摘要：上面这位精神矍铄的老奶奶，名叫朱南孙，是第三届国医大师、首批全国名老中医，同时也是上海中医药大学附属岳阳医院教授、上海中医药大学终身教授。今年99岁的她，仍坚持每周出诊。除听力稍有下降，她视力、记忆力都不错。
上面这位精神矍铄的老奶奶，名叫朱南孙，是第三届国医大师、首批全国名老中医，同时也是上海中医药大学附属岳阳医院教授、上海中医药大学终身教授。今年99岁的她，仍坚持每周出诊。除听力稍有下降，她视力、记忆力都不错。
在一次采访中朱教授告诉记者，自己没有刻意去养生，但她坚持一些简单的生活习惯长达几十年，这些经验或许值得各年龄段女性借鉴和学习。
她说，自己吃东西从不忌口，但有两样东西从来不碰——补品和油炸食物。
不吃补品？身体不会虚吗？
朱教授行医70余年，从不吃营养品，也不提倡盲目药补。她认为，「世上没有长生不老的灵丹妙药。不过，养生是一门学问。」
这话说得特中肯。养生是一门学问，不是一门生意。别听广告胡诌八扯卖补品，把养生跟人参鹿茸冬虫夏草等同起来，什么贵补什么，生怕吃少了会短命。
对于进补，中医的原则是「虚则补之」。体质比较弱、有虚的地方，才需要补。而且还要对症补对方向，有的放矢，才能补虚扶正，否则吃进去的不能完全为人体所用，反而拖累身体的运化。
比如一个人体质偏虚，那究竟是气、血、阴、阳哪方面虚呢？首先还是要从体质入手。
气虚
全身无力，极易疲乏，呼吸气短，运动时表现更明显，说话声音低，甚至懒言少语，平日出汗多。
血虚
头晕乏力，心悸失眠，心烦，面色苍白，口唇淡白，指甲苍白，懒得说话，精神差、心神不宁。
阳虚
怕冷，口不易渴或喜热饮，大便稀或常腹泻、腹痛，小便清长，手脚凉，面色苍白、舌苔白厚。
阴虚
手心、足心、心口都觉热，有时午后觉得热，咽干口燥，饮水多，嘴唇红而干裂，大便干结，尿黄短，易烦躁不安，常失眠，睡眠状态下出汗，醒后出汗自止。
先搞清楚体质，再说进补。进补的最佳境界就是把不足的补上，阳虚者补阳、阴虚者补阴、气虚者补气、血虚者补血，再把多余的疏通、清除，让身体气血、阴阳达到平衡。
有些人并无「虚像」，只是自己觉得疲乏、肢体沉重、食欲不佳，其实气滞、血淤、痰浊、湿热的人，也会有这种表现，这样的人无需进补，只需要养好脾胃、保持身体通畅就好，不要以进补为名义，破坏自己的饮食结构。
《黄帝内经》对于我们的日常饮食，有一句非常精炼的建议：「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。」哪儿有补品什么事儿啊！更别提那种吃什么穿山甲吃蝙蝠补身子的奇葩理论了，都哪门子的中医。
讲真，多数人不是身子虚，而是心里虚，吃啥都补不上，除非吃亏。
少吃油炸？生命少了很多快乐啊！
长期从事临床妇科，朱南孙教授总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多，她说「女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢」。
谁都知道油炸食品不健康，但这丝毫没有影响它的盛行。理智与味蕾的战争，多数情况是味蕾获胜。
油炸食品最大的特点是油腻兼有燥热，这种偏性较大的食物，其实对所有体质都不建议多吃，尤其是对痰湿、湿热、阴虚体质的人，伤害更大。身体平和质的话偶尔解馋一下未尝不可。
这种油腻的食物就是中医常说的肥甘厚腻之品，蕴含的营养高但身体运化不动它，容易生痰湿。痰湿最典型最直观的表现是什么呢？脂肪。所以爱吃油炸食品的人也是体型偏胖居多。
同时，这种制作方式的食物还容易让人上火，耗伤体内阴精气血。满脸痘痘的胖子……想想都难过。湿热夹攻之下，还会有皮肤、头发容易出油、口臭、流鼻血等问题。
如果你偏爱油炸，甚至已经有上面这些问题了，推荐日常吃点姜。
温补脾阳，祛痰湿、寒湿，不得不说姜，它的阳气很足，很多医家对它评价很高呢，我们一起来看看。
生姜的发散功效比老姜好，风寒感冒、鼻塞、流清鼻涕可以吃生姜。
姜，最能温阳散寒。我们的阳气、热量集中在体表，毛孔张开容易出汗，身体内部（特别是脾胃）却是空虚的，温度低。这时候，需要温暖的姜，来温中暖脾。
姜，特别适合这样的你
吃了冰激凌，肚子不舒服，痘痘还长得更厉害了
痰湿重肥胖的人
寒湿体质，阳虚体质，血瘀体质，偏寒性的气郁质
小肚子摸起来比别人凉
被迫待在空调房里的人（被迫承受的寒气）
寒性痛经的人（生姜红糖水，既通又暖）
容易不开心的人（姜温升阳气，很多时候，你的不开心只是阳气不足了）
