摘要：大蒜作为常见的调味蔬菜，种植过程中施肥管理至关重要。然而，不少农户在施肥时存在诸多误区，导致大蒜出现黄叶烂根等问题，影响产量和品质。

文/好伴

大蒜作为常见的调味蔬菜，种植过程中施肥管理至关重要。然而，不少农户在施肥时存在诸多误区，导致大蒜出现黄叶烂根等问题，影响产量和品质。

下面我们就从肥料选择、施肥方法、误区防范及应急处置等方面，为大家详细介绍大蒜科学施肥的技术要点。

常见施肥误区及危害

1. 未腐熟鸡粪：鸡粪氮含量高，未腐熟时发酵不完全会产生氨气和有机酸，还会发热，容易“灼伤”大蒜幼根。而且，未腐熟鸡粪可能携带致病菌，引发根腐病等土传病害。

2. 尿素及高氮肥滥用：尿素是速效氮肥，施入后会让大蒜叶片快速生长，但苗期大蒜主要依靠鳞茎营养，氮过高会使叶片拉长纤细、根系弱化，还会抑制蒜头膨大期的养分转移，导致产量降低。

3. 长期只用三元全效复合肥：这种肥料在生长早中期能满足需求，但膨大期大蒜对钾的需求明显增加，若钾不足，就会出现“青秀不结蒜”的情况，蒜头瘦小、品质差。

4. 草木灰与底肥混用：草木灰碱性强，会促使氮素挥发，导致新老叶黄化、顶端生长受阻。它宜在土壤偏酸、后期调理时单独少量使用，不能和高氮肥一起施用。

5. 未腐熟牛猪粪：腐熟过程消耗大量氧气，形成厌氧环境，尤其是在重粘土或雨后积水时，根系容易坏死，还会滋生真菌病害，加剧枯黄脱落。

6. 抽薹前后高氮乱施：蒜薹抽出期间，施肥目标应向蒜头膨大倾斜，若氮过高，蒜薹长得猛，蒜头却空瘦。

7. 收获前喂水溶肥：后期施肥会让大蒜疯狂长新叶，影响成熟，导致储藏性变差，难以长期保存。

科学施肥技术方案

1. 肥料配比与施用方法

• 底肥：每亩用腐熟有机肥400 - 500公斤，配合少量磷肥（过磷酸钙15 - 20公斤）、钾肥，埋深18 - 22厘米，不要与种瓣直接接触。

• 苗期：根据苗情决定是否施提苗肥（以磷钾为主、氮极少，必要时滴灌稀释后的腐殖酸类液体肥），切忌用尿素冲施。

• 膨大期：抽薹前7 - 10天至薹盛期，集中补钾（硫酸钾15公斤/亩），分两次撒施并浇透。可叶面喷0.2%磷酸二氢钾提升蒜瓣充实度。

• 后期：收获前45天停止追肥，适当灌溉控水，避免新根和新叶疯长。

2. 肥料类型选择建议

• 有机肥优选腐熟羊粪、堆肥、商品化有机肥。

• 复合肥选控释型或专用型（高钾型），不要长期只用普通均衡型。

• 氮肥仅在冬前缓释、春初苗弱时少量补施，尿素用量要低，并配合灌溉适度稀释。

• 钾肥首选硫酸钾，不要用氯化钾，以免导致根部毒害。

• 若有微量元素缺乏症状，及时叶面喷施。

误区防范与应急处置

1. 防范关键点：肥料不是越贵越有效，要注重成分配比、土壤检测和时机精准；农家肥务必腐熟；草木灰用量要严格控制，偏酸地才可用于调节；施肥要结合土壤性质和前茬作物实际情况调整。

2. 应急处置

• 停肥+大量清水灌溉：稀释和移除过量养分，必要时用苏打水调节土壤酸碱，严重者去掉表层浓集肥土。

• 松土通气：及时疏松土壤，黏重板结地块可撒草木灰或石灰杀菌、改善空气流通，但避免与腐熟不彻底的粪肥叠加。

• 叶面追肥辅助：叶喷0.1 - 0.2%磷酸二氢钾，必要时加入氨基酸、腐殖酸类营养液，严禁再用氮肥。若部分区域烂根严重，拔除病株并集中处理残体。

此外，播种时要注意深度和间距，定期检查苗情和土壤湿度。还可配合根际生物剂、微生物菌肥，进行土壤测定，针对性纠偏。

总之，大蒜高产需科学施肥，把握好时机与比例，落实细节，才能收获优质大蒜。

来源：百灵有声