摘要：最近刷老罗和西贝那事儿，我真的晕！本来想随便刷刷短视频放松下，结果满屏都是“硬刚”“预制菜”，稀了咣当的信息堆一块儿，头都大了——你说西贝也是，人家老罗都开始悄咪咪搞流量变现了，它还在那儿扯着嗓子发声明反驳，连创始人都出来怼，这操作我是真没看懂，你们刷到的时候

刷到老罗西贝互撕，我人懵了：这波操作谁赢谁输？

最近刷老罗和西贝那事儿，我真的晕！本来想随便刷刷短视频放松下，结果满屏都是“硬刚”“预制菜”，稀了咣当的信息堆一块儿，头都大了——你说西贝也是，人家老罗都开始悄咪咪搞流量变现了，它还在那儿扯着嗓子发声明反驳，连创始人都出来怼，这操作我是真没看懂，你们刷到的时候也觉得费解不？

说实话，我后来特意去翻了双方动态才看明白：西贝就盯着“反驳”这点事儿，官方号发声明说自己符合标准，员工还被组织着转发，搞得跟打硬仗似的；但老罗呢？压根没跟它吵，直接在微博挂了“悬赏10万征证据”，评论区一下就炸了，互动量超500万，然后顺带挂了个抖音新节目的预约入口，你猜怎么着？预约量直接冲120万！更绝的是，他直播间还上架了别的预制菜，销量比之前涨了30%，这变现速度，是真给力啊！

西贝明明有三条路，为啥偏选最坑的？

之前看有人分析，西贝应对这事儿其实有上中下三策，我觉得说得挺在理的。上策多好啊：要是真有预制菜标注不清的问题，就大大方方认错整改，再谢谢老罗监督，这不就把“坏事变好事”了？还能赚波透明化的好感，多棒！中策也稳妥，就当没看见老罗的质疑，该干嘛干嘛，公众热度过阵子也就散了，跟拳头打棉花似的，多省心。

但西贝偏不！非得选下策硬刚，我那在西贝当服务员的朋友跟我吐槽，说最近可郁闷了：店里午市空台率蹭蹭涨，好多老顾客打电话取消订单，就因为这争议。她还说，总部让他们转发反驳文，不转还不行，搞得她朋友圈都不敢开放了。你说这何必呢？本来可能没多大事儿，一硬刚反而把火引到自己身上，咋整啊？

老罗“会来事”是出了名的，但这次真得劝劝

说实话，老罗这人“不怕事、会来事”的性子，我早有耳闻。之前他拉踩俞敏洪的教育观点，给自家播客引流，收听量一下涨了50%；还有次给康师傅泡面搞营销，喊着“九年磨一面”，那泡面销量直接涨了20%——他就擅长搞点对立话题，再把流量变成钱，而且一旦开始，就不会轻易停手。

不过这次，我倒觉得有人建议他“打服为止，别打死”挺对的。我姥姥常说“做事留余地，日后好相见”，西贝毕竟开了上千家店，供应链、门店员工加起来好几万人呢！之前我家楼下有家连锁餐馆，被锤得太狠倒闭了，好多服务员都失业了，看着挺惨的。西贝要是真垮了，这些人的生计咋办？所以老罗要是能适可而止，也算是积点德了，你说对吧？

老罗也翻车？“双标”这事儿，真不是胡扯

但话说回来，老罗这次也有点让人膈应——他一边炮轰西贝预制菜不透明，一边自己直播间卖含添加剂的海鲈鱼预制菜，这不是前后不一嘛！我妈那天看他直播，还跟我说：“这不就是之前推康师傅泡面的那个人？当时还吹泡面工艺好，也没说有添加剂啊，现在又说西贝，这不是双标啥是双标？”

而且西贝也不是完全没毛病，贾国龙之前还“用人头担保”说没预制菜，结果有数据说2022年它家预制菜占比超80%！我后来跟做餐饮的表哥聊，他说这行好多品牌都这样，为了让消费者觉得“巴适”，把中央厨房加工的菜说成“现制”，模糊界限。说白了，老罗和西贝这互撕，就是把行业潜规则给捅出来了，只是俩人都没站在消费者这边，挺没意思的。

预制菜那点事儿：我去吃饭问清楚，还被怼了？

说到预制菜，我之前还真踩过坑！上周去某餐厅吃饭，想点个羊肉臊子面，顺口问服务员“这是现做的还是预制的”，结果服务员支支吾吾半天，说“是中央厨房统一加工的，也算现制”，我当时就崩溃了——国家明明要求预制菜得明示，这不是玩文字游戏嘛！

后来我查了政策，才知道预制菜必须在菜单、包装上标清楚，保障咱们的知情权。但现在好多餐馆都跟西贝一样，要么不标，要么含糊其辞。你说咱们消费者多被动？本来想找家现制的餐馆好好吃顿饭，结果可能吃的还是预制菜，这能不郁闷吗？预制菜要是真方便安全，标清楚也没啥，为啥非得藏着掖着？

总之，这事儿说到底，就是流量和诚信的博弈——老罗想赚流量钱，西贝想护着品牌，但最该被重视的“消费者知情权”，反而被俩边忽略了。所以我想跟大家说句实在的：下次去饭馆，不管是西贝还是别的品牌，别不好意思，先问清楚菜是不是预制的，别被“现制”“新鲜”这些词忽悠了；商家也别耍小聪明，透明点多好，你要是真做到了，消费者也愿意买单，对吧？

来源：宇宙第一探索空间站