新质生产力赋能，六个核桃重塑核桃乳产业新生态

摘要：在我国经济向高质量发展转型的关键期，"新质生产力"成为驱动产业升级的核心动能。2025年全国两会政府工作报告首次将"大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力"写入施政纲领，明确提出以科技创新激活产业创新，培育新质生产力新优势。作为中国植物蛋白饮料行业的领

在我国经济向高质量发展转型的关键期，"新质生产力"成为驱动产业升级的核心动能。2025年全国两会政府工作报告首次将"大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力"写入施政纲领，明确提出以科技创新激活产业创新，培育新质生产力新优势。作为中国植物蛋白饮料行业的领军者，六个核桃凭借二十余年的创新积淀与全产业链深耕，在夯实自身竞争力的同时，以龙头企业担当为核桃乳产业注入新质生产力基因，探索出一条"传统产业现代化转型"的典型路径。

深耕源头：构建核桃产业升级的"黄金三角"

我国核桃种植史可溯至西汉，《名医别录》记载其"张骞出使西域引归"的传播脉络，而如今这颗"智慧果"正通过深加工产业的革新，书写新的产业篇章。作为市场份额超80%的行业龙头，六个核桃以年消耗超1亿公斤核桃的采购规模，稳居全球核桃单体用量最大加工企业之位，其"全国第一""全球之最"的产业坐标，使之成为串联原料端、加工端、消费端的产业中枢。

为了破解产业“散、小、弱”的难题，六个核桃走遍全国核桃主产区，建立涵盖品种、树龄、产地、季节的核桃仁数据库，最终锁定新疆、云南、太行山三大黄金产区，建立采购基地；同时联合地方政府、加工企业及种植户推行"集团+地方加工企业+基地种植户"三方协同模式，通过"思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶"四位一体计划，实现原料品质与农户收益的双向提升；此外，六个核桃与地方政府共建核桃高产示范园、科研工作站，引入先进种植技术与管理经验，推动主产区向规模化、产业化转型，为核桃产业链高质量发展树立新标杆。

技术破局：锻造核桃乳产业的"硬核引擎"

作为产业领军品牌，六个核桃在健康消费、品质消费主导的新趋势下，以"技术突围"抢占行业制高点，累计投入数亿元研发投入，最终转化为破解行业痛点的"关键技术群"。除此之外，通过与国内外科研机构的深度产学研合作，六个核桃搭建起国内领先的六大技术研发平台与国家级实验室，将科研成果高效转化为产品力，解决阻碍行业前进的“卡脖子”问题。

比如，针对传统核桃乳"营养难释放、口感粗糙"的行业难题，研发团队历经数百次试验，突破"5·3·28"工艺、全核桃CET冷萃工艺及五重细化研磨工艺，实现核桃仁种皮苦涩物质精准脱除与营养成分完整保留；其中，五重细化研磨工艺通过细胞破壁核桃结构，使营养成分大量释放并充分细化，实现核桃乳颗粒的平均直径最小能达到80纳米，让营养更易被人体吸收。

在生产工艺方面，六个核桃引进世界领先的自动化生产线，实现从原料处理到成品包装的全流程自动化控制；并构建了覆盖原料到成品的全面在线检测系统，以精准化、智能化的管理方式，确保产品品质的卓越与稳定，为消费者提供健康、安心的饮品选择。凭借绿色转型实践，六个核桃成功入选《2023年度绿色制造名单》，并获评"国家级绿色工厂"，成为食品行业绿色发展的标杆典范。