摘要：在法国葡萄酒评论界，米歇尔·贝丹(MichelBettane)是一个掷地有声的名字--他被誉为“教父”，是全球最具影响力和备受尊敬的葡萄酒权威之一。对于这位享誉世界，始终怀抱谦逊与热忱的葡萄酒评论家而言，顶级酒庄的答案并非仅存于波尔多或勃良第的古老风土中。
在法国葡萄酒评论界，米歇尔·贝丹(MichelBettane)是一个掷地有声的名字--他被誉为“教父”，是全球最具影响力和备受尊敬的葡萄酒权威之一。对于这位享誉世界，始终怀抱谦逊与热忱的葡萄酒评论家而言，顶级酒庄的答案并非仅存于波尔多或勃良第的古老风土中。
在距离巴黎8500公里外的中国宁夏，一片曾被预言“不可能”，亿万年的处女地上，嘉地酒园用十年的坚持与热爱，交出了一份令贝丹先生为之动容的答卷。
9月5日，嘉嘉地河山首年份将在北京君澜理酒店，于庄主与四位国际酒评人的见证下正式发布!晚宣还将特别呈现贝丹德梭精选年度最佳霞多丽“咏叹调干白”2018-2021年份垂直品鉴，从未上市放售的嘉地酒园·贤·白兰地，一次性领略四个年份的风味演变，与伟大时光共舞，感受时间赋予葡萄酒的魔力。
现在，我们诚挚地邀请您--无论是资深葡萄酒爱好者，还是始终关注中国葡萄酒发展的同行者--来参与这场酝酿已久的相聚。在这场品鉴晚宴中，贝丹先生将以杯中酒娓娓道来 -- 何为世界级的风土，何谓中国顶级酒庄的崛起...
2025年9月5日晚
北京君澜理酒店
贝丹德梭品鉴团队核心成员将齐聚于此最受瞩目的Michel Bettane 创始人贝丹先生亲历“巴黎审判"的Joel B Payne世界级酿酒大师Pascal Marty以及经过十年历练刚刚被委任的贝丹德梭首席中国酒评人刘佳音
这不仅是一场晚宴
更是一次对中国葡萄酒未来真切的告白
这是一个见证顶级的夜晚
也是一个中国酒庄走向世界的注脚
期待与您举杯
共同品味，来自东方的风土咏叹!
晚 宴 酒 单
Cocktail 欢迎酒
嘉地酒园蜜桃2022
嘉地酒园翠·品丽珠干红2021
Wine list 晚宴酒单
咏叹调干白2018(首年份)
咏叹调干白2019
咏叹调干白2020
咏叹调干白2021
嘉地酒园河山珍藏单一梅洛干红2019
嘉地酒园信使珍臧一红201
嘉地酒园咏叹调珍藏干红2015
嘉地酒园贤·白兰地
晚 宴 菜 单
Cold Dish 冷菜
酒香啫喱·太雕酒熟醉虾老卤粉肝拼鹅掌
山葵酱·鲜松茸
灵隐素斋青笋芯soup 汤菜舟山蟹肉冬瓜盅Main Dish 王菜杭椒酱·香煎澳洲牛肉君澜理招牌饭焐两头乌糟油芙蓉龙井虾仁宁波年糕家烧东海黄鱼蟹粉酸辣裙边·温州米粉西山泉水煮板蓝根·雅江松茸
Dessert 甜品
燕归西湖
时令果盘
“酒评人的知识，永远来自于与酿酒人的交流。”贝丹先生常常这样说。
2015年冬，当嘉地酒庄的丁总带着最初几个年份的酒款远赴巴黎时，贝丹先生早已在之前的品鉴中记住了“嘉地"二字。他敏锐地意识到，来自宁夏金山的那片葡萄园，注定不凡。之后他二度亲赴银川，专甚至特意提出一定要去看看哪怕还尚未完全竣工的嘉地酒园。
“2013年，充满激情的庄主艾玛:丁(Emma Ding)女士创建了嘉地酒园- 中国首屈一指的葡萄酒
庄园，从那时起，她一直在攀登伟大葡萄酒的阶
梯她的成功激励着人们...”
