摘要：挑选时需要从家庭人数、烹饪需求、预算等多个方面进行综合考量。下面我们来了解一下，如何挑选电饭煲，以及有哪些品牌电饭煲口碑好，值得入手。
电饭煲已经成为现代家庭必备的家电，挑选时需要从家庭人数、烹饪需求、预算等多个方面进行综合考量。下面我们来了解一下，如何挑选电饭煲，以及有哪些品牌电饭煲口碑好，值得入手。
一、电饭煲的核心参数
1、容量
电饭煲的容量可以根据家庭人数来选择，平均每人大约1-2L左右。
比如单身或者二人世界，选择2L左右的电饭煲最为适合；
如果是三口之家或者四口人，可以选择3-4L左右的电饭煲；
如果是5人以上大家庭，建议选择不低于5L的电饭煲。
除此之外，还可以参考一下家人的饭量、饮食习惯等。比如孩子较多，或者胃口比较大，建议选择容量大一些的电饭煲；相反，女士或者老人多，可以适当选择容量小一些的电饭煲。另外如果平时喜欢吃面食，比如蒸馒头等，可以适当选择老式、容量较大的电饭煲。
2、加热技术
底盘加热：早期电饭煲都是底盘加热，技术比较成熟，成本低，价格便宜，是目前中低端电饭煲主要使用的技术。这类电饭煲的功能相对单一，而且容易糊底，加热的功率一般都不会太大。
IH电磁加热：通过电磁线圈与内胆作用直接发热，热效率高，加热更均匀。目前中高端IH电饭煲采用全包裹的加热方式，加热更均匀，而且温度控制精准，煮饭的口感也不错。不过IH电磁加热需要使用风扇散热，噪音要比底盘加热电饭煲大，如果介意建议慎重选择。
3、内胆材质
我们常见的电饭煲内胆主要分为有涂层和0涂层两大类。
电饭煲内胆不粘涂层常见的材质主要有特氟龙（PTFE）、陶瓷涂层等。其中特氟龙清洁方便，成本低，而且现代产品基本不含PFOA等有毒物质。但特氟龙涂层耐磨性较差，在极高温度下或者损坏的情况下极易释放出一些有毒有害物质，影响身体健康。
陶瓷涂层主要以无机矿物为基材，不含化学涂层，耐高温可以达到400℃，具有无毒、耐高温等优点，而且部分涂层还可以释放出有益的微量元素。不过陶瓷涂层比较脆，遇到骤冷骤热、磕碰等都极易损坏。
0涂层内胆基本都使用食品级304不锈钢、医用级316L不锈钢或者纯钛金属作为内胆。0涂层内胆具有耐刮擦、耐高温、使用寿命长等优点。大部分都是复合材质，与食品接触的内壁使用304、316L不锈钢，或者使用钛金属喷涂，中间使用导热金属，外部使用430不锈钢。这种方式兼顾了耐用性、导热性能以及降低了生产成本。
不过中低端0涂层电饭煲内胆会粘锅，清理相对要麻烦一些，不过长远考虑，性价比还是不错的。
4、内胆形状
中低端电饭煲普遍采用直筒型内胆，IH电饭煲多以球釜居多，这种内胆的受热面积更大，加热的效率更高，可以根据自己的需求来选择。
二、电饭煲的功能
电饭煲除了可以做饭、煮粥等，还可以有许多功能。比如很多电饭煲支持煲仔饭、蛋糕等功能，更适合喜欢美食的家庭选购。当然，挑选功能较多的电饭煲时，要注意自己是否真的需要这些功能，或者是否有时间和精力去使用这些功能，避免一时新鲜，买过之后就弃之不用，造成浪费。
三、电饭煲的品牌
挑选知名品牌的电饭煲，产品的质量和售后服务更有保障。常见的如美的、苏泊尔、九阳、松下、小米等品牌，都有在不错的口碑和售后，在挑选时可以选择这类品牌产品。
最后，在挑选电饭煲时，需要根据自己的预算，结合需求来选择。预算较高可以选择IH电饭煲，如果追求性价比，建议优先选择底盘加热的中低端产品。
来源：胖胖的茂哥