摘要：近日，央视二套财经频道《经济信息联播》以《广西柳州：小小螺蛳从田间到餐桌 撬动吃螺大产业》为题，聚焦柳州螺蛳产业，向全国观众展示“一颗小螺蛳”如何带动数百亿元大经济。

近日，央视二套财经频道《经济信息联播》以《广西柳州：小小螺蛳从田间到餐桌 撬动吃螺大产业》为题，聚焦柳州螺蛳产业，向全国观众展示“一颗小螺蛳”如何带动数百亿元大经济。

镜头首先来到柳州柳江区里高镇，螺蛳养殖基地的村民们正忙着捕捞、分拣，一筐筐肥硕的螺蛳被迅速装车，驶向位于市区的海吉星农贸市场。

在那里，30家螺蛳加工店沿通道一字排开，每家日均销售鲜螺约1000斤；而去壳晒干的螺肉也整袋整装，等待发往全国各地。市场负责人介绍，这里每天仅螺蛳的加工交易量就高达5万斤。

“酸、辣、鲜、香、烫、爽”的柳州螺蛳粉已从小众地方小吃跃升为全民网红。据柳州市商务局最新数据，2024年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达759.6亿元，同比增长13.4%；全国螺蛳粉实体店已突破4.9万家，预包装产品更远销30多个国家和地区。

正从田间跃上世界餐桌

撬动一条千亿级产业赛道

来 源丨南国今报、央视二套财经频道

编 辑丨蒙科宇

校 准丨韦丽伊

审 核丨余 洋

来源：两广大地那些事儿