一碗，健康多一点，气色也越来越好。这做法简单到不行，适合懒人养生。

红豆的好处还不止这些。它能帮你改善睡眠，缓解压力。晚上喝一碗热乎乎的红豆粥，整个人都放松下来，心情也变好。数据上说，红豆的膳食纤维含量每100克高达7.7克，能促进肠道蠕动，帮你排出体内垃圾。铁含量也不低，每100克有7.4毫克，补血效果杠杠的。坚持吃，身体从里到外都会有变化。

做红豆甜汤还有个小妙招：煮的时候加点陈皮或姜片，能去湿气，特别适合湿气重、容易疲惫的人。红豆跟不同食材搭，效果和口感都不一样。比如跟红枣搭，补血效果更好；跟花生搭，口感更丰富；跟银耳搭，养颜效果翻倍。自己试着搭配，总能找到最爱的那款。

周末没事的时候，煮一锅红豆粥，坐在沙发上慢慢吃，感觉生活都变得美好了。红豆软糯的口感，配上淡淡的甜味，像是给忙碌的自己一个大大的拥抱。朋友们试过都说好，有个姐妹喝了一个月，脸色红润得像换了个人，连掉头发都少了！

红豆做法简单，食材也好找，超市里随手就能买到。成本低，效果好，厨房小白也能轻松上手。不管是熬夜加班还是生活压力大，红豆都能帮你找回好状态。你是不是也心动了？赶紧去试试，选一款喜欢的做法，煮一碗热腾腾的红豆甜汤，给自己加点元气！至于你最爱哪种做法，不妨在评论里分享，咱们一起交流！

来源：美食征途宇宙