早起容易犯困，乏力嗜睡，总是没劲（升阳、提神、醒脑）
经常感冒的人
受寒感冒初起的人
刚刚到了一个新地方，容易水土不服的人（此时温暖中焦脾胃是最好的）
姜怎么吃最好呢？生姜加他俩，更好
光有姜，还不行。跟大家分享一个缓解脾胃虚汗的好办法。那就是早上起来，吃两片醋泡姜。
中国有句俗话：含口姜，保安康。姜乃助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。不仅可以保护我们的脾胃免收虚寒的困扰，还能排出体内的寒气，有助阳之效。
醋泡姜特别适合：
·脾胃虚寒
·手脚冰凉
·特别容易感冒
·寒性咳嗽
·受凉胃痛
·没有胃口
·寒湿之人
·痰湿肥胖之人
醋可以收敛姜性，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
醋泡姜早上吃最好，强烈推荐每天和早饭一起吃。而且早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时。一早上就胃口大开的感觉不要太好。嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香，一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服。
姜吃完了，还会剩下一些醋，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。
如果没有时间自己来做醋泡姜，我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。
朱教授尤其叮嘱更年期的女性，一定要怡情，「快乐的事记住，不快乐的事都忘掉」。
何止更年期，女子以肝为本，最怕就是气郁，情绪对身体的影响太大了！焦虑、郁闷情绪会引发一系列身体变化，如便秘、乳腺问题、子宫肌瘤等，而且很容易长斑肤色差，分分钟变黄脸婆！
冬天又是个肝强脾弱的季节，这时可适当多吃豆类和豆制品，对于改善皮肤暗淡、色斑暗沉的问题，很有帮助。
要想祛斑嫩肤，朱教授推荐一款验方「醋泡黑豆」：
黑豆含有丰富蛋白质，微量元素，养血平肝，滋养肝肾，补虚乌发，它所含的膳食纤维也比其他豆类要高，而且还能帮我们带走体内代谢的废物。
根据《本草纲目》中所言黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”。黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物的代表，主要是滋养肾精。
《沈氏女科辑要笺正》里说：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”
用醋泡过的黑豆，补肝血之力更强！而且黑豆还能补 肾精，肝属木，肾属水，水能生木，也就是肾是肝的母亲，子虚则补其母，母肥子壮。
肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然好，对头发也好呢，肾其华在发，发为血之余，养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密。
肝血虚的人，头发干枯容易断、爱掉头发，吃点黑豆，把肝血、肾精补起来，好好滋养头发！
醋泡黑豆怎么做？
准备：绿心小黑豆500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个
做法：
1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;
2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。
3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。
4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。
如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的醋泡黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配枸杞+桑葚+蜂蜜，继续自然发酵一个月」。
2个养生小秘诀，朱教授同款！
