摘要：在消费分级趋势日益明显的当下，一个来自江西宜春的零食品牌正以惊人速度革新行业格局。短短6年时间，赵一鸣零食完成了从区域品牌到全国知名品牌的跨越，年接待顾客超6亿人次，门店数量突破8000家，成为观察中国县域消费市场的重要样本。

珠峰品牌营销笔记——

供应链革新+精准定位，下沉市场的零食大王崛起之路

在消费分级趋势日益明显的当下，一个来自江西宜春的零食品牌正以惊人速度革新行业格局。短短6年时间，赵一鸣零食完成了从区域品牌到全国知名品牌的跨越，年接待顾客超6亿人次，门店数量突破8000家，成为观察中国县域消费市场的重要样本。

在竞争白热化的零食赛道，这家企业如何精准切入下沉市场？又是怎样构建起难以复制的竞争壁垒？其成功模式又能给行业带来哪些启示？我们一探究竟。

01-精准定位：县域市场的“省钱”经济学

2019年创立之初，赵一鸣零食就敏锐捕捉到下沉市场的消费升级需求。品牌创始人赵定深谙三四线市场特性：“小城镇居民不爱逛商场，却愿意为了一包便宜5毛钱的薯片多绕两个路口。”

基于这种洞察，“省钱就逛赵一鸣”的价值主张被明确提出，精准击中了三四线城市消费者对质价比的追求。

赵定的市场嗅觉源于其创业经历。曾深耕炒货行业的他，生活一直在三四线城市，深刻理解当地消费习惯：居民交通工具以电瓶车为主，零食偏好高糖、高热量的食品，与一二线城市少糖、少油的饮食需求明显不同。

门店选址策略也充满“下沉智慧”。赵一定下硬规矩：门店必须开在社区主出入口300米内，租金比商圈低40%。这些位于菜市场斜对面、快递驿站隔壁、小学栅栏旁的店铺，虽然看起来不起眼，但客流稳定度“能甩商圈两条街”。

成效证明策略的正确性。通过重构传统经销体系，建立工厂直采模式，赵一鸣的商品终端售价比传统零售渠道低20%-30%。其惊人的67%门店加盟二店率，印证了商业模式的可持续性和吸引力。

02-供应链革新：构筑万店壁垒的核心引擎

如果说精准定位打开了市场大门，那么供应链革新则是赵一鸣零食持续扩张的生命线。

赵一鸣依托母公司鸣鸣很忙集团打造的34座智能仓配中心，构建了高效的物流网络，实现24小时全域配送，将商品周转周期压缩至5-7天，远超行业平均水平。这种高效运营不仅降低了成本，更确保了商品新鲜度，特别是在保质期较短的产品上具有显著优势。

智能技术深度融入供应链每个环节。通过AGV机器人、自动分拣线和智能立体仓，赵一鸣实现了日均百万级订单的高效处理；AI销量预测与实时库存监测系统让补货更精准。公司还在青岛与京东物流合作建设冷链标杆仓，解决鲜食、低温商品运输痛点，为新增的烘焙、鲜食等品类保驾护航。

更值得关注的是其 “大牌引流+白牌盈利”的商品策略。一线品牌商品占比约20%，占据黄金陈列位，用于建立价格形象；而真正贡献利润的是自有品牌及区域特色产品，这类商品毛利率普遍超过40%。在具体操作上，赵一鸣甚至将常规40g薯片调整为35g独立包装，在保持零售价的同时降低15%进货成本。

03-业态进化：从零食店到社区生活枢纽

面对消费升级趋势，赵一鸣持续推进业态迭代。2025年初，品牌迎来重大升级——3.0“省钱超市”店型全面落地，标志着从零食专卖向多品类社区超市的战略跨越。

走进北京一家新升级的3.0门店，200平方米的空间展现出300平方米的视觉效果。这得益于一体化装配式的货架设计，实现了空间利用率最大化。商品结构上，新增的百货日化、文具潮玩、烘焙鲜食和低温冻品专区，将单纯的零食购买场景升级为 “社区生活服务站” 。

“3。0省钱超市代表着我们从零食品类到超市赛道的创新实践”，鸣鸣很忙创始人赵定在2025年战略发布会上强调，“不仅让消费者买得更省心，也让加盟商赚得更安心。”

