别错过！本周六“鹏城食话”揭秘食品抽检如何守护你我的一日三餐

摘要：超市里的蔬菜农残是否超标？包装食品的保质期暗藏哪些玄机？外卖餐食的卫生状况靠什么把关……每天走进菜市场、打开冰箱、点一份外卖时，这些关于 “吃” 的安全疑问，是否也曾在你脑海中闪现？

超市里的蔬菜农残是否超标？包装食品的保质期暗藏哪些玄机？外卖餐食的卫生状况靠什么把关……每天走进菜市场、打开冰箱、点一份外卖时，这些关于 “吃” 的安全疑问，是否也曾在你脑海中闪现？

民以食为天，食以安为先。餐桌上的每一份食材、每一道菜品，背后都藏着一道看不见的“安全防线”—— 食品抽检。可你知道吗？抽检并非“随机找茬”，从抽样地点的选择到检测项目的设定，从结果判定到问题食品的召回，每一步都有严谨的科学逻辑和规范流程。

8月30日（本周六）下午2点，深圳市标准技术研究院食品安全研究所成禄艳博士将和大家分享食品抽检的方方面面，帮助大家了解食品抽检的奥秘和价值，学会运用抽检数据为一日三餐“保驾护航”。

主题：餐桌上的安全防线——抽检如何守护你我的一日三餐?

参与方式：无需预约报名，座位有限，先到先得，坐满为止

成禄艳

博士，就职于深圳市标准技术研究院食品安全研究所，主要从事食品安全研究、国内外食品安全标准与技术法规比对及标准化工作，拥有食品检验相关工作经验。参与了多项国家级、省市级科研项目。在国内外期刊上发表论文10余篇。

主办单位：深圳市市场监督管理局、深圳图书馆

承办单位：深圳市标准技术研究院、深圳市食品药品科普教育基地

活动须知：

1. 请遵守现场工作人员的指引，勿大声喧哗，勿将食品、饮料带入活动场地。活动过程中，请将手机等发声装置置于静音状态，勿随意进出走动。未经授权，请勿使用闪光灯或专业摄影设备。感谢您的理解与配合。

2. 活动中嘉宾观点不代表深圳图书馆立场，活动最终解释权归深圳图书馆所有。

“鹏城食话”食品安全科普讲座是深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所联合深圳图书馆共同打造的活动品牌，“鹏城食话”即“深圳实话”，致力于为市民传播食品安全真实的信息，讲关于食品的实话，揭示科学真相并澄清认知误区。活动邀请深圳市标准技术研究院权威食品专家，向市民读者传播人们所关心的各类食品知识，解读食品相关的社会热点新闻，提高公众对食品安全的认知。2025年将围绕食品标签、果蔬、乳制品、致癌物等开展6场讲座，欢迎大家持续关注和参与！