每天坐诊回家，朱教授还有两项从不落下的工作：疏通经络、泡脚。她说：
「背部有心俞、肝俞、肾俞3个要穴，按摩后舒服，血脉活了，经络也打通了。
背部除了心俞、肝俞、肾俞外，女性还要重点关注八髎，也就是尾椎骨的位置。有妇科问题的话这一带大都会有刺痛或胀痛，多推揉推揉吧。
有亲友帮忙按摩当然是再好不过了，独处的话可以用拍打板帮忙，自己动手丰衣足食。上班上学久坐累了，拍一拍，或者睡前用来放松背部也是极好的。
1、最值得疏通的经络
胆经：激活全身的气血
「凡十一脏，皆取决于胆」。人体的其他脏腑正常功能，都取决于胆气的生发。让胆经工作更顺畅，全身的经络气血也会更畅通。
敲胆经可以减肥：
瘦大腿就是敲胆经，地球人应该无人不知无人不晓了！大腿外侧便是胆经所在，几拳下去，准保你酸爽的想哭，痛则不通，胆经不通，这里必然会堆积很多的肉，一捏还会有疙瘩。多多敲打，让胆经疏通起来，气血畅通，带走多余的垃圾废物，自然就瘦了下来。
其次，敲打胆经，激发胆汁的分泌，而胆汁是溶解脂肪的最强汁！很多人的头油，面部油腻，肥胖，都是因为肝胆经不通，刺激胆经，激发足够的胆汁去分解脂肪，不只是大腿，全身都可以清爽瘦下来。
敲胆经很简单，贵在坚持
在大腿外侧，也就是裤缝的位置，从髋骨到膝盖，中间等距离选取四个点，并不需要准确找准穴位。从髋骨处的穴位点开始顺着敲，四个点敲完一遍算一次，每天敲左右大腿各五十次，整个过程几分钟就完成了，方便长期坚持。
避开经期、饭前饭后。晚上9点之后也不要敲免得睡不着觉。最好是在早上敲，让敲打激发一天阳气升起。
养生绝对是智慧与行动力并举的行为！敲久了就会发现，手疼真的很影响坚持，留下可怜的热水器喷头，用更专业的拍打板吧！拍打板更好着力，也更好把力聚到一个点上。手不疼，力道还特别往里渗透。建议来两个，左右开弓，别提有多爽了。坐着站着都可以敲。来看看小姐姐是怎样的双拍并用的：
估计很多人都会学起来，但要注意的是：不管是拍打身体哪个部位，力道都不宜过大，并且当身体有皮肤损伤，或是有不稳定高血压、恶性肿瘤、严重心脏病等特殊人群不要随意按摩。
2、朱教授提倡睡前泡脚「倘若白天累了或有心事，为不影响睡眠质量，我就睡前泡脚15~20分钟降降血压，水温比平时略高。」
泡脚尤其适合气盛于上的人，比如偏头痛、头晕、虚火、思虑过度等等。有这些问题的话，泡脚建议用柴胡疏肝散，正好是养肝的季节，通过泡脚把肝胆气捋一捋。
如果你动得很少，想事很多，平时梦很多、入睡困难，气郁气滞比较严重，一到睡觉脑子停不下来，总是万般心事涌上心头，可以用柴胡这味草本来泡泡脚，柴胡疏肝理气，非常适合肝气郁滞的人使用，名医张景岳也曾从柴胡的性味入手，利用其凉散之性，平肝胆之热。
在历史上有一个经典的柴胡泡脚方，名曰柴胡疏肝散，柴胡10克、陈皮10克、川穹10克、香附10克、枳壳12克、芍药10克、灸甘草8克。这些草本搭配好，放到锅里加水去煮，然后滤出这些草本，用这个汤汁去泡脚。
咱们总是生闷气，想不开，焦虑乃至抑郁的朋友，都可以用这个泡脚方，睡前泡泡脚，把郁结的肝气也给疏散开，后面无论是补肝血，疏肝，也都会更顺畅。
懒得自己搭配的，我们也为大家准备了这么一款现成的柴胡泡脚包，沿用经典古方，把这些草本按照比例搭配好后，把这些草本碾碎，封装在无纺布袋中，方便我们使用。
一包一包都是搭配好的，用的时候想要里面成分更彻底发挥出来，就提前加水煮上半小时，连泡脚包带汤水一起倒入泡脚盆里，等到水温合适就可以泡脚了，实在懒得煮，我们就把泡脚包放在盆里，倒上沸水，让它自然释放出来这些成分，时不时搅动一下。
水温不要过高，控制在42度左右即可，具体根据自身体感来，里面的草本香徐徐飘出，满满一包草本，真材实料，而且这些草本都是没有经过化学加工的，天然干净，也不会让身体产生依赖性。
我们脚底皮肤的吸收能力也非常强，这些草本释放出的成分，透过我们脚底的皮肤，一路上去，帮助身体疏通，泡上一段时间，我们就能感觉出身体的变化，身体渐渐能放松下来，心情也会慢慢变好，胸肋胀痛也在慢慢改善。
泡脚的时间基本控制在半小时以内都可以，每一次包，非常方便，睡前泡更好，擦干脚躺床睡觉，咱们睡得也会更踏实，那些乱七八糟的梦也会减少。
除了上面的小妙招，朱教授还结合她70余年的诊治经验，特地提醒朋友：保持恬淡、心静心宽、愉快对身体尤为重要，而发脾气、焦虑，必然肝郁气滞、影响脾胃、气血来源受阻。
至于工作方面，年轻人肯定是忙的，我主张该尽力的事情，务必尽力，但不要太紧张，保持张弛有度。
来源：健康自然法则
