摘要：估计全红婵自己都没想到，有一天她会因为一道白切鸡被推上风口浪尖！而这一切的“始作俑者”，竟然是她的亲哥哥全进华！
一道白切鸡引发的血案！奥运冠军家人也不好当啊……
估计全红婵自己都没想到，有一天她会因为一道白切鸡被推上风口浪尖！而这一切的“始作俑者”，竟然是她的亲哥哥全进华！
近日，全进华参加厨艺综艺《炙热游戏·百厨大战》，在做了一道湛江白切鸡后被评委淘汰，直接在网上掀起了一场轰轰烈烈的“白切鸡大战”！
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一、节目现场：自信满满却遭淘汰，哥哥当场硬刚评委
全进华在节目中自称“村席大厨”，16岁就学厨，有三年经验，在村里掌勺大席，十里八乡办喜事都找他。他选择做广东名菜白切鸡，还特意强调用的是自家果园散养180天的走地鸡，没喂过饲料，吃五谷杂粮长大。
他信心满满地端上作品，还配了三种酱汁：沙姜、姜蓉、大蒜辣椒香菜。观战的星厨都表示期待，称“乡厨最懂家乡味”。
然而评委一尝，表情就不对了。
淮扬菜大师周晓燕嚼着鸡肉，眉头微蹙，直言：“酱汁调得不错，但比我以前吃的白切鸡老了点”。
一旁的岳云鹏也放下筷子，轻声说：“肉有点硬，可能是当地味道吧？”
结果全进华一枚火焰币都没拿到，直接出局。
面对这个结果，全进华十分不服气，当场硬刚评委：
· “他不是广东人，不懂！我们那边鸡要养够月份，皮才脆、肉才紧”
· “30天的童子鸡送我都不要，饭店用这种鸡会被投诉的”
· “不懂吃的才吃嫩鸡”
这番话一出，现场气氛瞬间尴尬到极点！
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二、舆论发酵：从一边倒支持到彻底反转
节目刚播出时，网友几乎一边倒地支持全进华，尤其是广东网友。
很多人冲到周晓燕的社交媒体评论区，直言“外地人不懂正宗白切鸡”。节目官方账号也被骂到不得不开启精选评论，只有相互关注的才能发言。
支持全进华的网友认为：
· 正宗白切鸡就应该养足时间，肉质紧实才有“鸡味”
· 评委吃惯了饲料鸡，不懂农村土鸡的好
· 嫩鸡煮出来没鸡味，跟喝水似的，嚼着一点劲都没有
然而，事情很快出现了惊天反转！
为了证明自己，全进华在社交平台发了一条白切鸡教学视频，从烧水、下锅到切块全程记录，还特意展示“鸡骨带血”，表示粤菜讲究“生鸡熟鸭”，这才是正宗做法。
没想到专业人士看了视频后指出：
· 180天的土鸡确实适合做白切鸡，但浸鸡的水温要控制在90℃左右，煮3分钟关火焖15分钟
· 全进华视频里水开后直接煮，肉肯定老
· 他的操作相比专业厨师过于粗糙
更让网友不满的是，全进华在视频里仍强调鸡老才正宗，完全没提厨艺问题。
一时间，舆论风向彻底反转：
· “明明是自己手艺一般，还怪评委不懂吃”
· “靠着妹妹火了就飘了”
· “建议他改名叫‘全靠妹’”
眼看争议越来越大，全进华悄悄删除了视频，可这一举动又被指“心虚”。
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三、牵连全红婵：奥运冠军路人缘受损
全进华的风波，很快“烧”到了妹妹全红婵身上。
此前，全红婵凭借想给妈妈治病的朴实愿望和赛场上的稳定发挥，是公认的“国民妹妹”，路人缘堪称体育圈顶流。
但随着全进华争议发酵，部分网友开始“连坐”全红婵。甚至有网友翻出全红婵之前的采访，质疑她是不是也支持哥哥的做法。
这种“家属犯错，明星买单”的情况，在体育圈并非个例。
与此形成鲜明对比的是苏炳添的家人——苏炳添夺冠后，家人始终保持低调，父亲拒绝所有商业合作，母亲只偶尔接受家乡媒体采访。正因如此，苏炳添的口碑从未因家人受影响。
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四、家风对比：父亲低调务实，哥哥被指蹭热度
全进华的争议背后，其实藏着两种截然不同的家风。
父亲全文茂一直保持谨慎态度。早在全红婵夺冠初期，他就明确表示：“红婵拿冠军是她的努力，我们不能靠她坐享其成，我和进华都要谨慎，不能因为一点名气就飘了，别影响到红婵训练和比赛”。
此后，全文茂始终践行这句话，拒绝天价代言，坚持在家务农。
反观全进华，虽然他多次说“流量要用在助农上”，但从参加厨综到直播卖货，每一步都离不开“全红婵哥哥”的标签。
据公开信息显示，全进华的抖音账号粉丝从2023年的10万涨到2024年的341万，其中80%的涨粉时间段，都与全红婵的比赛热度重合。
对于“蹭妹妹热度”的指责，全进华曾大方承认：“我本来就她哥，她本来就我妹，难不成我要和她断绝关系？”
他还幽默回应“飘了”的质疑：“我重达200斤，就算刮的是台风也绝对刮不动我，根本不可能飘起来！”
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五、专业解读：白切鸡到底该嫩还是该老？
这场争议的核心，其实是 “传统味道”与“通用标准”的矛盾。
支持传统做法的观点认为：
· 正宗湛江白切鸡就应该选用养足日子的土鸡，肉质紧实有嚼劲
· 嫩鸡虽然易嚼，但缺乏“鸡味”
· 老鸡的紧实嚼劲、骨头里渗出的鲜香，是嫩鸡永远替代不了的
支持通用标准的观点认为：
· “嫩滑”“易嚼”是更普适的口感标准
· 专业评委需要有一套相对统一的评判标准
· 饮食文化应该包容多样，尊重不同人的口味偏好
一位粤菜从业20年的厨师表示：“180天的土鸡确实适合做白切鸡，但水温控制和焖煮时间非常关键。水开后直接煮，肉肯定老”。
事实上，当地号称“粤菜教科书”的饭店对浸鸡时间、水温的把控精确到分钟，而全进华的操作明显粗糙。
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六、事件反思：名人亲属该如何把握分寸？
全进华的风波，看似是一场偶然的美食争议，实则是光环与实力、低调与高调、个人与家庭的必然碰撞。
名人亲属如何把握分寸，一直是个难题。
全进华想靠妹妹的光环获得关注，却忘了公众真正认可的，从来都是靠自己的本事说话。
相比之下，全红婵父亲全文茂深知：光环是保护色，不是敲门砖。
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小编总结：
一道白切鸡，能引发如此大的风波，背后其实是很多人对“名人亲属是否在消费名人光环”的质疑。
全进华可能确实受了点委屈，但他在节目中的回应方式，以及事后发布教学视频的操作，确实不够聪明。
希望经过这次事件，全进华能够明白：
· 靠实力说话才是硬道理
· 珍惜妹妹的荣誉，不要消耗公众的好感
· 如果想助农，不妨用“湛江新农人”的身份，靠优质特产说话
毕竟，靠光环得来的关注终会消散，只有实力与谦逊，才能走得长远。
大家怎么看待这件事？觉得全进华被冤枉了吗？欢迎在评论区留下你的观点！
来源：小模型数学