摘要：“我想给顾客留下便宜的印象是很容易的，”百果园董事长余惠勇在8月8日的视频中直面镜头，“但这不是我们要走的路。”面对持续发酵的水果价格争议，他选择了一条更孤高的路径：“我们不会去迎合消费者，而是在教育消费者成熟的路上。”

“我想给顾客留下便宜的印象是很容易的，”百果园董事长余惠勇在8月8日的视频中直面镜头，“但这不是我们要走的路。”面对持续发酵的水果价格争议，他选择了一条更孤高的路径：“我们不会去迎合消费者，而是在教育消费者成熟的路上。”

这番表态迅速发酵。8月9日23：40，“百果园称不会迎合消费者”登上微博热搜第一，评论区挤满“所以88元三斤的带虫荔枝是教学用具？”的辛辣嘲讽。

面对质疑，8月10日，百果园相关负责人答复称，该短视频有意截取了董事长发言最具争议的部分制造对立，“完整的内容有前因后果，并非文中断章取义”。

被百果园认为是“断章取义”的言论，出自视频中余惠勇说的以下这段话，原文是：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚的，所谓的便宜之类的，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”

资本市场在周一给出反应。8月11日港股开盘，百果园集团（02411.HK）大幅低开，盘中跌幅一度扩大至近7%，截至发稿跌幅收窄至2.86%。

百果园2024年业绩不佳，实现收入102.73亿元，同比下降9.8%，毛利为7.64亿元，同比下降41.9%，除所得税前亏损3.91亿元，上年同期则盈利3.81亿元。门店数量也有所减少，截至2024年底，零售门店数量为5127家，同比净减少966家。

不过，今年暑期热播剧《长安的荔枝》带动了百果园荔枝的销售，相关话题量过亿，仅荔枝品类销售金额已超7700万元，7月7日百果园集团股价一度涨超20%，当天收涨13.73%。

余惠勇的坚持并非毫无依据。百果园的确试图建立行业标准：从果品分级、冷链配送到“三无退货”服务，其供应链投入远超传统水果摊。问题在于，这套重资产模式在消费下行周期中显得笨重。

更隐秘的挑战来自渠道分化。社区团购、直播电商以极致性价比撕开市场，而百果园仍依赖线下高租金门店。当“百元水果自由”成为社交媒体热点时，坚守高端或许正在将品牌拖入小众化陷阱。

眼下，百果园的救赎尝试包括推出“好果报恩”等高性价比单品，以及押注果切、果礼等衍生场景。但消费者能否重拾信任，资本是否愿意等待转型落地，仍是未知数。当“教育消费者”沦为公关灾难，这家水果巨头或许需要先学会倾听市场的声音——毕竟，商业世界的终极裁判，永远是那些攥着钱包的普通人。

来源：金融界