摘要：谁能想到，曾经亏掉3家餐饮店、背着382万负债的我，会靠卖烤肠、做吐司重新站起来，如今一年能稳赚百万？

谁能想到，曾经亏掉3家餐饮店、背着382万负债的我，会靠卖烤肠、做吐司重新站起来，如今一年能稳赚百万？

这一路没什么捷径，全靠一个“三不要”公式：不要脸+不要命+不要停=钱。

每一步都踩过坑，但只要走对了，负债的坑再深也能爬出来。

刚负债时，我躲在家里不敢出门——曾经也是开着连锁餐饮店、手下管着几十号人的老板，如今连房租都快交不起。

直到走投无路才想通：面子在生存面前一文不值，先活下去才有机会翻盘。

我想起自己最擅长的还是餐饮，索性推着小推车去街边卖烤肠。

第一次出摊就撞见以前的供应商，恨不得找个地缝钻进去，可当第一根烤肠卖出去，收到3块钱转账时，那种“靠自己活着”的踏实感，比以前赚几万块还真切。

后来再遇到熟人，我干脆笑着招呼：“来根烤肠不？自家调的酱，比以前店里的还香！”

摆摊没那么容易，冬天冻得手僵，夏天汗流浃背，但收入很实在：少的时候一天赚两三百，多的时候能破千。

两个月下来，我攒了近2万，不仅够付房租，还敢琢磨下一步——烤肠客单价低，想多赚钱，得做更有特色的东西。

我想起在韩国生活时爱吃的黄油吐司，软fufu的面包裹着融化的黄油，撒上坚果碎，既简单又讨喜。

当时看到很多宝妈摆摊卖三明治火了，我觉得黄油吐司说不定也能行。

于是花一个月试错：面包要选含水量高的，黄油得用动物黄油才香，火候控制在小火慢煎……终于，我的黄油吐司小摊一出摊就围满了人，客单价从3块提到15块，收入翻了好几倍。

光靠摆摊，想还382万负债太慢了。

我盯着手机里的短视频突然开窍：现在大家都爱刷摆摊、创业的内容，我为什么不把自己的经历拍下来？

既能记录生活，说不定还能多条出路。

从那以后，我开启了“连轴转”模式：凌晨4点起床备料，6点出摊卖早餐，中午收摊后研究食谱，下午准备第二天的材料，晚上等孩子睡了，就坐在电脑前写文案、剪视频，经常一熬就到天亮，洗把脸又去出摊。

冬天雪下得再大，我也会把手机架在旁边拍素材；夏天再热，出摊前也会对着镜头说一句“今天教大家做超好吃的黄油吐司”。

没想到，我的视频火了——几十万、上百万的播放量涌进来，评论区全是“想跟你学做吐司”“求摆摊攻略”的留言。

我立刻抓住机会，把黄油吐司的制作步骤、摆摊技巧整理成课程，99块钱一套，第一个月就有200多人报名。

更让我感动的是，很多学员跟着我摆摊后，也实现了月入过万，有人还特意发来视频说：“姐，我现在不用靠老公养了！”

摆摊和卖课程让我缓过劲来，但我知道不能止步于此。

以前开餐饮店时，我最懂实体老板的难处——现在线下生意不好做，大家都想做线上，却不知道怎么拍视频、搞流量。

而我这一年摸爬滚打，不仅练会了做内容，还懂餐饮行业的门道，这不就是现成的机会吗？

我开始主动联系以前认识的实体老板，提出帮他们做线上代运营：拍菜品视频、写引流文案、运营抖音账号。

有个开面馆的老板，之前线上没什么动静，我帮他拍了“老板凌晨3点熬汤”的视频，一下子火了，到店顾客多了三成。

消息传出去，越来越多老板找我，去年一年，光代运营的收入就占了我总收入的一半。

回头看这一路，从负债382万到年入百万，我最庆幸的是没放弃。

负债时别慌，先找一件能落地的小事做起，放下面子赚第一笔钱；然后拼尽全力抓新机会，哪怕每天只睡3小时；最后千万别满足，守住一个收入来源的同时，再去开拓下一个。

钱不会凭空来，但只要“不要脸、不要命、不要停”，再难的局也能破。

来源：黄金屋