摘要：还记得去年夏天在朋友家聚会，我随手拧开一瓶白兰地直接干杯，结果被懂行的老王笑着拦下：“兄弟，VSOP这么喝太暴殄天物了！”他慢悠悠从冰箱取出冰球模具，轻轻放入杯中，再缓缓倒入琥珀色酒液。那一冰晶与酒液交融的声响，酒香随着温度变化层层绽放的过程，简直像打开了新世

还记得去年夏天在朋友家聚会，我随手拧开一瓶白兰地直接干杯，结果被懂行的老王笑着拦下：“兄弟，VSOP这么喝太暴殄天物了！”他慢悠悠从冰箱取出冰球模具，轻轻放入杯中，再缓缓倒入琥珀色酒液。那一冰晶与酒液交融的声响，酒香随着温度变化层层绽放的过程，简直像打开了新世界的大门。原来真正的白兰地行家，都懂得用冰块来唤醒VSOP的隐藏魅力，让酒精的刺激感退居幕后，让那些藏在岁月里的香草、焦糖和果脯香气尽情释放。

你可能不知道，VSOP级别的白兰地经过至少四年的橡木桶陈酿，本身就拥有丰富的层次感。加冰后，温度降低让酒精挥发减缓，那些细腻的风味分子得以完整呈现。就像热天里的一杯冰镇柠檬水，温度的变化反而让味道更加鲜明。最近我做了个疯狂的小实验，连续两周每天品鉴不同品牌的VSOP，发现加冰后的口感变化简直让人上头酒体变得更加柔顺，香气更加立体，连尾韵都延长了不少。这哪是在喝酒，分明是在享受一场舌尖上的艺术展啊！

干邑白兰地这个圈子水太深了，光是VSOP这个级别就能聊上三天三夜。作为一个从“干杯党”进化成“品鉴控”的过来人，我深知新手面对琳琅满目的选择时那种无从下手的迷茫。今天不整那些虚头巴脑的，我就用最接地气的方式，把我实测过的5款VSOP白兰地给大家掰开揉碎了讲。从法国干邑核心产区的老牌劲旅，到咱们国货之光的惊艳表现，每款我都亲自加冰体验，保证让你看完就能选到最适合自己的那一瓶。加冰喝VSOP才是真懂行？5款实测推荐，口感丝滑像在喝液体丝绸

▎推荐第1款：轩尼诗VSOP干邑白兰地

轩尼诗这牌子在广东老一辈眼里，那地位可不输现在的茅台！1757年创立的老字号，1817年就给英国王储特供，这履历简直亮瞎眼。我第一次喝这款酒时候，朋友神秘兮兮地说：“等会儿你闭上眼睛，感受下什么叫‘液体丝绸’。”果然，金琥珀色的酒液在冰块周围缓缓流动，香草和肉桂的暖香先扑鼻而来，接着是果脯的甜润气息，像秋天的果园被阳光晒暖后的味道。

加冰后入口的那一刻，我直接惊了蜂蜜焦糖的甜润感包裹着整个口腔，却没有一丝甜腻，反而透着葡萄果味的清新。酒体饱满又柔顺，像丝绸滑过舌尖，完全不会像普通烈酒那样“烧嗓子”。怪不得人家能稳坐干邑四大品牌头把交椅，这调和技艺确实绝了！新手朋友第一次尝试VSOP，选它基本不会踩雷，送礼更是体面得不行，包装盒一打开，长辈们眼睛都亮了。

▎推荐第2款：张裕可雅桶藏六年白兰地

谁说中国没有好白兰地？张裕这款可雅桶藏六年直接给我上了一课！1892年就成立的老牌国货，居然默默钻研白兰地酿造一百多年。去年在布鲁塞尔烈酒大赛连拿两个金奖，我特意买了瓶回家试试。打开瓶盖的一股清新的花果香直冲脑门，完全没有我想象中“国产酒”的廉价感，反而透着高级餐厅才有的精致气息。

加冰后喝起来，那种丝滑感让我想起了小时候喝的蜂蜜水，温温柔柔地滑进喉咙。金黄色的酒液在冰块间流转，榛子和姜糖的香气慢慢释放，特别适合像我这样不太能接受高度酒刺激的新手。它才300出头的价格，却有着不输国际大牌的品质。朋友来家聚会，拿出这瓶国产VSOP，大家都夸我有品位又支持国货，关键是喝完第二天头还不晕，这体验谁喝谁知道！

