摘要：古人在饮食方面非常讲究，各种禁忌都准确的记载在古书中，古人就说“无鳞鱼不要吃，吃了犯病根”，这种带有迷信性质的话在现代仍然被流传着。

古人在饮食方面非常讲究，各种禁忌都准确的记载在古书中，古人就说“无鳞鱼不要吃，吃了犯病根”，这种带有迷信性质的话在现代仍然被流传着。

但该习俗究竟是怎样产生的，在现代又是否有它的存在及发扬光大的必要呢?

古代社会不发达，古人们从原始阶段开始认识到狩猎的价值，很多食物都是靠打猎的方式获得的，而且物质上还是比较匮乏和贫乏，所以往往要想吃上肉都会很珍惜。

捕捉鱼类也是其中的一项任务，在那时一般以小鱼为主，因为小鱼身上的刺比较少，更加好卸，当然也更容易捕捉，所以那时人们对鱼的品种的挑剔程度比现在更少了。

但随着人们的生产力水平提高的时候，对吃食方面的挑剔程度也越来越高了，那时能够多吃一些肉食就是由观念已经有了很大的改变。

对食品种类和质量都更加追求的时候，在主食中加入肉食就是家常便饭了，古人就认为“一方水土养一方人”，不同地区的人们根据当地生产条件演变出不同饮食习俗。

这股习俗在中国现代社会中仍然是如此，并且还在不断的丰富和创新着，随着时代的发展和社会进步，人们对饮食方面的追求程度越来越高，而饮食习俗当然也是建设性的。

而这股饮食风潮也能反映出一些社会风尚和人们身上的一些烙印，其中就有这样一种禁忌:“无鳞鱼不要吃，吃了犯病根。”

这是什么原因?

主要是无鳞鱼又叫癞鱼，是指那些身上没有鳞片的鱼类。

它们又分为两种类群，一种是肌肤光滑，没有鳞片，这种主要是底栖鱼，例如鲶鱼、粗泥等。

另一种就是长满刺，但没有鳞片，这种主要是鲇鱼。

人们这样说无鳞鱼，不管哪一种都是不可以吃的。

这导致在如今市场上很少能见到这些鱼的身影，这种说法又是如何出现的呢?

古人的观点中认为无鳞鱼中，有着许多经脉，这些经脉中的血液非常浓稠，具有很强的传播性。

若是吃了这种鱼，就会让身体中的血液变得更加浓稠，这样就会引起很多健康问题。

在现在看来这就非常迷信，不禁令人感到好奇，难倒他们就不知道减肥吗?

然而这个观点也并不是全然没有道理。

无鳞鱼某种程度上来讲是比有鳞鱼脂肪含量要高一些的，过多摄取脂肪就会导致血脂升高。

同时无鳞鱼所缺乏的东西，有益于血液循环和血液稀薄，还有一些无鳞鱼所含有的营养物质，相比较有鳞鱼出现更多，所以不仅不迷信还有警示意义。

这也符合当下人们的生活，人们常常因为工作忙碌对饮食没有太多时间去讲究，常常吃一些油腻难下咽的食物，而无也食物中也有着较多的脂肪。

这样长此以往就会引起一些高血压、高血脂等心脑血管疾病。

所以这些老话保存至今是有一定道理存在的，其中更多的是警示意义。

由于这些老话包含了古人的智慧，在某种程度上也引领着一种习俗，但这种习俗是否还需要继续延续下去，这就要结合当前时代的发展了。

随着时代的发展，科技也在不断进步，人们坐享其成，不再和以前一样任凭风吹雨打，不再和以前一样一天到头刨食挣扎生存。

现代人越来越注重保养，越来越注重养生，人们逐渐意识到合理营养摄入的重要之处。

由此社会风尚也出现了补养生餐厅，这些餐厅根据人们身体素质等情况安排相应的饮食结构，同时还会根据每个人的不同口味偏好进行打造。

这些补养生餐厅还会考虑到人们对美观上面的要求，通过精美摆盘富有艺术气息的卖相以及好听好记的名字吸引顾客。

所以更多的人对饮食方面已经小心翼翼起来，引发相关疾病的情况还是有着很大降低空间，因此那些老话在当今社会是否还需要延续这个问题，也不是随便可以回答。

因为有些老话并不是千古传承下来专门用来做禁忌或做警示，而是包含了观念和思想，这是需要借鉴和学习的。

就像“不吃无鳞鱼”这些老话，它是由古人总结出的经验和教训，是需要分析其背后是否适用当代人的，如果是就要继续发扬，如果不是，就要对其进行分析得出结论来，哪些要继续保持哪些要抛弃。

这里面就是利弊和适用问题，我们不能全盘否定老祖宗流传下来的话，因为它包含着古人的智慧，有些仅仅是因时代条件所限而显得不通用了，但完全否定它，又令人觉得可惜。

人们都爱吃鱼，以前是不管什么鱼，只看有没有刺，现在则更看重营养价值，美味程度和眼缘度。

但人们对无鳞鱼却多了一份警惕，因为防范于未然嘛，人们总认为这样好，可事实真如此吗?

无口鱼与有鳞鱼在营养价值方面其实相差并不大，含有较多脂肪的一般是底栖无鳞鱼，但是由于底栖深海海底氧气含少，导致这种深海底栖生物为了更好的呼吸获得更多氧气只好将其鳃部结构简化。

这样导致底栖深海的有鳞鱼也少之又少。

所以现在市场上能见到的大部分无鳞鱼只是经历了漫长岁月沉淀出来的一堆传奇故事，大部分无鳞来自于内河养殖。

内河与海洋相比，深海养殖容易受到污染。

虽然深海水质好，但因为受各种人类活动影响其中难免会一些重金属以及海洋生物留下来的毒素。

尤其是在现代全球气候变暖发生极端天气带来的自然灾害引发海啸和泥石流等，让深海吸附很多重金属及毒素。

深海大使也因此变得不太安全，所以在将这些大物收获时不仅需要考虑其刺的问题，更需要考虑其毒素和重金属超标的问题。

而容易超标的话通常不是深海底栖生物，更多的是那些游离在水体上的动物。

这种动物甚至比一些底栖生物毒性来得更强，其毒素不能通过加热煮熟消灭，这样危害性更大。

况且深海大使往往比内河养殖美味，但是其肉质纤维较粗细，会让许多人因为消化不良误认为自己吃了深海毒素超标而肚子痛，对此为不虚之捏造成恐慌。

因此不吃无鳞鱼究竟能不能成为一种风俗要看哪个更适合当地，如果条件允许完全可以将无鳞鱼提上餐桌，并且完全可以改为清蒸等健康型烹饪方式来烹饪!

传统文化即使带着迷信性质，但它也包含着古人的智慧，这部分智慧仍具有效用性，可以针对性的借鉴学习。

但是否继续沿用就要与现代科学文化结合后重新评判，其一要看传统文化是否具备实用性，其二看借鉴学习后是否能推动已知领域发展做出新的贡献。

多项传统文化结合现代科学后做出的重大发现这一方面尤为突出，所以传统文化不能全盘否定，而我们研究利用传统文化要适度促进更高效益发展。

来源：健康新宠