摘要：你看看他们直播里展示的都是什么东西：烤鱼，保质期18个月；南瓜泥，保质期2年；连西兰花、绿叶菜，都清一色是冷冻的。观众们本来还想看看新鲜的食材、热气腾腾的锅气，结果一开眼，袋子、冰柜、冷冻库统统摆在眼前。说白了，西贝亲手揭开了自己精心搭建的“现炒现做”神话。

西贝直播自爆：烤鱼18个月、南瓜泥2年保质期，新鲜食材全靠冷冻！

西贝这次的互联网灾难，真不是别人给的，而是自己搬起石头砸了自己的脚。谁能想到，一场本来想要“证明清白”的直播，硬生生变成了一场自我揭短的公开处刑。

你看看他们直播里展示的都是什么东西：烤鱼，保质期18个月；南瓜泥，保质期2年；连西兰花、绿叶菜，都清一色是冷冻的。观众们本来还想看看新鲜的食材、热气腾腾的锅气，结果一开眼，袋子、冰柜、冷冻库统统摆在眼前。说白了，西贝亲手揭开了自己精心搭建的“现炒现做”神话。

有人可能会说，人流量大，靠新鲜食材根本做不过来，所以中央厨房、冷冻配送是唯一的办法。这话没错，可问题是，你不能明明靠冷冻预制在支撑运转，还在对外宣传“新鲜、健康、现做”。消费者不是傻子，看到18个月的烤鱼，谁还会相信你口口声声的“现烤”？

最讽刺的是，这场直播原本是为了打破“西贝用预制菜”的传闻，结果反而成了最有力的证据。与其说这是一次直播，不如说是一次赤裸裸的“揭穿”。观众看完，不是放心，而是更心凉。

其实，连锁餐饮走中央厨房、标准化路线，本身无可厚非。真相不怕人知道，就怕遮遮掩掩。西贝的问题，不在于用了冷冻预制，而在于一边用，一边还要编织出“新鲜现做”的幻象。等到直播一开，幻象彻底破碎，留下的只有讽刺和笑声。

一句话：这不是互联网灾难，而是西贝自己的一场“现场直播的事故现场”。

来源：经典美食星球