--Thierry Desseauve 切里·德梭
选自法文版《翡翠之珠:Emma Ding-中
国优质葡萄酒的先锋》发表于2023年12月刊 Journal duDimenche杂志「Grand Art」专栏
缘分兴许始于2012年。彼时仍是波尔多名庄收藏家的丁健，或许不曾预料，十多年后自己会与贝丹先生成为跨国的好友。
因为贝丹对嘉地的挚爱，起于酒，发于心。
China-NingxiaJADE VINEYARD嘉地酒庄月丹橇技
2019年末巴黎酒展贝丹向在场法国客人解释贺兰山上的卧佛
在对葡萄酒的艺术性表达上，这位有着高度审美的女庄主也多次得到过贝丹的表扬。为了理解橡木桶的陈年潜力，为了确保出品的一致性，贝丹与丁总都曾多次品尝上百个葡萄酒样本。只是这份坚持与付出，就注定这趟葡萄酒旅程不会平凡。没错，酒评人与酒庄主分享着各自对葡萄酒近乎执着的热爱贝丹更是与丁总对艺术与音乐都心有灵犀。这些共同点，让我们与嘉地的对话从未停止，也让嘉地酒园的成长轨迹，与贝丹德梭的中国酒发现之路交错不息。
(疫情隔离期间，嘉地酒园是唯一登上酒评家德梭餐桌的中国葡萄酒)
每一年，嘉地都在斩获更多的荣誉。十年磨一剑，在2024年度品鉴时，哪怕是全部盲品，无一例外，大家都能从嘉地的每一款酒流露出的纯粹、细腻、奔放与坚持中，看到葡萄酒中的真谛。这些真诚的、令人动容的美酒品质，打动了每一位酒评人。Pascal甚至在揭晓酒标后说:还得是嘉地!就这样2025年初的成都春糖，嘉地酒园一举斩获贝丹德梭中国年度评选多项重磅大奖:年度赤霞珠、年度梅洛、年度霞多丽、贝佳优选·大金奖品丽珠，以及至高荣誉--年度酿酒人以及年度酒庄。
2019年，嘉地酒园单一园梅洛河山横空出世这款极为优秀的梅洛，风格克制而深刻，优雅且蕴含磅礴之力。世界的历史从来都不是静止的，所有葡萄酒作品都在跟着岁月成长、变化..正如现代诗人艾略特讲过的一段话:“只要有一件新的好作品出现，历史上所有经典都会跟着动一动。
那么何谓顶级酒庄，MichelBettane的中国答案，有了。
9月5日 期待与您见面!
2025年度霞多丽
嘉地酒园 咏叹调干白 2021 95/100分浅金酒色，白花香气纯净，纤细平衡，成熟的柑橘、苹果、芒果、橡木桶带来不少香草、奶油话梅和坚果的滋味，入口油润中带成鲜，矿物质的晶莹感，酒体适度浓郁，平衡绝佳。整体细腻出众，回甘持久
2025年度梅洛
嘉地酒园 河山珍藏干红2019 94/100分成熟的红色果实令人愉悦，兼具薄荷、香料，烟熏，酒体深邃浓郁、力量感十足。单宁饱满，橡木桶陈出众，持久度佳，微甜的入口与矿物质的咸鲜平衡，持久度佳，但还需时间慢慢打开。
2025年度赤霞珠单酿
嘉地酒园 信使珍藏干红2019 95/100分漂亮的宝石红，香气纯粹且极具吸引力，成熟的红果、黑醋栗、桑葚、甘草，甜椒，一些黑巧克力、石墨、菇类滋味以及漂亮的土壤香氛，感觉得出桶陈融合度出众。入口浓郁集中，单宁仍有微颗粒感，但酸度漂亮宜人。兼具力量感、能量感与纯净感，这样的酒款将在未来震撼世人。
君澜是由君亭酒店集团(SZ301073)控股的高端酒店品牌，是品质生活载体的创造者，专注于国内高端酒店领域，以南宋文化为基因，倾心打造独具文化魅力的品质生活汇聚之所。
君澜旅居存在三重境界，第一境界是领略自然风光，感受自然之美:第二境界是跨越自然，感知不同地域文化中的价值观反差;第三境界是跨越价值观的反差审视真实的自我。
君澜以“品”字型格局，建立“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”“君澜理”三个子品牌，营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈，并提出“真正的度假在君澜”口号与旅客共筑有品时光。
迄今为止，君澜酒店已遍及全国，覆盖众多优质自然资源及地域，投资管理超200家酒店客房总数近60000间。
来源：君澜度假
