摘要：在菏泽市牡丹区吴店镇的山东森良食品有限公司的生产车间里，一幅独特的“画卷”正徐徐展开——数以万计细如发丝的手工空心挂面，整齐地悬挂在晾晒架上，在阳光下泛着柔和的微光。然而，比这传统工艺更引人注目的，是车间一角正在热烈商讨的镇电商办负责人李滨与企业老板晁国建——

在菏泽市牡丹区吴店镇的山东森良食品有限公司的生产车间里，一幅独特的“画卷”正徐徐展开——数以万计细如发丝的手工空心挂面，整齐地悬挂在晾晒架上，在阳光下泛着柔和的微光。然而，比这传统工艺更引人注目的，是车间一角正在热烈商讨的镇电商办负责人李滨与企业老板晁国建——他们的话题，是如何进一步改造直播室，让这古老的挂面通过互联网走向更广阔的市场。

痛点：传统工艺困于小作坊，好产品难出深巷

吴店镇的手工空心挂面历史悠久，风味独特，但其发展曾长期面临瓶颈。“过去都是各家各户分散生产，小作坊模式导致标准不一，品质控制很难保障。”晁国建回忆道，“更重要的是，销售全靠本地集市和老客户口耳相传，渠道太窄，再好的东西也卖不远，卖不上价。” 传统的生产经营方式，不仅制约了农户收入，也让这一特色产业的规模化、品牌化发展步履维艰。

破局：政府引领+公司化运营，电商打通新销路

转机发生在去年。为破解产业发展困境，吴店镇党委、政府精准施策，大力推动特色农副产品的产业化整合与电商化转型。在镇的全力支持下，晁国建牵头成立了山东森良食品有限公司，将分散的作坊和老师傅们组织起来，实行“统一培训、持证上岗、标准生产、严格品控”的现代化公司运营模式。

“所有师傅都必须先培训再上岗，我们建立了严格的质量管理体系，确保每一根挂面都保持着传统风味的同时，符合现代食品安全标准。”晁国建介绍。品质的稳定提升，为品牌化打下了坚实基础。

与此同时，吴店镇电商办主动作为，成为了连接传统产业与新兴市场的高速桥梁。电商办不仅积极为企业提供政策咨询、资源对接，更关键的是，手把手地指导企业开拓线上销售渠道。从直播间的选址装修、灯光布置，到主播的话术培训、电商平台的运营技巧，再到策划线上推广活动、对接物流资源，电商服务贯穿了从生产到销售的全链条。

成效：从“愁卖”到“不愁卖”，产业化之路越走越宽

“电商办给了我们巨大的帮助，现在我们的挂面通过网络平台，直接卖到了全国各地，彻底不愁卖了！”晁国建的喜悦之情溢于言表。一根小小的挂面，借着电商的东风，飞出了吴店镇，变成了实实在在的效益。

电商的赋能，不仅解决了销售难题，更反过来促进了生产的标准化和产业化升级，形成了“以销促产”的良性循环。稳定的订单让公司有能力扩大生产规模，吸纳更多本地劳动力就业，老师的技艺得到了更好的传承和回报，农户的收入也显著增加。吴店挂面，从一个地方性的土特产，正逐步成长为一个有影响力的地域品牌。

如今，在吴店镇，越来越多的农副产品加工企业正循着这条新路探索前行。电商直播室里，镜头对准的不仅是挂面，还有麦秆画、刻瓷、藤椅等传统手工艺品。一根网线、一方屏幕，正为吴店镇的产业化运营和乡村振兴注入源源不断的新动能。（岳明瑞）

来源：菏事知多少