摘要：秋季是调养生机、去旧更新的关键期，为人体最适宜进补的季节。对于慢性心肺疾病者，在秋天打好营养基础，可以增强正气、提高机体免疫力，在冬季到来之时，减少病毒感染、防止旧病复发。

秋季是调养生机、去旧更新的关键期，为人体最适宜进补的季节。对于慢性心肺疾病者，在秋天打好营养基础，可以增强正气、提高机体免疫力，在冬季到来之时，减少病毒感染、防止旧病复发。

秋季分初秋、仲秋和晚秋三个阶段，不同阶段进补亦不同。

初秋养生清补为上

初秋是夏季刚过的第一个月，暑热的威力尚未散去。此时，阳气浮越，汗出津津，气耗阴损，而秋季的干风有时送来一丝凉意，称为“温燥”，人们表现出皮肤干燥、咽干口燥、干咳少痰、心烦少眠等症状。

此时，大补、温补会助燥伤阴，加重病情，只能清补。

建议：适当食用一些具有健脾清热的食物或药物，以消除夏日酷暑的“后遗症”，并调理脾胃功能，为仲、晚秋乃至冬季进补奠定基础。

食物选择

润肺生津的木耳

补而不滞的山药

润肠养发的芝麻

清心润肺的百合

养心安神的莲子

清热生津的莲藕

滋阴降火的甲鱼

健脾养胃的板栗

补肾固精的核桃

健脾利湿的薏苡仁等

药物选择

养阴生津的西洋参

滋肾养肝的枸杞子

养阴清热的沙参等

仲秋养生和中为要

仲秋是暑热散尽，冬寒未至，不冷不热，气候宜人的好季节。此时的饮食原则是突出一个“和”字以防“秋腰”和三高（高血脂、高血糖、高血压）以及脾胃损伤。

所谓“和”是指所食食品的性味不能大热大寒、大辛大咸，相互之间应协调和谐。

俗话说“饭后留一口，活到九十九”，“饭吃八成饱，病痛不找我”，说的就是饮食不能过饱。

另外，饮食应走中庸之道，如饮食时间、饥饱、寒热等要适当饮食要定时，一日三餐不能忽早忽晚，饮食量不能忽多忽少。

晚秋养生益气散寒

晚秋是接近冬季的月份，可以说阵阵北风阵阵寒，因肺主气，又为娇脏，很容易感受外邪而致虚，故养生时应注意多吃益气散寒的食品。

在加强营养，增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。

为预防冬季呼吸系统疾病的产生，除选用具有补肺益气功效的食物外，还可用1~3个核桃肉与1~3片生姜同嚼服用。

秋季食疗美食推荐

杏仁猪肺粥

【制法及服法】甜杏仁50克、猪肺250克(切块)，与粳米100克一起煮粥，粥熟，加植物油、精盐、胡椒粉适量调味，随意食用。

【功效】有养阴润燥补肺、降气止咳平喘的功效。适用于肺气虚、肺阴虚之人秋季出现口干咽燥、干咳无痰或痰少不爽或痰中带血、神疲乏力、大便干结等不适的调养或调治。

秋梨润肺膏

【制法及服法】梨（鸭梨或其他梨均可）3200克切碎并榨汁，梨渣加水煎汁，两汁合并备用。麦冬、百合、川贝母各32克与款冬花24克加水煎汁。药汁兑入梨汁，小火浓缩至清膏时，加入捣碎的冰糖末640克收膏。每次服10~15毫升，每日2次，温开水冲服。

【功效】有养阴生津、润肺止咳之功。适用于阴虚体质之人秋燥咳嗽的预防，以及阴虚肺热所致咳嗽无痰或痰少黏稠、胸闷喘促、口干咽燥、心烦等症状的调治。

香蕉段沙拉

【制法及服法】香蕉（去皮，切小段）、苹果（削皮，切小块）各100克，桑椹干（洗净泡软）20克，加沙拉酱适量，混合拌匀，直接食用。

【功效】有养血滋阴、润肠通便的功效。适用于秋季气候干燥、肠燥津亏所致大便干燥、排解不爽以及口干、目涩、头晕、眼花、心悸、失眠等不适的调补。

瓜子芝麻糊

【制法及服法】黑芝麻500克、糯米150克分别炒香，再加甜瓜子、当归、川芎、白芷、炙甘草各60克和松子仁30克一起打碎。每次取30克左右，根据需要加适量白糖或椒盐粉与开水，调成粥糊食用。

【功效】有补血活血、去燥润肠养发养颜的功效。适用于血虚津亏、血瘀不畅之人秋季出现皮肤干燥瘙痒、大便干结不畅等以及脱发、头屑较多等不适的调养或调治。

百合白鸭汤

【制法及服法】干百合20克（鲜品增倍），红枣20克，与北沙参枸杞子各10克，放纱布袋中，和鸭子半只（均切块）及生姜、葱、黄酒一起炖熟，弃除纱布袋，加适量精盐、胡椒粉调味食肉喝汤。

【功效】有滋阴益气、清热润肺的功效。适用于阴虚体质出现咽干口燥、干咳痰少、咯痰带血、大便干结、心烦失眠等的调养，以及气管炎、肺结核引起干咳痰少或咯痰带血、手足心热、潮热盗汗等的调制。

当归羊肉汤

【制法及服法】羊肉350克洗净、切块、焯水，备用。锅置火上，加适量清水，放入当归15克与适量姜片，煮沸后加入羊肉块、甘蔗汁适量，小火炖熟，弃除当归与姜片，放入精盐、胡椒粉调味食肉喝汤。

【功效】有温阳通脉、养血补虚的功效。适用于秋末老年人或阳虚血弱体质者出现神疲乏力、头昏心悸、畏寒肢冷、皮肤瘙痒等不适的调养。

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来源：北方名医