摘要：大蒜是家家户户离不开的调味菜，可种蒜却有讲究——有的地方秋播，有的地方春播，时间、方法错一步，要么不出苗，要么蒜头小。其实老一辈早把种蒜技巧编成了谚语，记住这5句，新手也能种出高产蒜！

大蒜是家家户户离不开的调味菜，可种蒜却有讲究——有的地方秋播，有的地方春播，时间、方法错一步，要么不出苗，要么蒜头小。其实老一辈早把种蒜技巧编成了谚语，记住这5句，新手也能种出高产蒜！

种蒜先抓“时间关”，这句谚语把播种节点说透了：

• 秋蒜：最晚不能过重阳节（农历九月初九，阳历10月左右）。像北方多在9月下旬到10月上中旬种，南方也集中在9-10月，此时温度适宜，蒜苗能扎稳根，为过冬打基础；

• 春蒜：要在“出九”前种（“出九”约在3月）。老话说“种蒜不出九、出九长独头”，春蒜种晚了，容易只长蒜头不分瓣，产量直接减半。

例外：东北、西北等寒冷地区，3月土壤没化冻，可等土壤解冻后再种，灵活调整就行。

蒜种好不好，直接决定后续长势，选种要记住2个要点：

• 挑蒜瓣：选没有病虫害、外皮完整、根部没破损的蒜瓣，而且得要“中等以上个头”。小蒜瓣出苗弱，后期蒜头也长不大；

• 对品种：根据当地气候选品种——南方温暖选晚熟品种，能多生长一段时间；北方寒冷选早熟品种，避免冻伤。

这一句藏了两个关键技巧，新手很容易忽略：

• “泥里按”=保持土壤湿润：大蒜是浅根菜，秋播时天气干燥，土壤一旱就影响发芽。种完蒜要及时浇水，让蒜瓣和土壤贴紧，出苗才齐；就算出苗后，也要常浇水，保持土壤湿润；

• “不见面”=忌重茬：大蒜不能和葱、韭菜重茬种，也不能自己连种（重茬）。重茬会让土壤里的病菌增多，大蒜容易生病，产量自然降。

种蒜别瞎埋！深了光长苗不长蒜头，浅了蒜瓣容易露出来，深度要找“中间值”：

• 老话说的“两寸”约6.7厘米（太深），“一寸”约3.3厘米（太浅），最佳深度是4-5厘米；

• 具体操作：蒜瓣本身高3-4厘米，种下去后，上面再盖1厘米厚的土，加起来正好4-5厘米，这样既不深也不浅，蒜头能正常膨大。

大蒜喜肥，但不是啥肥都能上，重点看这句：

• 首选鸡粪：老话说“鸡粪种蒜、多产一半”，鸡粪养分足，能让蒜头长得大、口感好；猪粪、羊粪也能用，都是大蒜的“好肥料”；

• 关键提醒：不管用哪种粪肥，都必须“彻底发酵”！没发酵的生肥会烧根，而且不能让肥料直接碰到蒜种，以防烂瓣。

这5句谚语，是老一辈种蒜的经验总结，没有复杂道理，都是实操技巧。现在正是秋播蒜的好时候，照着做，等到明年收蒜时，保证蒜头大、产量高，吃不完还能腌糖蒜、泡蒜，特别划算！

来源：农家事发布