摘要：七十年代农村的温饱一直没有解决，不可否认，V人就是伟大，为了节省粮食，竞然想到这么好的办法：“忙时吃干，闲时吃稀”。人民群众更有创造力，把所有能吃的都掺进去了，豆饼、棉籽、麸子、榆树叶、榆树皮、桑树叶，地瓜叶，地瓜秧，各种可食用的野菜、池塘里的水草。虽然营养不

七十年代农村的温饱一直没有解决，不可否认，V人就是伟大，为了节省粮食，竞然想到这么好的办法：“忙时吃干，闲时吃稀”。人民群众更有创造力，把所有能吃的都掺进去了，豆饼、棉籽、麸子、榆树叶、榆树皮、桑树叶，地瓜叶，地瓜秧，各种可食用的野菜、池塘里的水草。虽然营养不足，也难以下咽，但里面不缺微量元素，全部是有机食品。

把榆树的嫩皮剥下来，晒干后切碎，放在石碾上反复辗轧，筛过后留下的细粉称作榆皮面，这种面遇水后特别粘滑，掺入面粉后擀面条特别好吃，又爽滑又劲道，还有股甜味。因为当时小麦面少，玉米面、高粱面、大豆面都太松散，擀不成面条，有了榆皮面就能改善生活了。

各种野菜自不必说，连榨完油又掺入茼丝的豆饼和有毒的棉花籽也有人吃。现在榨过油的豆饼一般用作饲料，当初谁也舍不得喂牲口，就用刀切碎，一点点把里面的茼丝挑出来，轧碎了掺入面粉中。

棉籽中含有棉籽酚，是一种有毒的化学物质，人吃多了会浑身浮肿，大便干结，特别容易引发阑尾炎，体质弱的甚至会造成死亡。在当时的条件下，许多人顾不了这么多，他们把棉籽甚至挤过油的棉籽皮反复浸泡，然后少量多次地掺入粮食中食用。

上世纪八、九十年代，山东西部棉区的农民普遍大量食用棉籽油，由于棉花害虫多，使用的是农残超标的有机硫农药，而且用量很大，所以棉籽中残留的有害物质很多，现在鲁西和鲁西南地区癌症高发，估计与当年食用棉籽和棉籽油有关。

还有一种省粮食的方法――偷吃。在田间干活时顺手掐点麦穂，挖一块地瓜，啃一个生玉米，摘一把豌豆、红小豆等，是十分普遍的现象，当官的也制止不住，法不责众嘛。生大豆腥味特别重，吃多了容易恶心呕吐，也有人天生有耐受性，割豆子时经常有人大把大把地吃生大豆。

播种时，有人就偷吃种子，后来，生产队用“六六六”拌种，既防地下害虫又防人。

场院里的人偷吃粮食就更方便了，饲养员偷吃饲料己经是公开的秘密。另外，每次淘草时水缸底部都会沉淀一些麦粒，积少成多，也是饲养员的专利。

还有一种增加粮食的方法：细粮换粗粮。但是，在上世纪七十年代的特殊形势下，要反帝反修、备战备荒，还要“狠批私字一闪念”。上级要求取缔农贸市场，禁止出售农产品，更不许农民私自外出，到东乡换粮食被认为是投机倒把行为，抓住了不仅要没收粮食，人也会被关黑屋。

为了钱，为了生活得更好一些，还是有大量社员不惜冒险，偷偷到东部山区换粮食。到了冬天，农活不多，社员们就商量着到东乡去换粮食，一切都在秘密中进行。村干部知道社员们的难处，一般会睁一只眼闭一只眼，社员随便说个借口就准许请假，更不会去告密。

因为路途遥远，全靠步行，只有青壮年才能出去换粮食，同行的人太少、没人照应不行，人多了目标就大，容易暴露行踪，一般五到八人为一组。第一天下午装车，备好干粮和水，天黑出发，赶一晚上夜路，第二天一早就到达山区。白天找个僻静的地方睡觉，派人扮作要饭的，到村里偷偷联系顾主。山区农民也需要用大豆轧油，也需要吃点细粮，彼此都有换粮食的需求，有人进村联系，很快就有热心人帮忙。顺利的话，天一黑就能过称装车，然后返回。如果不顺利，就可能要多待一两天。

出去容易回来难，返程的粮食多，车更重，况且经过前一晚上的劳顿，比来时更疲乏，但又不敢停下来休息，万一被查，将血本无归，一家人就得饿肚子。

山区路难行，遇到上坡，得几个人合伙把车推上去，有人磨破了脚，但忍着痛也得赶路。一个比我大几岁的同学曾去换过粮食，同去的人看他年龄小，替他装了一口袋地瓜干，一路上仍然累得他直哭。一瘸一拐地回到家，一双新布袜子磨了几个洞，满脚底是血泡，袜子都粘住了。

因为换粮食都是昼伏夜行，极少被查，但也有意外。当年流传着这样一个故事：一伙换粮食的车队不幸遇到了盘查人员，连人带车集中到一个院子里等候处理，由于是深夜，天又冷，其他人都回去睡觉了，院子里只剩下两个人值班。想想将要面临的处罚后果，几个社员一合计：豁出去吧。

于是他们把两名看守捆起来，嘴里塞上破布，装进麻袋，和地瓜干混在一起逃了出来，大约走了十多里地，估计出了刚才的辖区，才在一僻静处放了二人。两个人千恩万谢地回去了，过后也没见有人追查，最后不了了之。

身上若无千斤担，谁拿生命赌明天。外出拉脚的人都随身带着一根“楷棍”，长约一米的木棍，枣木、槐木或桑木，休息时支住车杆，人在车下遮阳避雨，也可用于防身。

在那苦难的岁月，人被牢牢禁锢在一亩三分地上，没有自由，没有希望，有的只是麻木和绝望，只剩下生物的本能――生存和繁衍。

来源：梁山好汉273798771