摘要：湘菜热辣鲜香，重油烹饪的传统将湘菜的风味发挥到极致，每一口都饱含着醇厚的油脂香气，香味四溢，滋味独特浓郁，成就湖南饮食的鲜明标签。但重油饮食如同给身体的各个器官都裹上了一层 “负担”，它可能会使血液变得黏稠，造成胆固醇堆积，增加脂肪肝等疾病的发病几率，对身体的

大众卫生报·新湖南客户端讯（通讯员 李合锋）湘菜热辣鲜香，重油烹饪的传统将湘菜的风味发挥到极致，每一口都饱含着醇厚的油脂香气，香味四溢，滋味独特浓郁，成就湖南饮食的鲜明标签。但重油饮食如同给身体的各个器官都裹上了一层 “负担”，它可能会使血液变得黏稠，造成胆固醇堆积，增加脂肪肝等疾病的发病几率，对身体的危害不容小觑。

12月18日下午3点，湖南健康教育直播间我们邀请到了中南大学湘雅医院神经内科主任医师杨杰，中南大学湘雅医院神经内科主治医师文延斌与您一起畅享轻盈好生活，告别“油腻”。

直播看点：

1. 长期吃重油的湘菜，对身体主要有哪些危害？

2. 油脂摄入过多，会不会直接导致血脂升高？

3. 吃多了重油的湘菜，对肝脏功能会产生什么影响？

4. 在湘菜的烹饪中，用哪些油相对更健康一些？

5. 湖南人爱吃辣，辣和低油该如何搭配？

来源：大众卫生报一点号