摘要：乡村振兴，产业为基，品质为魂。在农业高质量发展的战略版图上，金乡县以“精品化培育、特色化突围”为路径，深耕本土生态资源，让特色农产品成为激活乡村经济的“金钥匙”。
乡村振兴，产业为基，品质为魂。在农业高质量发展的战略版图上，金乡县以“精品化培育、特色化突围”为路径，深耕本土生态资源，让特色农产品成为激活乡村经济的“金钥匙”。
位于金乡县高河街道韩庄村的金东田园农业科技有限公司葡萄园，正是街道重点关注的特色农业典型——从金平湖畔50亩试验田到初具规模的精品种植基地，它以有机种植为根基、全周期供给为特色，不仅让“韩庄葡萄”成为金乡葡萄产业的差异化标杆，更以“四季有鲜品”的优势打开市场，为高河街道特色农业发展写下生动注脚。
有机为基：从田间到舌尖的健康品质坚守
高河街道将“农产品安全”置于特色农业发展的核心位置，韩庄葡萄园的有机栽培实践，恰是这一理念的生动体现。街道鼓励经营主体践行绿色发展理念，葡萄园积极响应，从起步就确立“自然生长”的种植原则：全程采用标准化避雨栽培系统，通过物理屏障阻断病害传播；以人工除草替代化学药剂，守护土壤微生态平衡；施用腐熟有机肥滋养土壤，从花期至采收期坚决不使用膨大素、催熟剂等人工调节剂，让葡萄在120天以上的自然生长周期中，积淀纯正风味。
“这串‘阳光玫瑰’糖度实测19.2，天然果香浓郁！”晨曦中的葡萄园里，技术员手持高精度糖度检测仪进行抽检，葡萄架下的刘艳梅正带领团队开展精细化疏果——每串严格留存20-25粒果实，确保养分集中供给。她负责的8亩核心种植区，仅人工除草与疏果环节就需16名技工，虽然种植成本有所增加，但每一颗葡萄都能达到自然成熟的最佳状态，咬开时汁水迸发的清甜、果肉里天然沉淀的果香，正是这份用心换来的味觉回馈。
为筑牢“有机”品质防线，园区构建了“双检溯源体系”：技术员每日巡查并精准剔除劣果，采收前委托第三方权威检测机构进行农残、糖度等多项指标检测。未来计划申请国家绿色食品认证，目标进驻周边高端商超特色专区，打造高河街道生态农业发展的亮眼名片。
四季有果：全周期采摘打破季节边界
“6月‘早霞玫瑰’新鲜上市，8月‘阳光玫瑰’香气四溢，11月‘冰美人’、‘魏可’压轴登场——从盛夏到深秋，都能品尝到新鲜葡萄！”周末前来采摘的济宁游客王女士，手持刚摘的葡萄满意地说。
这一持续6个月的采摘周期，是葡萄园在街道引导下探索“农业+旅游”融合的全新起点：目前园区周边已有度假村和特色饭店，下一步计划开发葡萄主题研学、田园餐桌等体验项目，让游客既能摘葡萄，又能品农家味。通过“早中晚熟品种科学搭配”，打造出6月至11月的全周期采摘体系，打破了传统葡萄园“7-8月集中上市”的局限。到了11月至次年6月的葡萄“空窗期”，园区还将种植有机西红柿，让“四季采摘”从葡萄延伸至更多果蔬，无论春夏秋冬，都能让游客体验亲手采摘的乐趣。
不久前，一位上海游客在品尝过“甜玫瑰”品种后，特意找到园主感慨：“这是我吃过最有葡萄本味的果子，像小时候在老家院子里摘的味道！”这样的认可，正是对自然种植理念的最好肯定。
这种错峰供给模式不仅丰富了消费场景，也为周边带来了人气。采摘季期间，园区日均接待游客百余人次，年接待量破万人次，为周边相关业态带来了发展机遇。村民李俊在园区负责分拣打包工作，“以前一年就忙两个月，现在从5月疏花到11月采收，大半年都有稳定工作，月收入能达到4000元以上。”
风味突围：以口感赢市场的价值密码
在高河街道“品质为王”的发展导向下，韩庄葡萄园摒弃“重颜值轻口感”的传统思路，以风味优势打开市场。园区建立了科学的品种培育机制，每年引进2-3个稀有品种，经过试种筛选后保留12个核心品种，其中“冰美人”“冰美指”等5个品种为区域独有。以“冰美人”为例，其长条形果粒、天然无核的特点和脆甜口感极具辨识度，每斤售价30元仍供不应求。
为保证葡萄口感均一，技术员实施精准种植调控：“阳光玫瑰”增施羊粪提升花香，“金手指”增施钾肥增强脆度，所有品种成熟前均进行15天控水增糖。去年第三方检测显示，园区葡萄平均糖度较市场同类产品高2-3个百分点，风味物质含量更为丰富。“我们追求的不是果粒大小，而是每一颗葡萄都能带来纯粹的香甜体验。”园区负责人马光辉表示。
品质优势为葡萄带来了市场认可：精品礼盒装（4斤）以128元的价格，吸引了上海、杭州等城市的订单；即便是品相稍逊的二级果，也因口感出众，正与果汁厂沟通合作，计划以高于市场价30%的价格达成收购，让每一颗葡萄都能实现价值。“韩庄葡萄”凭借口感优势，在消费者中积累了良好口碑。
潜力初显：特色发展开辟广阔空间
“我们正和街道一起对接冷链物流资源，计划开通直达杭州的专线，到时候葡萄24小时就能送达，损耗率能从8%降至2%，让外地朋友也能尝到刚摘的新鲜。”园区仓库内，工人正将包装好的葡萄装箱。街道还计划联合相关平台为园区提供电商培训，助力葡萄拓宽销售渠道。
目前，葡萄园已形成一定规模的种植与销售体系，固定用工13人，采摘季临时用工最多达32人。其成熟的种植技术、优质的葡萄品质，为后续发展打下了良好基础。
如今，金东田园正规划建设葡萄研学工坊，计划推出葡萄榨汁、手工果酱制作等体验项目，进一步丰富产业形态。阳光下，一串串晶莹的葡萄不仅承载着丰收的喜悦，更预示着高河街道特色农业发展的广阔前景——这颗在高河土地上生长的“甜蜜果实”，正朝着特色农产品品牌的方向稳步前行。
来源：金乡融媒
