摘要：不少人秋冬种蒜，满心盼着收饱满蒜头，结果要么瓣小空心，要么烂瓣减产。其实不是没用心，而是没抓对关键步骤。记住这4个核心操作，蒜头像“吹了气”似的长大，瓣瓣紧实够味。

不少人秋冬种蒜，满心盼着收饱满蒜头，结果要么瓣小空心，要么烂瓣减产。其实不是没用心，而是没抓对关键步骤。记住这4个核心操作，蒜头像“吹了气”似的长大，瓣瓣紧实够味。

蒜种好不好，直接定了蒜头的“上限”。优先选紫皮蒜（比如“紫皮大蒜”），比白皮蒜个头大、抗病强；选白皮蒜就挑“大瓣种”，剔除小瓣、皱皮、带霉点的劣质蒜。

处理蒜种别偷懒：剥掉外层老皮（别伤蒜瓣），剪掉底部硬疙瘩“盘踵”；用50%多菌灵500倍液泡20分钟消毒，捞出来在阴凉处晒1-2天（别暴晒），这样发芽快、苗还壮。

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大蒜怕涝又怕挤，整地播种得讲究。选向阳、排水好的地（前茬种过豆类、玉米最好，别重茬），深耕25-30厘米，撒上腐熟有机肥+氮磷钾复合肥，拌匀防烧根。

做15厘米高的畦（防积水），株距10厘米、行距20厘米（每亩约3万株，太密抢养分），蒜瓣芽尖朝上埋3-4厘米深，覆细土压实，浇次透水，让蒜和土贴紧。

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叶子长得太旺，蒜头就“抢不到饭”。苗期浇水“见干见湿”，出苗后土白了再浇小水；蒜出苗20天左右（退母期），浇“壮苗水”时加15公斤尿素，补养分但别多施氮肥（防徒长）。

春节后蒜返青，长到7-8片叶时，喷点多效唑（每亩50克兑水50公斤），控住叶子疯长，把养分引去养蒜头，期间记得人工除草，别让杂草抢营养。

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抽薹后是蒜头膨大的“黄金期”。等蒜薹顶部花苞刚裂时，及时“提薹”（太早太晚都耗养分），提完2-3天浇“膨大水”，追20公斤硫酸钾（别施氮肥），帮蒜头细胞分裂长大。

收获前10天停浇水（水多烂皮），发现蒜蛆就用40%辛硫磷800倍液灌根，别让虫子啃了蒜头。

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照着这4步种，收蒜时准能攥着拳头大的蒜头！不过蒜头收了咋存不发芽、不烂瓣？下次专门教你储存妙招，让新鲜大蒜能吃一整个冬天～

来源：冰雪琪源