种白菜最怕浇错水！中期灌足后期停水，防烂帮烂心高产秘诀

摘要：秋天种大白菜，浇水真不是随便泼泼就行！今年天气忽干忽涝，要是浇不对，要么白菜蔫头耷脑长不动，要么直接烂帮烂心全白种。种了半辈子菜的老把式都知道：啥时候浇水、怎么浇，直接决定白菜包心紧不紧、能不能存住。今天就把压箱底的浇水秘诀全说透，照着做，你家白菜也能长得梆硬

秋天种大白菜，浇水真不是随便泼泼就行！今年天气忽干忽涝，要是浇不对，要么白菜蔫头耷脑长不动，要么直接烂帮烂心全白种。种了半辈子菜的老把式都知道：啥时候浇水、怎么浇，直接决定白菜包心紧不紧、能不能存住。今天就把压箱底的浇水秘诀全说透，照着做，你家白菜也能长得梆硬结实，高产又耐放！

首先说播种后的第一步——底水必须浇透，这是苗齐苗壮的基础。想让白菜种子发芽快、出苗齐，播种前的“底水”得浇足浇透。这水是给种子“打基础”的，浇透了土壤深层才会保持足够湿度，能撑到小苗齐刷刷冒头。浇完底水后，只要用稻草或遮阳网盖好保墒，出苗前基本不用再浇水。不过要注意，万一碰上秋老虎发威，播完种没几天土面就干得发白，可别硬扛！赶紧用喷壶轻轻补点水，不然种子真能被“吊干”在土里，别因小失大！

等白菜熬到莲座期，再到开始包心，这就是它一生中最“渴”、长得最快的黄金期，这时候水和肥都得跟上，不然减产、空心、包不紧全找上门！那具体该咋做呢？浇水方面，土壤得一直保持“润”的状态，但绝对不能积水，每隔5-7天浇一次透水，尽量赶早上或傍晚浇，避开中午的大太阳，这样能减少水分浪费。施肥也得跟上，莲座期主打氮肥，比如尿素，主要是催叶子生长；到了包心期就换成高氮高钾的复合肥，帮着白菜把芯攒紧实。水肥必须“双管齐下”，白菜才有劲儿长。还有个关键技巧：别光看叶子绿油油就觉得不缺水！老法子最靠谱——用小铲子扒开10厘米深的土看看，要是里面发干，就得立马补水！叶子会“骗人”，土层深处干没干才是真的。

到了采收前最后10-15天，就得把水龙头“拧紧”，这步控水是白菜耐存好吃的关键！这时候再浇水，简直就是埋雷！后期白菜在拼命攒“干货”，也就是积累干物质，要是土壤还湿漉漉的，白菜水分太多，一来采收时容易脱帮、烂帮烂心，二来收回家也存不住，没几天就烂了。正确的做法是：只要地里没干裂到“开口笑”，就坚决不浇水！稍微让它“渴一渴”，白菜反而更紧实、更耐放，吃起来口感也更甜脆，这才是聪明的种法。

另外得说句实在的，今年天气不稳定，忽干忽湿的特别容易招病，像软腐病、烂根这些，得重点防！那具体咋防呢？雨后要赶紧排积水，别让白菜在水里“泡脚”；要是发现有病株，得马上拔掉，病坑还得撒点生石灰或草木灰消毒；想预防软腐病，可以用农用链霉素、氯溴异氰尿酸，按说明书兑水后喷叶子或浇根。还有个要注意的：别把“干烧心”和病害搞混了！要是白菜叶子焦边像被“火烧”一样，那是缺钙导致的干烧心，赶紧喷点螯合钙加磷酸二氢钾补一补就行。