摘要：近日，安徽省科学技术厅公示了2025年度安徽省自然科学基金拟立项项目（第一批次），食品领域有43项。
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近日，安徽省科学技术厅公示了2025年度安徽省自然科学基金拟立项项目（第一批次），食品领域有43项。
食品领域2025年度安徽省自然科学基金拟立项项目表
（第一批次）
序号
项目名称
依托单位
负责人
二、青年项目（A类）（原杰青项目）（1项）
41
水稻根际高效解磷微生物群落构建机制与调控途径
安徽农业大学
孙瑞波
三、青年项目（B类）（原优青项目）（4项）
规模化繁育背景下农产品企业的主播选择策略与政府引导机制研究
安徽大学
徐小平
21
乙烯调控绿肥稻田土壤固碳与甲烷排放的机制
安徽农业大学
周国朋
24
大豆谷氨酰tRNA还原酶促进根瘤血红素高效合成的机制研究
安徽农业大学
王龙龙
25
玉米淀粉合成的关键调控基因挖掘及机制解析
安徽农业大学
武健东
四、青年项目（C类）（原青年项目）（19项）
116
新型可控溶解纳米二氧化硅对水稻稻瘟病的绿色防治及作用机制研究
中国科学院合肥物质科学研究院
李文超
131
融合病害机理模型与扩散模式的小麦条锈病遥感动态预测方法研究
安徽大学
阮超
175
磷稳态基因PbSPX1调控梨树抗旱性的功能解析
安徽农业大学
郭国凌
176
基于机器学习和CRISPRCas9的肉牛瘤胃裂解多糖单加氧酶基因挖掘及高效菌株构建
安徽农业大学
邵颖
177
矮化密植梨树幼果簇多视角感知及三维表征解析研究
安徽农业大学
武振超
178
HDAC3通过mTOR信号途径调控巨噬细胞自噬缓解鸡沙门氏菌感染的分子机制
安徽农业大学
于海亮
179
ABA信号介导PbrMYB123-PbrZF-HD34模块调控‘秋月’梨果肉木栓质合成的分子机制
安徽农业大学
邹士成
180
育秧方式影响种衣剂在水稻上吸收与传导性能的机制研究
安徽农业大学
唐秀军
181
外源花青链霉菌CF3调控平菇栽培基质竞争性微生物群落的机制研究
安徽农业大学
陈峰
182
机器学习辅助水产养殖亚硝氮稳定检测机理研究
安徽农业大学
王坦
187
微塑料对设施蔬菜土壤N2O排放的影响机制
安徽农业大学
陈招兄
189
水稻OsHST1转录因子介导高温胁迫耐受的分子机制研究
安徽农业大学
夏金球
190
角鲨烯介导低温胁迫下茶树间双向交流的分子机制
安徽农业大学
靳洁阳
191
β-紫罗酮抑制UDP-葡萄糖水解调控茶树香叶醇糖苷合成的分子机制
安徽农业大学
王婧铭
194
基于生物炭与交替灌溉耦合作用的番茄盐胁迫生理适应与节水机制研究
安徽农业大学
汝晨
195
鲜食草莓果实-机械互作机理与柔性采摘调控策略研究
安徽农业大学
安雪
202
ZmNF-YC12-ZmGRF15模块通过参与分生组织发育调控玉米株高的分子机制
安徽农业大学
王席
341
SLG2与OsMADS1互作调控水稻粒型的分子机制研究
安徽省农业科学院
郝栖贤
344
淮北平原冬小麦籽粒淀粉形成与积累对孕穗期干旱的响应机制及模拟模型
安徽省（水利部淮河水利委员会）水利科学研究院（安徽省水利工程质量检测中心站）
周始威
五、面上项目（19项）
18
OsmiR159-OsSPEAR5-OsTCPx模块调控水稻早期花药细胞命运决定的分子机制研究
中国科学技术大学
陶晋源
52
番茄CRL4泛素化转录因子TCP12调控植物抗病的分子机制
合肥工业大学
苗敏
53
基于荧光凝胶传感器的油炸方便食品中氯丙醇可视化快速检测研究
合肥工业大学
董保磊
109
耦合时空谱特征和深度度量学习的小麦赤霉病严重度评估方法研究
安徽大学
赵晋陵
125
用于粮食仓储磷化氢室温高灵敏检测的单原子气体传感器研究
安徽农业大学
李科
126
枯草芽孢杆菌外泌体缓解ZEA诱导猪子宫内膜容受性紊乱的作用机制
安徽农业大学
王希春
127
齿勺扰持下高粱油菜兼用稳固吸附与低阻迁移机理及机构
安徽农业大学
李兆东
128
旱区玉米种床微环境种-水耦合机制与微喷灌智能调控方法研究
安徽农业大学
王韦韦
130
镁肥介导茶园氧化亚氮排放的根际过程及微生物机制
安徽农业大学
陈晓辉
133
基于多组学整合分析箭筈豌豆改善羊肉风味形成机制研究
安徽农业大学
黄桠锋
135
FaEIL5调控FaSWEET1FaSWEET4介导草莓果实糖积累的分子机制
安徽农业大学
谢兴斌
137
玉米热敏感关键基因MHS1的图位克隆及机制研究
安徽农业大学
郑撼
138
克氏原螯虾NF-Y 因子参与蜕皮激素信号通路调节的分子机制
安徽农业大学
钱岑
139
茶树CsBBX19协同调控低温应答和茶氨酸合成的机制研究
安徽农业大学
童伟
143
效应因子SJP3操控ZjWRKY40-ZjTIFY3B5A模块促进枣植原体增殖的机制解析
安徽农业大学
马福利
144
ZmWRKY92靶向zma-miR169sZmNF-YA13模块调控玉米抗小斑病的分子机制
安徽农业大学
谢珊珊
145
多方协同共创视角下区块链赋能农产品供应链隐私-透明动态均衡机制研究
安徽农业大学
王苗苗
228
PpMYB18动态招募PRC1TPL1SWI-SNF抑制复合体协同反馈阻遏红肉桃花青苷合成的分子机制
安徽省农业科学院
周晖
229
OsMADS16和OsMYBS2协作调控TSSL3.2表达参与GA合成介导水稻柱花伸长的分子机制
安徽省农业科学院
党小景
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来源：食品世界
