摘要：12月20日，澳门迎来回归祖国25周年。南方+潮州频道了解到，澳门高三语文教材中除了有《北京的春节》《妈祖》《香港仔的月亮》等文章，亦有一篇关于潮州的散文——《烟雨潮州》。这篇文章由广东潮州人黄国钦所作，描写了作者在烟雨三月漫步潮州时，对潮州历史、习俗、文化等

12月20日，澳门迎来回归祖国25周年。南方+潮州频道了解到，澳门高三语文教材中除了有《北京的春节》《妈祖》《香港仔的月亮》等文章，亦有一篇关于潮州的散文——《烟雨潮州》。这篇文章由广东潮州人黄国钦所作，描写了作者在烟雨三月漫步潮州时，对潮州历史、习俗、文化等的思考，展现了潮州独特的地域特色。

课文开篇即描绘了三月潮州烟雨蒙蒙的景象，作者撑着一把折骨雨伞，走在文星路相思树掩映的翠绿里，听着淅淅沥沥的雨声，营造出一种宁静而深邃的氛围。接着，文章通过对潮州的历史建筑，如孔庙学宫、宋家园、卓府等的描写，展现了潮州深厚的历史底蕴和文化积淀。

《烟雨潮州》节选。

潮州牌坊街。林文强 摄

潮州春色。林文强 摄

在漫游潮州的民居中，黄国钦刻画了潮州民居小巧的格局和布置，如木雕门屏风、六扇木雕客厅门、种着莲花的大陶缸等，并介绍了潮州人的生活习惯和习俗，如工夫茶、绣花抽纱等。“潮州是雨的天下，一年四季总有二百天有雨”“潮州古城也是水的天下，有东湖、西湖和一十八池，这些清波澄澈的水面，涵育了潮州的一方民气”，课文还着重描写了潮州的水与井。井是潮州生活的重要部分，如宅后的井台、青苔茸茸的井埕等，都充满了生活气息。

《烟雨潮州》节选。

潮州工夫茶。资料图片

俯瞰潮州广济桥。林文强 摄

潮州广济桥游人如鲫。资料图片

此外，课文还提到了潮州的文化名人，如韩愈在潮州兴乡学、重教化、筑韩堤等事迹，进一步凸显潮州的文化特色与历史底蕴。文章还介绍了潮州的名胜古迹，如湘子桥、韩公祠等。最后以“好山好水兼好客，宜烟宜雨复宜晴”的楹联作为结尾，总结了潮州的山光水色和人文风俗，表达了作者对潮州的深厚情感和对潮州文化的赞美之情。

韩文公祠。资料图片

潮州抽纱。苏仕日 摄

事实上，潮州文化走进澳门，远不止停留在课本。12月15日，由潮州海外联谊会与澳门工会联合总会青年委员会联合主办的“家国梦 韩水情——潮澳青少年文化交流活动”在澳门开展。活动期间，潮州的英歌舞、二十四节令鼓等文化元素纷纷亮相，吸引了澳门青少年的目光。

“家国梦 韩水情——潮澳青少年文化交流活动”在澳门开展。受访者供图

由潮响鼓社带来的英歌舞以其独特的舞蹈语言和激昂的鼓点，展现着潮州人民的豪迈与热情；二十四节令鼓则巧妙融合了传统与现代元素，展现了四季更迭、节气变化的自然韵律。两地青少年互相学习，交流各自的文化亮点和艺术体会，在共同的兴趣和爱好中，建立了深厚的联系。

二十四节令鼓表演。受访者供图

今年6月，潮州组织潮州菜烹饪技艺省级代表性传承人方树光、韩山师范学院潮菜学院烹饪教师陈育楷两位厨师代表，参加澳门国际美食之都厨艺展示活动。活动现场采用直播方式制作“龙穿虎肚”“天地同春”两道菜肴，让当地居民直观了解菜品的食材原料和烹制方法，体验潮州独特的美食文化魅力。

撰文：林楚楚

【作者】 林楚楚

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

来源：南方+客户端