摘要：·称出来100g的普通面粉、盐1克、酵母1克、糖3克，混合均匀以后加入80g的温水，不用揉面，水分比较大，一斤面八两水的比例。

北漂外婆。

软面芝麻酱千层饼口感主打的就是香。

·称出来100g的普通面粉、盐1克、酵母1克、糖3克，混合均匀以后加入80g的温水，不用揉面，水分比较大，一斤面八两水的比例。

·顺着一个方向搅，把它搅到光滑细腻，松驰15分钟左右，面半发的状态就可以。

·手上蘸上干面粉，把它折一下，这样就不粘手了。

·然后把它往长了擀，擀好以后抹上芝麻酱，芝麻酱如果干用油调一下，调成可以流动的状态，把芝麻酱抹匀。喜欢吃甜口的就来点红糖，喜欢吃咸口的来点芝麻盐，可以做成甜口的也可以做成咸口的。

·再拿点儿干面粉固定一下，然后从一头折起来，最后一片包上，接缝提严，卷好以后盖上，让它松弛5分钟。

·马上擀是擀不开的，然后稍微把它擀薄。

·锅提前预热喷油，把饼放上来，上面喷点油，180°烙饼，烙到上色翻面儿，两面都烙到上色，少来点水，把它焖一下，水分收干，饼就熟了。

·再给它翻一下，把水汽烙一烙，关火，出锅。

软面芝麻酱千层饼口感主打的就是香。

喜欢的来我们直播间，每天早上6：10准时开播，分享不同的家常面食，总有一款适合你的。

来源：北漂外婆