门店设计的细节充满用户洞察。红底白字的招牌比普通店铺大一圈，进门就是“大牌特价区”，瓶装水低于市场价、知名薯片组合装更优惠，瞬间抓住消费者“捡便宜”的心理。

04-营销创新：数字化赋能与场景革命

在营销领域，赵一鸣零食展现出令人瞩目的创新能力。2024年春季的 “春日零食大赏”活动成为经典案例：抖音直播曝光超4000万次，四天GMV突破1400万元，登顶全国美食带货榜首位。

活动中，线上准备了16万份零食福利，覆盖多个知名品牌；线下3400家门店则投放180万份礼品用于抽奖，并邀请全国14个省份的超350名达人线下探店互动。

首家概念店 “赵一鸣零食研究所” 的开业策划更是教科书级别。2023年底在广州白云区开业的这家330平方米主题店，外观是超大玻璃零食墙，内部设置“零食打卡墙”、“人气定制零食娃娃机”、“裸眼IP打卡点”等特色区域。

开业期间，线上线下联动：线上推出“百万补贴一元购”的直播活动，线下则邀请明星艺人现身互动。结果三天活动实现全网曝光量破亿，话题登上广州城市热搜榜第3名。

数字化会员体系是另一核心竞争力。通过近8000万会员数据的沉淀，品牌每月8日打造88折会员日，显著提升复购率。AI智能秤的应用则实现商品识别准确率接近95%，大幅提高结账效率。

05-加盟体系：县域创业者的致富引擎

赵一鸣的扩张速度令人咋舌：2023年门店数2600家，到2025年2月突破1。5万家。这种 “狂飙”式增长背后，是科学设计的加盟体系。

单店前期投入控制在55万-60万元，包含首批货品与基础装修。总部承诺核心商圈500米内不重复布局，且统一供应链配送，极大降低了县域创业者的库存压力。高效的物流体系支撑着15-20天的库存周转天数，让加盟商资金周转更灵活。

社会效益同样显著。赵一鸣零食35%的门店分布在乡镇区域，为当地创造了大量就业岗位。员工平均月薪超5000元，显著改善了基层就业者的收入状况。一位华东地区的加盟商道出心声：“以前开零食店拼价格，现在消费者更注重品质和体验。3。0店型让我们看到了新的增长点。”

06-挑战与未来：折扣超市的突围之战

赵一鸣零食并非没有隐忧。随着“赵一鸣省钱超市”的推出，挑战也随之而来：

多品类管理难度剧增。从零食扩展到日化、鲜食、百货等400多个新增SKU，采购、仓储、品控能力面临考验，尤其是低温冻品需要完整冷链支持。

行业同质化竞争加剧。万辰集团的“来优品省钱超市”等竞品已抢先布局，传统商超也开始降价反击。产品同质化问题突出，市场上各品牌价格带高度集中在5-20元区间。

成本压力陡增。折扣超市面积扩大导致租金成本大幅增加，SKU增加推高人力成本，价格战更压缩利润空间。

面对挑战，赵一鸣的突围路径逐渐清晰：短期通过爆款单品和区域密度战建立优势；中期深化数字化运营降本增效；长期则探索自有品牌与场景延伸。预计年底投入运营的鸣鸣很忙供应链总部，将配备全自动化堆垛机、智能AGV搬运车等设备，日处理货物超50万件，效率较传统仓库提升5倍。

07-启示录：下沉市场的商业哲学

回顾赵一鸣零食的发展历程，其成功本质是 “精准定位+效率革命” 的胜利。在中国食品产业评论员朱丹蓬看来：“万店门槛是企业走向品牌化、规模化、粉丝化和产业一体化的综合性代表，意味着自身抗风险能力进一步加持。”

对于创业者，赵一鸣模式带来三点启示：

下沉市场的核心是便利+性价比。与其争夺市中心黄金铺位，不如深耕社区出入口、菜市场周边，用租金节省的成本支撑促销活动。

加盟要看供应链硬实力。考察供应链是否覆盖核心SKU的80%以上，物流配送能否15天内补货，区域保护是否有明确地理红线。

高周转优于高毛利。县域市场租金占比15%、人力成本12%的情况下，毛利率25%就能盈利，但周转必须快。

在消费多元化的背景下，赵一鸣零食证明了一个真理：商业创新的本质始终是对消费者需求的精准把握与高效满足。当这个从宜春走出的品牌继续向“百城万店”目标迈进，它的故事已经成为观察中国消费市场变革的生动样本。

随着县域商业体系建设的深入推进，这种以效率为基础、以用户为中心的商业模式，正在为更多行业的转型升级提供重要参考。

来源：晓伟料理王