《一饭封神》小花宣布离职，曾称自己金融系毕业，父母不支持从厨

摘要：美食竞技类综艺节目《一饭封神》在腾讯视频播出后，凭借新颖的节目赛制规则和制作理念备受好评，来自全国各地各个地方熟悉制作当地菜系和传统菜系的大小厨们同台竞技，用一道道菜品集中展示各自的烹饪技巧和积累多年的厨艺经验。在这档综艺节目中，观众们见识到了大小厨们在美食制

美食竞技类综艺节目《一饭封神》在腾讯视频播出后，凭借新颖的节目赛制规则和制作理念备受好评，来自全国各地各个地方熟悉制作当地菜系和传统菜系的大小厨们同台竞技，用一道道菜品集中展示各自的烹饪技巧和积累多年的厨艺经验。在这档综艺节目中，观众们见识到了大小厨们在美食制作技巧方面的更多可能性和对传统菜肴的创新性，也让中餐文化被更多人认识到了解到。

9月8日，在这档综艺节目中备受关注并争议缠身的厨师小花儿通过小红书账号@Hana Zhou宣布，决定从就职餐厅Ortensia离职。目前，小花儿小红书个人账号仅留有两篇贴文，一则是她的离职声明，另一条是关于小花儿学厨经历的记录。小花儿表示，最近发生的事情已经完全超过了我的生活经验，我每天都生活在巨大的复杂情绪里。因参与综艺令同事也受到牵连和影响，因而决定离开Ortensia，带走这些纷扰是非。

据悉，在《一饭封神》节目设置的“餐厅挑战赛”环节，年轻厨师小花儿和同组队员资深大厨邵德龙因猪扒饭的制作理念不同产生分歧，小花儿在设计菜单时想升级创新传统猪扒饭的制作方式，提议在其中加入木姜子调味，并试图将“炸”的制作方法改为炭烤。猪扒饭是厨师邵德龙最擅长制作的一道菜品，从他的制作理念出发，厨师小花儿的改良方式让其感到意外，进而对她提出的制作方式产生抵触情绪。后续，另一同组资深大厨黎子安也在社交平台发文称“经典就是经典”，疑似对厨师小花儿改进猪扒饭提议探讨的回应。此外，小花儿还在节目中因提议使用嫩肉粉而导致Ortensia被质疑高端餐饮的食材品质问题。

节目播出后，有不少观众因争议内容前往餐厅大众点评页面给予差评，也有很多观众在讨论区对节目争议内容留言，大量反馈的内容都与不认可Ortensia餐厅有关。目前，Ortensia餐厅大众点评的评分正迅速下降至4.3分。据悉，Ortensia中文名为绣球花，是法国巴黎的一个本土餐饮品牌，创始于2020年。该餐厅取名为Ortensia象征着层次与变化，这种象征在餐厅空间的结构设计中被多角度呈现。该餐厅在主厨斋藤照光与主理人许正源的带领下，开业一年便获得巴黎米其林一星。

2024年10月，Ortensia亚洲首店在上海张园开出，位于上海市静安区。Ortensia餐厅上海店主打日法融合菜系，注重食材搭配与味觉层次，它让每一位用餐的食客在上海本地就能体验到法日融合菜系的特色与风味。小花儿为Ortensia上海店主厨，她离职后，Ortensia餐厅接下来会暂时由许正源本人负责厨房的出品，回到厨房岗位。许正源高中曾前往日本研修甜点，随后在巴黎进修法式料理。

据悉，小花儿在Ortensia餐厅上海店担任厨师前，是金融专业研究生，2013年在上海意大利餐厅Scarpetta主厨Anna带领下正式成为一名厨师，后续接管Ortensia餐厅上海店，成为主厨。小花儿在《一饭封神》节目中公开谈到自己的从厨经历，称其大学从金融系毕业后，父母希望自己寻求一份能让他们满意的有前景的工作，不支持她在厨师行业继续深耕发展。当她谈到动情处时，一度哽咽落泪。评审谢霆锋对厨师小花儿的过往经历产生共情，表示小花儿是学融合菜系的，希望她能够花点时间去融合一道她的父亲能够吃懂的菜单。