▎推荐第3款：卡慕经典布特妮VSOP干邑白兰地洋酒

卡慕这牌子有个特别牛的地方他们家族在布特妮产区拥有大片葡萄园，从源头就把控品质。五代人传承下来的手艺，坚持“LivingTradition”的理念，难怪喝起来有种独特的优雅感。第一次尝试时，我特意选了个安静的晚上，倒上一杯加冰，灯光下那深琥珀色的酒液，简直像凝固的夕阳。

闻香就惊艳到我了！橘子皮的清新搭配柔和的香料气息，完全不是那种冲鼻子的酒精味。入口后醇厚中带着油润感，水果的香甜和草本的清新完美融合，尾韵悠长得让我忍不住多等了几秒才咽下去。卡慕又叫“金花干邑”，这款全部用布特妮产区酒液调制，层次感特别丰富。配根雪茄慢慢品，或者就着一块黑巧克力，这小资情调直接拉满。上周公司聚会带去，被财务总监追着要链接，说比她之前喝过的某大牌还要耐品。

▎推荐第4款：路易老爷（Louis Royer）VSOP洋酒干邑白兰地

路易老爷这名字听着就高级，1853年创立的老牌干邑，以蜜蜂为图腾，传承五代人。最让我心动的是它“二线价格、一线品质”的定位，1000ml才400不到，性价比简直逆天！第一次喝是在朋友的生日趴，他神秘兮兮地拿出这瓶，说：“这酒被业内称为‘优雅刻进骨子里’的VSOP。”我将信将疑地加了冰块，结果第一口就沦陷了。

杏脯和烤橡木的香气一出来，我就知道这酒不简单。入口酸甜平衡得恰到好处，中段还能尝到坚果和辛香料的味道，尾韵带着干果的香甜，回味持久。它大口干杯也不刺激，特别适合像我这种酒量一般的。朋友说这酒配雪茄是绝配，我试了下，果然烟香和酒香相互衬托，整个人都放松下来。现在家里常备一瓶，周末看球赛时来一杯加冰的，那感觉，绝了！

▎推荐第5款：马爹利名士VSOP干邑白兰地

马爹利可是VSOP概念的开创者，1715年就成立了，1831年首创VSOP级别，这历史底蕴没谁了。我买的是350ml的小瓶装，200多块的价格对入门者特别友好。第一次开瓶时，调酒师朋友告诉我：“这款被业内称为‘最适合新手的VSOP’，你试试就知道为什么了。”果然，暗金铜色的酒液在灯光下泛着琥珀光泽，挂杯绵密得像丝绸滑落。

加冰后香气层次感立马出来了先是柠檬、雪梨的清新果香，随后是香草、肉桂的温暖气息。入口圆润顺滑，葡萄果甜与焦糖味交织，中段木香渐显却不抢戏。尾韵能持续30秒以上，喝完口腔里还留着淡淡的甜香。它特别“上头友好”，喝完第二天脑袋不疼，这对我这种要上班的打工人太友好了。第一次喝就爱上，现在成了我居家小酌的首选，闺蜜来玩也抢着喝，说比她之前买的某网红酒好喝十倍。

▎总结与建议：

看完这5款VSOP的实测分享，你是不是对“加冰喝VSOP才是真懂行”有了新认识？其实选择哪款完全看你的口味偏好和使用场景。商务场合选轩尼诗或马爹利，稳重大气有面子；朋友小聚选张裕可雅或路易老爷，性价比高又不失格调；想要独处时光的精致享受，卡慕绝对是不二之选。加冰不是为了“降温”，而是为了让那些藏在岁月里的香气慢慢释放，让口感更加丝滑柔和。

最近天气渐凉，VSOP加冰喝的体验更是绝了冰块慢慢融化，酒液温度缓缓变化，每一口都是不同的风味体验。周末约上三五好友，在阳台上摆张小桌，每人一杯加冰VSOP，聊聊近况，这才是成年人该有的休闲方式。别再把VSOP当成普通烈酒一饮而尽了，给它一点时间，给它一块冰，你会发现白兰地的世界远比你想象的精彩得多。口感丝滑像在喝液体丝绸，这句话真不是吹的，你试试就知道了！

来源：小花美食厨房