摘要：这款仅对校内师生开放的限定美食，不仅引发了持续多日的排队热潮，更吸引了众多校外食客的强烈关注，甚至催生了代购业务，成为今秋沪上最炙手可热的"校园网红"。

近日，复旦大学食堂的一款鹅肝汉堡意外走红社交网络，凭借"三四十元吃出大几十元品质"的高性价比标签迅速成为校园新晋"顶流"。

这款仅对校内师生开放的限定美食，不仅引发了持续多日的排队热潮，更吸引了众多校外食客的强烈关注，甚至催生了代购业务，成为今秋沪上最炙手可热的"校园网红"。

这款引发轰动的鹅肝汉堡诞生于复旦北区食堂，由学校餐饮团队精心研发。其核心卖点在于将传统认知中的高端食材以亲民价格呈现——厚实的鹅肝经过黄油煎制，搭配现烤面包、新鲜蔬菜和特调酱汁，整套组合定价38元。

对比沪上西餐厅动辄上百元的鹅肝汉堡，这个价格确实堪称"食堂界的良心"。有学生晒出对比图显示，复旦版本在分量和摆盘上毫不逊色于某知名西餐连锁店128元的同款产品，这种直观的性价比冲击直接点燃了传播热潮。

社交平台上的打卡热潮始于9月初。有学生在小红书发布"38元鹅肝汉堡测评"，详细记录从排队到品尝的全过程，特别强调"鹅肝厚度超1厘米""酱汁调配专业级"等细节。这条笔记迅速获得过万点赞，评论区涌现大量"求代购""求攻略"的留言。

放眼全国高校，类似的"出圈"美食并非孤例。此前清华大学的麻辣香锅、厦门大学的芙蓉餐厅沙茶面都曾引发社会关注。但复旦鹅肝汉堡的特殊意义在于，它成功塑造了"象牙塔里的轻奢体验"这一全新概念，既满足了年轻人的消费升级需求，又坚守了教育机构的公共属性。这种在商业性与公益性之间的精准拿捏，或许能为其他公共服务场所的餐饮创新提供范式参考。
#复旦大学鹅肝汉堡爆火#

来源：漂亮美食家