摘要：罗永浩也不知道哪天，忽然就开始吐槽西贝了，说他们的菜不行，就是因为后厨不行，不是真厨师做的，全靠电磁炉，这话一出，可炸了锅，毕竟西贝的价钱也不便宜啊，味道嘛，见仁见智，但要真是电磁炉炒出来的，那这钱花得可真有点冤，也不知道他吃到啥了，气成这样，反正那段时间，罗

罗永浩也不知道哪天，忽然就开始吐槽西贝了，说他们的菜不行，就是因为后厨不行，不是真厨师做的，全靠电磁炉，这话一出，可炸了锅，毕竟西贝的价钱也不便宜啊，味道嘛，见仁见智，但要真是电磁炉炒出来的，那这钱花得可真有点冤，也不知道他吃到啥了，气成这样，反正那段时间，罗永浩逮着西贝就是一顿猛批，那个劲头，就好像西贝欠他八百万似的，也不知道是不是真的吃到啥不好的东西了，还是单纯就是想搞事情，反正他这么一说，网友们一下子就乐了，各种段子就出来了。

这下可不得了，整个网络上都是西贝的梗，什么“西贝莜面村，电磁炉炒菜”，什么“三年保质期，新鲜看得见”，各种调侃，反正都跟电磁炉、半成品、预制菜这些词儿挂钩了，想想也好笑，以前谁也没往这方面想，罗永浩这么一说，大家一下子就觉得，好像还真是那么回事儿，西贝味道也就那样，也没啥特别的，能开这么多家店，肯定是有啥猫腻，电磁炉这个梗，一下子就成了大家攻击西贝的武器，到处都是，想躲都躲不开，你说西贝冤不冤，估计也挺冤的，但是吧，苍蝇不叮无缝的蛋，要是自己真没问题，谁能拿电磁炉说事儿啊，大家都在想，这到底是怎么一回事。

这事儿的争议点也挺多的，有人说，西贝就是太依赖工业化流程了，搞得菜都一个味儿，没啥特色了，也有人说，现在餐饮业都这样，标准化、连锁化，不然怎么开这么多店，还有人说，消费者就是要求太高，又想吃得便宜，又想吃得好，哪有那么多好事儿，西贝这次危机公关也做得不咋地，感觉有点避重就轻，没正面回答问题，反正就是说自己食材好，流程规范，但是对于电磁炉的事儿，一直含糊其辞，估计也是不敢承认吧，大家也就是想让他给个说法，或者说，承认自己的问题，然后改进，但是西贝好像一直没做到这一点，所以大家才一直揪着不放。

西贝那边呢，也是挺无奈的，听说记者去采访的时候，有些员工也挺实诚的，有啥说啥，也不藏着掖着，不过，说实话，西贝也尝试过搞后厨直播，想证明自己不是电磁炉炒菜，但是吧，直播的内容跟网友想看的完全不一样，网友想看的是大厨颠勺，是锅气，是火焰，结果西贝直播的是啥，是员工按部就班地操作，是各种标准化的流程，看完更觉得索然无味了，反而加深了大家对电磁炉的印象，你说这不是火上浇油吗，挺好的一个公关机会，结果硬生生给搞砸了，哎。

这事儿的影响挺大的，现在很多餐饮企业都开始重视消费者的反馈了，毕竟谁也不想成为下一个西贝，都在努力提升菜品质量和服务水平，想着怎么在追求效率的同时，还能保证菜品的口味和品质，现在是网络时代，舆论力量太可怕了，一不小心就会被推到风口浪尖上，所以企业都得小心应对负面信息，特别是餐饮企业，在连锁经营的时候，怎么保持菜品特色和品质一致性，是个大问题，要不然，开再多店也没用，味道不行，早晚得倒闭，很多人看完这个故事，都会去想，电磁炉文化背后，是不是反映了餐饮行业对厨师技能的轻视，毕竟现在都讲究效率，都想用机器代替人工，但是，餐饮业毕竟还是个手艺活，没了手艺，味道就变了，罗永浩这件事也提醒了大家，消费者对食品安全和食材新鲜度越来越重视了，谁也不想花钱吃预制菜，吃过期食材，大家只想吃到新鲜的，健康的，好吃的食物，就这么简单。

来源：旅行诗人安安的baba