主人管理下的自由马场：利涅侯爵的养马心得

摘要：在1780年出版的《军事成见》（Préjugés militaires）里，利涅以“一位奥地利军官”（un officier autrichien）的名义，就如何养马发表了一番名为“论马匹饮食”的个人看法。

闻名欧洲的浪荡子、奥地利元帅利涅侯爵（1735~1814）一生写过许多极富个人色彩的材料。

在1780年出版的《军事成见》（Préjugés militaires）里，利涅以“一位奥地利军官”（un officier autrichien）的名义，就如何养马发表了一番名为“论马匹饮食”的个人看法。

利涅认为：

人们在这方面常常存着误解。有人声称青草（verd）会大幅削弱马匹体力；然而事实证明，它能有效清除马体内所有的有害体液（humeur）。这是使马匹免受疾病侵袭的重要预防措施。每年5月25日至7月15日期间，青草饲喂效果最为显著，因为此时萌发的草尖蕴含着最丰富的营养。

利涅知道草尖营养丰富，能够帮助马匹恢复健康，但并没有多说背后原因：吃了一冬天干饲料的马匹终于能够享受富含维生素的新草。

关于青草的饲喂方式也存在分歧：为避免幼驹在草场发生意外，有些人选择将草料收割后运至马厩投喂。通常每份草料定量为100磅（livre，100磅约为50千克），成本价10克罗泽（kreutzer，德意志邦国使用的一种铜币），不过，承包商实际要价则高达13、14乃至15克罗泽。另一些饲养者则将马匹拴在草场的木桩上放养，这样既防止马匹相互伤害，又能避免过度践踏草地。

利涅的看法很简单直白，既要坚持主人的管理不动摇，又要给马匹一定的自由度：

我个人认为，最佳方式乃是让马匹在限定区域内自由行动——当然这会带来种种不便——只需构筑围栏限定活动范围即可。但凡场地里的树丛（bois）与欧石楠丛（bruyères）越多，马匹便越能茁壮成长，自由放养更是至关重要。动物对自由价值的领悟往往远胜人类，有时甚至更配享有这份自由。没有比挣脱束缚的骏马更崇高的景象：其体态会愈发健美，我深信这种自由极大助长了它们的勇气。

讲完要给马匹有限度的自由后，利涅重新扯回了饲料问题：

有人声称，每日7磅稻草（paille）配7磅燕麦（avoine）与10磅干牧草（foin）便已足够，但这对草褥而言根本不够，这绝非我的饲养方案：牧草已经过量了。这种粘稠的消化剂只会催生出大量的喘息症和脂肪，却不能产生丁点的肌肉。6磅牧草辅以10磅稻草及每周1个拉泽尔（raziere，约50升）燕麦已然足够。若将3磅[干牧草]与燕麦混合饲喂，更能显著增强马匹体魄。有人认为此法会导致腹部鼓胀，这看法实属有误：因马匹通常会快速吞咽燕麦以致缺乏消化时间，如此混合反而能令马更好地咀嚼饲料。

所以，利涅这里讲述的实际上就是常见的喂马方法：

夏季（5~8月）以青饲料为主。

其他月份以混合的干饲料为主——至于具体如何配比，那就是百花齐放了。