甲亢患者速看！：高碘食物摄入超标3倍，突眼风险翻番

摘要：对于甲亢患者来说，饮食管理是控制病情的关键环节之一。近期，《中国甲状腺指南》中一项针对甲亢患者的研究引发了广泛关注，该研究明确指出：高碘食物摄入超标3 倍，会使患者突眼的风险翻番。这一结论再次为甲亢患者敲响了警钟，提醒大家务必重视高碘食物的摄入控制。

对于甲亢患者来说，饮食管理是控制病情的关键环节之一。近期，《中国甲状腺指南》中一项针对甲亢患者的研究引发了广泛关注，该研究明确指出：高碘食物摄入超标3 倍，会使患者突眼的风险翻番。这一结论再次为甲亢患者敲响了警钟，提醒大家务必重视高碘食物的摄入控制。

甲亢，即甲状腺功能亢进症，是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少等病症。而碘是合成甲状腺激素的重要原料，当甲亢患者摄入过量碘时，会为甲状腺激素的合成提供充足“弹药”，导致体内甲状腺激素水平进一步升高，加重病情。

突眼是甲亢常见的并发症之一，不仅影响患者的外貌，还可能导致眼睛干涩、胀痛、畏光、视力下降等症状，严重时甚至会出现角膜溃疡、失明等情况。《中国甲状腺指南》的研究数据显示，当高碘食物摄入超标3 倍时，突眼的发生风险会大幅增加。这是因为过量的碘会刺激甲状腺组织，引发机体的免疫反应紊乱，进而攻击眼部组织，导致眼球突出等一系列眼部问题。

生活中常见的高碘食物种类繁多，需要甲亢患者格外留意。海产品是高碘食物的“重灾区”，比如海带，每 100 克干海带中含碘量可高达 36000 微克；紫菜的含碘量也不容小觑，每 100 克紫菜含碘约 4323 微克；裙带菜每 100 克含碘量约 15878 微克。此外，海鱼、海虾、贝类等海产品虽然含碘量相对海带、紫菜较低，但如果大量食用，也会导致碘摄入超标。除了海产品，一些加工食品中也可能含有较高的碘，如腌制食品、罐头等，在制作过程中可能添加了含碘的调料或添加剂，甲亢患者在选择这些食品时需谨慎查看配料表。

对于甲亢患者来说，合理控制碘的摄入量至关重要。那么，在日常饮食中应该如何做呢？首先，烹饪时应选择无碘盐，减少碘的摄入源头。其次，要严格限制高碘海产品的食用，像海带、紫菜、海蜇等应尽量避免食用；海鱼、海虾等可以偶尔少量食用，但每周食用次数不宜超过1 次，每次摄入量也不宜过多，一般建议不超过 50 克。

另外，不同类型的甲亢患者，在饮食上也存在一定差异。比如，Graves 病（毒性弥漫性甲状腺肿）患者，由于其甲状腺自身抗体的存在，对碘的敏感性更高，更需要严格控制碘的摄入；而桥本甲状腺炎引起的甲亢患者，在饮食上虽然也需要控制碘的摄入，但相对 Graves 病患者可以适当放宽一些。因此，甲亢患者最好在医生或营养师的指导下，根据自身病情制定个性化的饮食方案。

除了控制高碘食物的摄入，甲亢患者还应注意饮食的均衡搭配。由于甲亢患者代谢亢进，消耗较大，需要补充足够的蛋白质、维生素和矿物质，以满足身体的需求。可以适当多吃一些瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含蛋白质的食物，以及新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。同时，要避免食用辛辣、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等兴奋性饮料，以免加重病情。