陇县东南镇牙科中心小学：开展食品安全宣传活动筑牢师生饮食安全防线

摘要：近日，陇县东南镇牙科中心小学以 “食品安全进校园，健康成长伴我行” 为主题，精心组织系列食品安全宣传教育活动，通过多维度举措普及食安知识、规范管理流程，为全校师生营造安全、健康的校园饮食环境，切实筑牢校园饮食安全屏障。

近日，陇县东南镇牙科中心小学以 “食品安全进校园，健康成长伴我行” 为主题，精心组织系列食品安全宣传教育活动，通过多维度举措普及食安知识、规范管理流程，为全校师生营造安全、健康的校园饮食环境，切实筑牢校园饮食安全屏障。

多渠道科普，让食安知识融入校园日常

为让食品安全知识 “看得见、听得到、学得会”，学校依托多元载体搭建宣传平台。在校园宣传栏、食堂入口、教学楼走廊等师生高频通行区域，集中张贴 “如何辨别过期食品”“常见食品添加剂解读”“校外就餐安全提示” 等主题科普海报，图文并茂的内容让师生在上下学、就餐途中即可轻松获取实用知识；校园广播则开启 “午间食安小课堂”，每日定时播报食品安全小故事、校园食安预警及健康饮食建议，将食安教育融入校园生活场景；各班级还同步开展食品安全主题班会，班主任通过播放食安警示教育视频、剖析 “三无食品”“垃圾食品” 危害案例、组织 “食品包装信息识别” 小组讨论等形式，引导学生掌握查看食品生产日期、保质期、生产厂家的方法，帮助学生树立科学饮食观念，自觉远离不安全食品。

严抓食堂管理，以透明化增强师生信任

作为校园食品安全管理的核心环节，学校食堂同步开展内部强化行动。一方面，食堂管理团队组织全体工作人员开展食品安全专项培训，重点围绕食材采购验收标准、分类储存保鲜要求、加工制作卫生规范、餐具清洗消毒流程等内容进行细致讲解与实操指导，确保每一个环节都符合食品安全管理规范；另一方面，学校邀请 30 余名师生代表走进食堂后厨，实地参观食材储存间、烹饪操作区、餐具消毒间等区域，工作人员现场演示食材清洗、切配、烹饪的全过程，并解答师生关于食材来源、卫生管理的疑问，通过 “零距离” 接触让校园餐饮管理更透明，有效增强了师生对校园餐饮安全的信任度。