摘要：近日，一段题为“百果园董事长余惠勇回应‘我们不会去迎合消费者’‘我们在教育消费者变成熟’”的短视频引发争议。话题“百果园称不会迎合消费者”一度冲上热搜第一，引发网友热议。

近日，一段题为“百果园董事长余惠勇回应‘我们不会去迎合消费者’‘我们在教育消费者变成熟’”的短视频引发争议。话题“百果园称不会迎合消费者”一度冲上热搜第一，引发网友热议。

今天（8月11日），港股百果园集团开盘后大跌，股价跌超5%。

事情的起因是百果园董事长余惠勇发布视频，就水果价格高昂的质疑作出回应。此前，社交媒体上有不少网友吐槽百果园“太贵了”“月薪2万吃不起”“随便买买，一百大洋就没了”。

视频中，余惠勇指出，水果虽看似平常，可真正懂水果的消费者少之又少，百果园会始终坚守高品质。他还直言，商业模式大体分为两种，一是利用消费者的无知，二是教育消费者走向成熟，而百果园多年来一直走在教育消费者成熟的道路上，不会去迎合消费者。不可否认，水果品质存在差异，价格也会随之不同。百果园强调高品质，这本身无可厚非，追求高品质、差异化的发展路线，也是不少企业的选择。而且，百果园拥有几千万会员，这表明确实有一批消费者认可其价值，愿意为高品质水果买单。

上述视频在社交平台疯传，并引发了网友热议。网友纷纷吐槽，“花钱让你们教育消费者吗？”“教育消费者，这话也敢说，作吧”“上一个这么干的还是钟薛高”。

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目前该视频在余惠勇的社交媒体上已无法找到。对此，百果园客服表示，该视频存在误解，内部人员正在沟通处理中，后续可以留意官方公众号信息。

质量参差不齐，凭啥教育消费者？

“月薪2万吃不起”“百果园随便买买，一百大洋就没了”，一直有消费者吐槽百果园的水果价格贵。

据了解，百果园定位中高端精品水果，定价基本是其他渠道的1.2倍。

5月份有消费者展示购物小票，她在百果园买了四个进口樱桃李，花了51元

那么，水果品质方面，百果园表现如何呢？

据长江云新闻，记者梳理发现，这家标榜“品质至上”的知名水果连锁品牌，近年来质量问题频发。8月10日，记者登录全国12315消费投诉信息公示查询平台，查询到近年来涉及“百果园”的相关投诉共1769条，投诉问题多为食品安全相关。而在新浪旗下的黑猫投诉平台，搜索关键词发现，共有3091条投诉涉及百果园，多数也为食品安全问题。

此前，湖北经视“3·15特别报道”也曾曝光了百果园一门店将烂果做成高端果切售卖的乱象，相关报道一度登上热搜。

2022年，百果园被曝光销售变质、隔夜水果等严重问题，遭到上海市消费者权益保护委员会点名批评。2023年，上海一家百果园加盟店也出现状况，其所售水果经检测农药残留超标，随后受到相关部门处罚。到了2024年“3·15”期间，武汉的百果园门店问题频出。店员竟将发霉的水果制作成高端拼盘售卖，还存在“以小充大”的欺诈行为，把“JJ”级别的车厘子假冒成“JJJJ”级的售卖。不仅如此，督导经理还要求店员继续售卖过期的树莓。一时间，多个平台上涌现出大量针对百果园水果质量问题的投诉，内容涉及水果腐烂生蛆、发霉、发臭变质等严重情况。

社交媒体上，也有不少网友吐槽，百果园越来越贵，质量却越来越差。

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大众点评上，有网友吐槽百果园的水果品质问题。

月薪两万吃不起的百果园，去年关店近千家

百果园于2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级等于一体的大型连锁企业，2023年1月在港交所上市，成为“中国水果连锁零售第一股”。

有意思的是，就在余惠勇喊着“不迎合”的同时，百果园2024年财报里，“性价比”三个字硬生生出现了24次。

百果园创始人余惠勇

可即便如此，百果园的颓势依旧没挡住。

2024年之前，百果园业绩一直处于增长态势。公开数据显示，2019年-2023年，百果园近5年营收分别为：89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元、113.12亿元以及113.91亿元，净利润分别为：2.49亿元、0.49亿元、2.30亿元、3.23亿元以及3.61亿元。

然而上市次年，百果园开始跌落神坛。首次出现营收利润双下降局面，并且净利润首次出现亏损：2024年，公司实现收入102.73亿元，同比下降9.8%，除所得税前亏损3.91亿元。

更戏剧化的是，就在去年1月，百果园还信心十足地计划“未来十年营收破千亿、线下开超万家门店”，可短短一年，风云突变宛如一出反转剧——截至2024年底，百果园零售门店同比净减少966家，只剩5127家，平均每天关店2.6家。

教育消费者，小心被教育

面对价格高的质疑，百果园完全可以正面回应。正如其也提到，便宜的水果供大于求，真正的好水果是供不应求的，这是它贵的一个原因。说人话就是，百果园针对的是高端收入群体，对水果品质有要求，但对价格不太敏感的。

但是，百果园为什么要教育消费者呢？不管任何商品，都分等级档次，制定不同的价格供消费者选择。真把消费者教育成熟了，该买不起的同样还是买不起。所以，这个说法让人感觉充满了爹味。就是怕，教育消费者的目的，是为了将低档商品，讲各种故事，编小作文，然后包装高价卖给消费者。

对消费者说教，是商家的大忌，说“消费者无知”，也不知道这个说法从何而来。客观来说，消费者作为一个大群体，可能存在盲目购买商品的情况，但买的没有卖的精。这往往是商家使用各种手段误导消费者造成的，本身并不是“消费者无知”，只是因为商家“套路多”。

难道，只有在百果园买水果，才是“有知的消费者”？这无疑是在为自己的高价策略辩护。

百果园想脱离低端产品的残酷竞争走高端路线，用高品质水果来获得部分消费者的认可，这无可非议。但是，对走高价路线的商家来说，近年来不乏翻车的，一些成为过气网红，有的甚至已经破产。说到根本，问题就出在重营销、轻产品上。不妨看看“雪糕刺客”钟薛高的例子。

敬畏消费者，尊重市场规律，是商家经营需要考虑的重要方面。消费者需要高品质低价格的水果，讲求性价比，是一种正常且朴素的消费理念。商家当然可以有不迎合的权利，但并不等于消费者就是“无知”。诚然，教育消费者本身未必是一个贬义词，目的在于引导消费者正确健康消费。回到问题的根本，百果园根本没有达到当老师的地步。就怕市场定位没有得到消费者的认同，最后被消费者教育了。

你买过百果园的水果吗

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“百果园称不会迎合消费者”

你怎么看？

来源：天津广播