罗永浩直播掀桌西贝！一个馒头21元撕开预制菜遮羞布

摘要：罗永浩直播一小时硬刚西贝，一句“不是反对预制菜，是反对欺诈”炸响餐饮圈！这场由21元馒头引发的预制菜争议，正撕开行业“隐秘角落”——高价卖预制菜却不告知，这钱赚得亏心吗？

罗永浩直播一小时硬刚西贝，一句“不是反对预制菜，是反对欺诈”炸响餐饮圈！这场由21元馒头引发的预制菜争议，正撕开行业“隐秘角落”——高价卖预制菜却不告知，这钱赚得亏心吗？

起因直击核心：罗永浩直播炮轰西贝“用预制菜却标现做”，尤其点出“一个馒头卖21元”的离谱定价。这波操作瞬间引爆网络，网友扒出西贝多款菜品实为“热链保鲜餐”，冷藏保质期长达数月，但菜单只写“现制”。西贝紧急回应“中央厨房配送是行业常态”，却避谈价格合理性。

争议升级出现反转：有消费者晒出西贝后厨视频，显示部分菜品确需二次加热，但标注模糊；而西贝紧急调整菜单，标注“现制”“加热”区分，却遭质疑“换汤不换药”——21元馒头还是那个馒头，只是多了行小字。

争议的核心直击痛点：预制菜本身无错，错在刻意隐瞒。据行业规范划分，预制菜包含即食、即热、即烹、即配四大类，西贝此次涉及的正是需二次加热的即热型。但消费者真正愤怒的点在于：支付着现做菜品的价格，实际享用的却是加热的预制菜，且全程未被明确告知。有餐饮从业者算过一笔明账：中小餐馆采用预制菜可降低约30%成本，但若缺乏透明度，无异于透支品牌信誉——毕竟，顾客花钱买的是“现做”的承诺，而非被蒙蔽的消费体验。

网友吵翻天：有人喊“只要安全，加热菜也香”；有人怒“现做是餐饮底线，隐瞒就该赔”；更有人提出“预制菜分级制”——现制归现制，加热归加热，价格得分明。

我立场鲜明站在消费者角度：技术工具本身没错，关键要让顾客清楚知晓消费内容。日式料理店常会清晰标注"调理类食材"，西式快餐店明确写明"即热型餐品"，中餐行业为何不愿效仿此类透明化举措？罗永浩此次公开表态的核心目的，正是为消费者谋求"消费知情权"——我们付出的餐费，究竟换来的是现炒现做的锅气，还是流水线加工的标准化热链餐品？这种信息透明化不应成为消费者的奢望，而应是餐饮业必须恪守的基础诚信准则。它不是附加选项，而是维系消费者信任的基石，更是行业健康发展的生命线。