摘要：乳熟期。籽粒开始灌浆，捏开籽粒，能见到乳白色液体，叶部光合作用产生的营养和根部吸收到的营养，源源不断输送至籽粒。

玉米，别名玉茭、苞谷等，原产自南美洲，是高产农作物，已在我国有超400年的种植栽培历史。

它的籽粒营养价值丰富，实际用途广泛，能用来当牲畜饲料，是饲料之王，能用来加工成玉米淀粉、酒精和糖浆等。

而且，玉米植株的适应性强，只要采用性状表现良好的种子，制定科学管理策略，就能获得高产和高经济效益。

春种一粒粟，秋收万颗子，随着各地温度逐渐降低，玉米进入生长后期，想要获得较高产量，就要选择合适时期收获。

玉米成熟期，总的时间大概45-60天，能分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。

乳熟期。籽粒开始灌浆，捏开籽粒，能见到乳白色液体，叶部光合作用产生的营养和根部吸收到的营养，源源不断输送至籽粒。

乳熟期持续的周期约为3周-4周，籽粒水分含量40%-70%，越往后籽粒含水量就越低，籽粒就越饱满，硬度就越高。

这期间收获玉米，总体减产约1-2成。一方面是籽粒含水量高，晾晒玉米要经历的周期太长，另一方面籽粒的千粒重和品质都要降低。

蜡熟期。随着营养物质的积累，籽粒内的乳状物质变得粘稠，缓慢蜡化，颜色逐渐具备相应品种玉米的特征，蜡熟期持续周期为2-3周。

完熟期。籽粒的完全硬化，含水量降到20-30%，轻捏不破，玉米穗的苞叶枯黄松散，是较理想的收获时期。

当籽粒到达完熟期，就基本能进行收获，要是再晚收获，植株就要遇到各种问题，常见的如茎秆遇到大风倒伏，籽粒被害鸟啄食等。

因此说，不同时期收获玉米，对玉米产量的形成影响很大，要能根据实际情况调整收获时间，掌握正确的辨别收获时期的方法。

我国的玉米收获时间大都集中在9月中旬至10月初，延迟收获通常是在过往的收获时间，延迟5-10天收获。

目前，常见的辨别玉米是否到最佳收获期的方法有，看生长期、植株叶片、看籽粒，结合这些方法，综合进行判断。

看生长期。以玉米授粉为时间轴划分，授粉完1-50天内籽粒整体的千粒重都是呈现出增长态势，45-50天是千粒重最高的时期。

过了50天千粒重就要降低，原因是受到自身成长发育和外界环境改变的影响，营养物质流失，干物质减少。

看植株叶片。叶片的主要功能是开展光合作用，促进营养物质的转化和运输，通过叶部的衰老，同样能判断植株的生长情况。

绿叶的数量还比较多，能达到7-8片，说明植株的活力还很充足，相反，就说明籽粒的成熟度越差。

随着绿叶数量降至5片以内，说明叶片光合作用，能起到的效用微乎其微，已基本能够达到完熟状态的千粒重。

要提醒的是，绿叶数量只是参考，因为旱涝灾害，病害和虫害的出现，植株的长势都会受到影响，都可能造成叶部变黄枯萎。

看籽粒。剥开苞叶，玉米的籽粒均匀分布在穗轴，摸起来饱满程度高，硬度强，说明已经成长发育完成，相反分布散乱，空瘪里问题突出，说明还没有充分发育完成。

还要看胚乳的乳线，当乳线是全部消失的状态，且籽粒和穗轴间出现黑层，说明籽粒已经能成熟收获。

最后要说，不同地区种植的玉米品种、气候特征、下茬作物播种时间等有区别，收获时间要以当地实际为准，适当早收或者延迟收获。

收获过程，要选择合适的收获机械，如果选择的是籽粒直收，玉米在成熟后，还要延迟10-20天时间，促使水分继续下降。

如收获的时间过早，籽粒的水分含量高，收获过程籽粒的破损率高，玉米品质低，经济效益就要遭受损失。

来源：湖北台农村要闻